Späť, späť a späť na miesta vždy
Teraz, keď dokončujeme tento rok 2018, chceme sa vrátiť na obvyklé miesta, do tých reštaurácie, v ktorých sa cítime ako doma. Nevieme si predstaviť lepšiu možnosť ako ** Cuenllas **, ako sa rozlúčiť s týmto rokom tak, ako si zaslúži, a naplniť naše žalúdky a dušu, aby sme mohli čeliť roku 2019, ktorý je za nami.
Nachádza sa v Ulica Ferraz v Madride (čísla 3 a 5) bola v roku 1939 keď Ángel Cuenllas inauguroval malý obchod v ktorých vynikajúce gastronomické produkty nosili (a nosia) svoje najlepšie oblečenie: syry, výborné údeniny, konzervovaná zelenina... Všetko vybral on a momentálne aj jeho syn Fernando, ktorý dokonale pozná svet vína a vie vás ním previesť veľkolepá pivnica, v ktorej sú vína všetkých nominálnych hodnôt pôvodu a šampanské prvotriednej kvality počkajte, kým si ju vychutnáte.
Sú jedlá, ktoré sú súčasťou jeho histórie
Vo dverách vedľa otvoril bar a malú jedáleň v zadnej časti areálu. Miesto, kde je lojalita zákazníkov vnímaná určite preto, že veľmi milé zaobchádzanie je jedným zo znakov identity domu, toho a toho veľmi dobre ješ.
Existujú jedlá, ktoré sú súčasťou histórie Cuenllas a ktoré sú stále také fit ako prvý deň, medzi nimi by ste si nemali nechať ujsť pavúčie a krevetové cannelloni s ľahkou bešamelovou omáčkou a cestovinami uvarenými do dokonalosti s chutnou náplňou.
Veľkou výhodou tohto tandemu, ktorý tvorí obchod s potravinami a reštaurácia, je to (takmer) akýkoľvek produkt, na ktorý máme chuť, je možné vyskúšať na mieste vedľa, ako napríklad vynikajúce konzervy Güeyu, pravdepodobne jedny z najlepších, ktoré sa dnes v Španielsku vyrábajú.
Dršťky sú ďalšou klasikou Cuenllas, z tých, ktoré po prvej lyžičke neviete zastaviť a natrieť si chlieb do medovej omáčky je nutnosťou. Čerstvé foie gras a krémová hubová a hľuzovková ryža dokončia objednávku založenú na tradičných jedlách, ktoré sú zaručený pôžitok a ktoré sa v tejto dobe oceňujú viac (dokonca).
Naplňte žalúdok a ducha
Doprevádzať takúto hostinu vína poteší najnáročnejších milovníkov vína, luxus pre ponuku a kvalitu to nemôže chýbať.
A pri niektorých skončíme ich domáce dezerty, medzi nami, citrónový koláč necháva nás bez slov.
V týchto dňoch musíte oslavovať sviatky tak, ako to ukladá kalendár, nechajte sa unášať v ústrety pôžitku z rozmaznávania jazýčkov v tomto skvelom bare aby ste potom naplnili špajzu v obchode s potravinami a dodali našim stolom nádych triedy.
Jediné „ale“ je to zážitok možno predĺžiť až do občerstvenia alebo večere, ale je čas na radosť. Šťastný rok 2019. Naďalej sa budeme tešiť z dobrého stola.
Takmer každý produkt odtiaľto si môžete vyskúšať na mieste vedľa.