20 dôvodov, prečo nechať všetko a ísť do Buenos Aires
1) ARCHITEKTÚRA
V tomto veľkom meste existuje tisíc konštruktívnych odrôd. Budovy vo francúzskom štýle Microcentro kontrastujú s maľované plechové domy La Boca alebo mrakodrapy Puerto Madero , kde zostali prerobené ikonické prístavné sklady z červených tehál. Sú tu veľké uličky s nádychom madridskej Gran Vía a zákutia s barcelonským nádychom. Niektoré ulice v Palerme Chico vyzerajú ako niečo z najluxusnejšej londýnskej Chelsea a po celom meste sú tie rodinné domy v štýle horskej chaty, ktoré poukazujú na rozmanitý pôvod šalátu, ktorý tvorí mestskú populáciu. Môžete nájsť prepis chaty, ktorá by nebola od veci na anglickom vidieku uprostred Belgrana alebo alpskej chaty uprostred Avenida Forest. Všetko iné, možno bez väčšej klimatickej logiky, ale zvláštne harmonické . Je to mesto, kde trávite hodiny pozorovaním fasád.
2) Vezmi si pečienku
všetko, čo sa hovorí, nestačí . Celosvetová sláva argentínskeho mäsa je zaslúžená a vychutnať si grilovanie je zážitok, ktorý by si nikto nemal nechať ujsť (okrem vegetariánov). Nejde len o kvalitu výrobku, iný je strih, spôsob prípravy a ručička grilu, čím sa dosahuje, že na základe pomalej prípravy kúsky najbližšie ku kosti získajú textúru ako maslo. Žalúdky, bondiola, matambre… nikde inde na svete nie si taký chutný.
Argentínske mäso: všetko, čo sa hovorí, je málo
3) ZMRZLINU
Poznajú vás aj úprimní Taliani: zmrzlina v Buenos Aires je, bez strachu zo zovšeobecňovania, najlepší na svete . Reťazce Persicco či Freddo vás budú lákať žmurkaním z každej svojej prevádzky, ale oplatí sa túlať sa po susedných zmrzlinárňach a hľadať tú dokonalú bodku krémovosti pripomínajúcu čerstvo našľahanú smotanu. Majte na pamäti, že granita tu neznamená drvený ľad, ale čokoládové kúsky a, predovšetkým nezabudnite ochutnať príchuť sambayón . Pokiaľ je nám známe, zmrzlina s príchuťou Fernet s Cocacolou stále neexistuje, ale všetko bude fungovať.
4)GRAFFITI A URBANISTICKÉ UMENIE
Buenos Aires je viac spolitizované alebo umeleckejšie raj pre pouličných lovcov graffiti . Predávajú sa knihy, ktoré zostavujú najcharakteristickejšie a sú organizované okruhy, ktoré ich prechádzajú, no najlepšie je ísť s očami dokorán, aby ste ocenili tento živý a premenlivý spôsob merania tepu mesta.
Mestské umenie
5) HOVORIŤ O POLITIKE
Kľúčové slovo je „peronismo“. Pravdepodobne vaša úzkoprsá myseľ zvyknutá na redukcionistické parametre „pravice“ a „ľavice“ nikdy nepochopí mnohonásobné tajomstvá a dôsledky peronizmu , ale určite sa nakoniec hodiny hádate s tými, ktorí sú za a proti Perónovi, za a proti Kirchnerovi a za a proti Macri. Dôležité sociálne svedomie, ktoré každého vedie k fundovanému a veľmi extrémnemu názoru o Menemovej neoliberálnej politike, Kirchnerovej zahraničnej politike či sociálnych plánoch súčasnej vlády, o ktorom budú ochotní intenzívne debatovať celé hodiny. Téma, aby všetci súhlasili? Hej, pápež je Argentínčan!
6) HOVORIŤ O EKONOMII
Kľúčové slovo je „inflácia“ . Pripravte sa na zvládnutie makroekonomických pojmov, ktorých význam si nie ste veľmi istý. Každý si uvedomuje oficiálnu váhu a tiež modrú, ktorej cenu nebudete vedieť vysvetliť; každý, kto má názor na vývozné opatrenia pre mäso a sójové bôby; všetci sa pohybujú s fatalistickou istotou, že každých desať rokov dôjde ku krachu a ekonomika krajiny ide do stratena... nesnažte sa to pochopiť, pretože to nepochopíte. Argentína je ťažko vysvetliteľná krajina pre samotných Argentínčanov a veľmi zložité na pochopenie pre cudzincov.
