Peñalba bonbóny
**1)Čokolády Peñalba**
Nie je stratené: je pred sochou Woodyho Allena a jej výkladmi viac ako cukrárne by sa mohli zdať ako tie od Tiffaniho . Sú famózne, preto sa ľudia z Ovieda a cudzinci, ako pred medom sýtym medom, zastavujú, aby videli, aký je v tej chvíli displej. Tí, ktorí sú v Peñalbe skutočne slávni, sú ich čokolády, skutočná inštitúcia v Oviede . A je to tým, že táto čokoládovňa je otvorená už od roku 1930 a už tri generácie je majiteľom rodina Pidalovcov, druhá generácia výrobcov čokolády.
Keď prejdete interiérom tejto cukrárne s elegantným mramorom a názvom hory, veľkou otázkou je, prečo sa rozhodnúť: jeho lahodné cestoviny, jeho marron glacé, jeho čokoládový koláč, jeho nugát (na Vianoce) alebo ich čokoládky (marcipán s guirlache, hľuzovky, pralinka)…. sú viac ako Každý deň sa predá 90 kilogramov čokolády , ku ktorým musíme pripočítať objednávky, ktoré sú realizované online, ktoré majú nielen vnútroštátne poštovné. Niektorí z historických, ktorí nedokázali odolať, boli Woody Allen, Alfredo Krauss či Rosa María Rosi , známa ako „la collares“ alebo „la Franca“, ktorá, bez ohľadu na to, aká žena bola pre generalissima, bola tiež „z mäsa a kostí“, ako sa bránila, keď vyšla von s plnými lícami. (Ulica národných milícií, 4) .
**2) Ovetus **
Oveľa novšia (z polovice 90. rokov) bola táto remeselná cukráreň, je oficiálnym distribútorom sladkostí pre udeľovanie cien Prince of Asturias , ktorá každý rok vyrába špeciálne boxy, personalizované s fotografiami všetkých víťazov. Prvý zo všetkých obchodov bol na Plaza de San Miguel, ale rodina sa rozrástla na štyri obchody v Astúrii a teraz dokonca jeden na madridskej Golden Mile (Ortega y Gasset, 72). Medzi celým sortimentom, ktorý vás poteší očami aj zúbkami, sú malé princezné (malý marcipán s džemom a cukrom), latores rocks alebo escandaleras, ich špecialita, bonbónik s čokoládou, mandľami a kúskami karamelizovaného sušienka . Napadá ma meno.
**3) Camilo de Blas **
Od roku 1827 spríjemňuje život ovečkám. Boli tvorcami slávnych carbayones z Ovieda (ako sa volajú obyvatelia mesta) : sladkosť so základom z lístkového cesta plnená mandľovou hmotou a kúpeľom zo žĺtka a cukru, ktorý potom zvyšok cukrární a cukrární začali viac-menej nehorázne kopírovať . Nie sú to však jediné lahôdky: vyrábajú aj duquesitas (pôvodná verzia malých princezien), bizcoletelas (žĺtkový koláč obalený čokoládou alebo cukrom s bielkom) a nespočetné množstvo sezónnych sladkostí.
Aj keď je v meste niekoľko pobočiek, najpôsobivejšia je tá na Calle Jovellanos, 7. Boli tam nahrané niektoré scény z filmu Vicky Cristina a Barcelona. a epizóda seriálu Gwyneth Paltrow a šéfkuchára Maria Bataliho, ktorí hodnotia španielsku kuchyňu. Vstúpiť do nej znamená urobiť to autentické múzeum, pestré a plné malých detailov: portréty, hodiny, staré pokladne, lampy a zrkadlá . Aj keď sa nechystáte nič kupovať (niečo prakticky nemožné), už to stojí za to. Predávajú všetky druhy lahôdok a gurmánskych výrobkov a bezlepkový výber.
**4) Rialto Cafeteria**
Táto kaviareň, otvorená od roku 1926, je okrem jednej z tých kaviarní, ktoré vyzerajú ako niečo z La Regenta, pekným miestom, kam ísť na občerstvenie po prechádzke po oblasti katedrály. S heterogénnym publikom, od skupiny starších priateľov až po rodiny, môžete si dať kávu alebo horúcu čokoládu a jesť palacinky s horami smotany. Jeho Moskovčania sú známi (cestoviny z mandlí Marcona a smotany, máčané v čokoláde), ktoré majú dokonca autorské právo a tajomstvo okolo jej tajných ingrediencií, karbayónov a malých princezien, ako aj cisárskych piškótových koláčov a koláčikov. Obchod majú v Madride (Núñez de Balboa, 86).
**5) Diego Verdu (Cimadevilla) **
V tesnej blízkosti radnice by tento maličký obchodík zostal úplne nepovšimnutý, nebyť toho, že ho predchádza jeho sláva a radov, ktoré sa tvoria na Vianoce. Založená v roku 1878, vyrába tradičný nugát z Jijony, Alicante a čokoládu a tortu z Alicante, okrem všetkých vianočných sladkostí, ako je marcipán, plnené mandle, cukrové mandle a cisárske koláče. Posielajú objednávky do celého Španielska a zahraničia a hovoria, že Vatikán je jedným z ich najlepších klientov. V lete robia aj zmrzlinu.