Perfektný nutričný kokteil je v Serotonin Eatery
Vieme: raňajkovať v Austrálii nie je také jednoduché ako ísť prvým lietadlom. Hoci po prečítaní tohto článku môžete zvážiť, či pôjdete s prázdnym žalúdkom na najbližšie letisko.
Dobrou správou je, že kedykoľvek prídete, môžete si dať raňajky. Na povzbudenie chuti do jedla vám odporúčame austrálske raňajky na každý deň v týždni.
Raňajkovanie ako Austrálčan znamená v prísnom zmysle slova začať deň pri východe slnka toastom s vegemitom. ** U vás doma nikdy nechýba táto tmavohnedá nátierka tak typická pre krajinu, veľmi výživná a bohatá na vitamíny, vyrobená z extraktu z jačmenných a kukuričných kvasníc.
Sú pre to takí zapálení, že podľa samotnej značky ročne predajú viac ako 22 miliónov téglikov Vegemite. 98 % z nich v Austrálii: vyvážajú len 2 %. Na vine je jeho intenzívna, slaná a jemne horkastá chuť, ktorá nie každého presvedčí.
Okrem tohto fetišového produktu môžu zahŕňať aj domáce austrálske raňajky ovocie - najmä vo forme smoothie -, pošírované alebo praženica, avokádo, arašidové maslo, džem, ovsené vločky, müsli alebo granola s mliekom alebo jogurtom a samozrejme čaj alebo káva.
A mimo domova, čo? No, máme dobrú správu pre milovníkov raňajok, tých, ktorí idú spať s premýšľaním o rannom bankete: v Austrálii vďaka zmesi kultúr prevláda pestrosť.
Na raňajky si môžete dať, čo chcete (takmer) kedykoľvek počas dňa. Vaše celodenné raňajky sa používajú ako reklamácia v reštauráciách a kaviarňach.
Praktické uplatnenie? Pre nás to znamená premeniť raňajky na brunch prakticky každý deň v týždni, nielen v nedeľu.
Vybrali sme pre vás sedem najlepších spôsobov, ako začať deň v oceánskej krajine.
PONDELOK
Lune Croissanterie Mandľový croissant _(119 Rose St., Melbourne) _ **+ Zapojte niklovú kávu so sebou ** _(7 Peel St., Melbourne) _ alebo z ktorejkoľvek kaviarne, ktorú nájdete v okolí Fitzroy alebo Collingwood, dvoch najtrendovejších štvrtí Melbourne, ktoré, ako viete, je považovaný za mekku dobrej kávy.
Áno, v pondelok je skoré vstávanie drahšie. Čo ak začneme týždeň raňajkami so sebou? Je to tiež veľmi austrálska vec: raňajkovať cestou do práce, telocvične alebo triedy.
Pondelková croissantéria je jedným z našich obľúbených miest v Melbourne: toto cukráreň špecializujúca sa na croissanty a cruffiny -croissanty v tvare muffinov- zaberá starý priemyselný sklad a priestor si zachováva tú estetiku.
Otvára sa denne od 7:30 do 15:00 alebo, ako uvádzajú na štítku pri dverách, do vypredania zásob, teda do vypredania rožkov. Napriek jeho cenám (9 dolárov za mandľový croissant) sa rady tvoria už od skorého rána. Ste varovaní!
UTOROK
**Avokádový toast s kváskovým chlebom, zelenými klíčkami, kôprom, opečenými semiačkami, pestom a grilovaným citrónom z ľudu ** _(1/399 Ewingsdale Road, Byron Bay) _. Tip: pridajte extra pošírované vajcia a syr feta.
V Austrálii je kráľom avokádo. Nájdete ho všade, ale musíte vedieť, kde si o dobrotu vypýtať avo toast , pretože riskujete, že hrianku a polovicu avokáda jednoducho vysadia tak, ako by ste si to pripravili doma.
Ten v tomto kúte, ktorý sa špecializuje na biopotraviny, ako väčšina miestnych podnikov, ktoré môžete v Byron Bay objaviť, je jedným z najlepších.
STREDA
**Superfood Bircher by Serotonin Eatery, cvičenie + vzdelávanie ** _(52 Madden Grove, Burnley, Melbourne) _ s tekvicovými a chia semienkami, kokosom, orechmi, kakaovými bôbmi a sezónnym ovocím.
Ako doplnky môžete pridať kokosový jogurt, zmrzlina alebo zrelý banán. Lákavé, však?
breza Je to švajčiarska verzia ovsenej kaše. -nazývaná aj kaša-, ale namočená cez noc v ovocných šťavách, namiesto mlieka alebo vody.
Je pomenovaná po naturopatickom lekárovi Bircher-Bennerovi, tvorcovi Müesli a autorovi niekoľkých kníh o prirodzenej výžive. V Austrálii uvidíte tento výživný kokteil všade, ideálny na to, aby ste dnu dokázali čeliť energii.
Serotonínová jedlička
ŠTVRTOK
**Raňajky burrito s miešaným vajcom, mozzarellou, pico de gallo a slaninou z Vida Surf Shop Cafe ** _(144 Curlewis St., Bondi, Sydney) _ .
Kto povedal, že nemôžete mať na raňajky burrito? Pre tých, ktorí uprednostňujú slané ako prvé jedlo dňa, je stále viac možností raňajok.
Vida Surf navyše je obchod s doskami, oblečením a príslušenstvom na surfovanie, takže môžete využiť príležitosť na prehliadanie a, prečo nie, kúpiť si niečo, čo splynie s opálenými surfermi Bondi Beach, jedna z najznámejších pláží v tejto oblasti.
PIATOK
**Vegánsky banánový chlieb s džemom a ovocím z Flora & Fauna Cafe ** _(4/70 Aberdeen, Northbridge, Perth) _ .
Tento koláč amerického pôvodu sa dostal aj do zaoceánskej krajiny. Jeho konzistencia sa podobá chlebu: odtiaľ pochádza jeho názov. V Austrálii je normálne sprevádzať ho tropickým ovocím, džemom alebo smotanovým syrom.
SOBOTA
**Beach Bowl od Bare Naked Bowls ** (nájdete ho v Sydney, ako v Market Lane, Manly, tak aj na 145 Macpherson St., Bronte) .
Základ v tejto miske má açai, banán, ananás a organické kokosové mlieko. Ak to už znie dobre, počkajte, kým neuvidíte polevy: domáca orechová granola, jahody, kiwi, kokosové lupienky, maracuja a med.
Miska açai je vždy dobrý nápad. A naozaj, akákoľvek misa: v Bare Naked Bowls máte na výber zo sedemnástich a pripravujú ich aj na odnesenie, takže môžete raňajkovať aj na pláži.
NEDEĽA
**Čučoriedková ricottová palacinka s jahodami, semienkami, javorovým sirupom a kvetmi preliata krémom s vyšším obsahom levanduľového cukru** _(650 Little Burke St., Melbourne) _ .
Len málo raňajok na svete je tak fotogenických a farebných ako sú tieto. Samozrejme: nesnažte sa to dokončiť sami. Zavolajte posily! východ horúci koláč , ako ho volajú Austrálčania a podobne ako palacinky, je ideálne na zdieľanie medzi dvoma.
Ako môžete vidieť, dať si pekné (a zdravé) raňajky v Austrálii nie je vôbec ťažké. Máte už svoj let?
Fotogenická palacinka Higher Ground je ideálna na zdieľanie