Typické plagáty na Plaza Dorrego
7) CHOĎTE NA TURISTIKA
Na východe zo sveta, ktorý je známy ako „veľké Buenos Aires“, čakajú nekonečné možnosti. Stojí za to stráviť deň na ranči obklopenom zelenými pláňami a ochutnať argentínsky vidiecky život alebo nastúpiť na loď a preskúmať kanály Tigre ústie, posiate krásnymi domčekmi na koloch a nečinní porteños praktizujúci vodné športy. A nesmieme zabúdať, že jeden krok za krokom loďou prechádzame cez Strieborná rieka (Optimálny čas nebáť sa a spievať toto) je Uruguaj, kde dláždené uličky Colonia de Sacramento s pokojom a pomalým tempom vás prinútia myslieť si, že ste sa presťahovali do inej éry.
8) EMPANÁDY
Existuje nekonečne veľa regionálnych odrôd, ako pri mnohých iných tradičných jedlách argentínskej kuchyne (musíte vyskúšať, aj keď sme v hlavnom meste, severnú kuchyňu). Na type empanády nám nezáleží; vyprážané na tuku alebo zapečené, so šunkou a syrom alebo mäsom, plnené humitou … sú jednoduchosťou a dokonalosťou.
9) RITUÁL MATE
Tento horký nápoj je jednou z tých nadobudnutých chutí, v ktorých môže byť ťažké začať, ale keď ho vyskúšate, pochopíte závislosť, ktorú vytvára. Podávajte si ju z ruky do ruky, naplňte ju termoskou s horúcou vodou a naučte sa jej rituál má nejaké kolektívne spoločenstvo, ktoré pozýva na rozhovor a twinning. Pamätajte si, že kto ju má, musí dopiť vodu a nikdy nemusí odstraňovať trávu, bez ohľadu na to, ako veľmi to láka roztočiť žiarovku.
Empanadas: povinná zastávka
10) PARKY
Baires je diabolská premávka, veľké vzdialenosti, ulica s najviac jazdnými pruhmi na svete a tiež prekvapivo veľmi zelené mesto . Je posiata parkami a záhradami všade tam, kde sa mladí či starí nasávajú chladom, a takmer každá ulica si užíva tieň stromov na chodníkoch. Zázrakom mestského plánovania sa tak darí byť skvelým mestom, ktoré nepáchne znečistením, ale vegetáciou a občas aj grilovaním.
11) DIVADLO
Pódiá v Buenos Aires sa tešia závideniahodnému dobrému zdraviu, srší kreativita a amatérska verejnosť, ktorá pravidelne navštevuje stánky. Pre každého je niečo: komediálne predstavenia, skvelé dramatické inscenácie klasiky, undergroundové improvizácie a off (a off): prúdy, ktoré nezávidia a ani neuvažujú o existencii Broadwaya.
12) KNÍHKUPINY
Prechádzka centrálnymi ulicami mesta a hľadanie kníhkupectiev namiesto franšíz medzinárodných módnych obchodov sa stáva čoraz vzácnejším pokladom. Staré divadlo Ateneo prerobené na kníhkupectvo s kaviarňou je emblematickým príkladom tohto dobrého zvyku, ale existuje mnoho ďalších a početné staré kníhkupectvá, v ktorých sa môžete stratiť na celé hodiny.
Staré divadlo Athenaeum
13) JAZYK
Áno, oficiálne je to to isté, ale nie: vôbec to nie je to isté. Bez toho, aby sme dosiahli extrémy tanga „los morlacos del otario/los tirás a la marchanta“, všetci vieme, že idiomatické rozdiely medzi španielčinou Španielska a španielčinou Argentíny sú oceánom diaľok. Kontrola zmien vo vlastnom tele obohacuje a dodáva zážitku z Buenos Aires. Od základného a dokonale zrozumiteľného „pekného“ až po rôzne použitie „zrejmého“, prechádzajúceho veľké duševné úsilie, ktoré bude potrebné vynaložiť, aby sme nepovedali „choď na metro“, ale „choď na metro“ , v Buenos Aires sa rýchlo naučíte hrubý význam „garchar“ či rozdiely medzi chetos a mastnými, poseriete sa, ničomu nebudete rozumieť, naučíte sa nové pojmy a budete si ich chcieť navždy ponechať.
14) TANGO
Mýtus zaväzuje, ale s kritériami: musíte utiecť z predstavení organizovaných výhradne pre turistov a ísť na miesta s ich autentickosťou, kde neprofesionáli a amatéri tancujú tango z Buenos Aires s chladnou hlavou, ktorí nemusia mať nevyhnutne oblek alebo sieťku. pančuchy. Vyskúšajte v utorok v ** La Catedral , starom sklade prerobenom na spoločenské centrum / miesto ** pre predstavenia / miesto s rollacom, ktoré vás ohromí. Menej veľkolepé ako miesto, ale skôr pre tanečných nadšencov, ktorých vo svojom životopise odsúdil pápež, je Club Villa Malcom. A otestovať pamäť a spievať tie satanské a anjelské texty zároveň, Robertova bowlingová dráha na Bulnes Street.
Tango v katedrále
15) SLADKÉ MLIEKO
Jedným z argentínskych príspevkov do svetového dedičstva je táto návyková látka, ktorá nie je vhodná pre diabetikov. Netreba ju hľadať: je všade, priemyselná alebo domáca, láka nás svojou textúrou a zafarbením.
16) ÚČTY A CUKROVINKY VŠEOBECNE
V prípade, že to nebolo jasné, obyvateľstvo Buenos Aires reaguje na toto klišé „taviaci kotol kultúr“ a chamtivý svet nie je nič iné ako ďalší preklad tohto zmiešania . Španielske churros, Európou inšpirované faktúry (pečivo), chipá ovplyvnené Guarani, talianske tiramisu, koláče rôzneho pôvodu... Či už ide o raňajky, dezert alebo desiatu, vždy im treba nechať miesto.
nekonečno Buenos Aires
17) PRECHÁDZA PSA CHODITEĽA
Jedným z najtypickejších obrázkov Buenos Aires je vidieť chodcov kráčajúcich po uliciach s dobre usporiadaným a poslušným stádom až pätnástich psov okolo nich. Bez toho, aby to bolo ešte stopercentne psie mesto, v posledných rokoch sa znásobila ponuka reštaurácií či hotelov, ktoré umožňujú domáce zvieratá. Tu má takmer každý psa a sú to skvelí psi.
18) NAKUPOVANIE
Priberajte alebo schudnite, pokušenie lacno nakupovať v mestských štvrtiach je príliš silné, aby ste mu odolali. Je povinné ísť nakupovať starožitnosti v San Telmo (hlavne nedeľný trh), preskúmajte dizajnové obchody v Palerme , kúpte si nejaké alfajory v ktoromkoľvek kúte alebo nenapodobiteľný gýčový suvenír v Microcentro. Dajte si pozor na veľmi tradičné a vinšovateľné džbány na podávanie vína v tvare tučniaka.
Fasáda kaviarne Tortoni
19) HISTORICKÁ Kaviareň
El Tortoni je najcharakteristickejší, svojou atmosférou evokuje zhromaždenia, intelektuálov a španielsky exil počas rokov Franca (dokonca predáva vlastné suveníry a vystavuje niektoré voskové sochy ikon Buenos Aires Gardela, Borgesa a Alfonsiny Storni), ale je ich oveľa viac nabitých zvitkami, preglejkami, mramorom a usilovnými čašníkmi . 36 biliardov, fialky, čierna mačka... všetko ideálne na raňajky v Buenos Aires s kávou s mliekom, medialunou a množstvom tradícií.
20) VZŤAH K MÝTOM
Viac ako doručené, je ambivalentné. Pre každého fanúšika, ktorý podnikne púť k Evitinmu hrobu na cintoríne Recoleta (kde odpočíva obklopená nepriateľmi, s ktorými celý život bojovala s odporom bastardovej dcéry), nájdete zanieteného antiperonistu, ktorý sa slušne vysere (resp. nie). ) v zosnulej a v jej manželovi. A na každého obdivovateľa Maradonu, ktorý o ňom hovorí ako o Bohu na zemi, sa nájde skeptik, ktorý ho definuje ako hulváta, narkomana a eštebáka, ktorý nepozná svoje deti. Toto je krajina, extrém a nepriateľ polovičných opatrení; schopný urobiť z dvoch historicko-populárnych postáv symboly národnej identity, s ktorými sa možno stotožniť alebo nenávidieť, trochu ako to, čo sa stane obyvateľom so samotnou Argentínou. Intenzívny, viscerálny a neodolateľný vzťah.
prestaň s tým, čo práve robíš