Ako chutí žiadostivosť?
Sedem smrteľných hriechov, zlé ovocie žiadostivosti, katalogizoval a definoval (spolu s ich trestami a ich protikladnými cnosťami) pápež Gregor I. pre dobrú vládu katolíkov. Bosch ich namaľoval na slávny polychrómovaný panel získaný Filipom II., ktorý je uložený v múzeu Prado, a básnik Dante Alighieri ich poľudštil v Božskej komédii. Inšpirovali romány, piesne, poéziu a dokonca aj príšerné filmy ako Sedem v réžii Davida Finchera s Bradom Pittom a Morganom Freemanom, vrátane sériového vraha.
Teraz im Andoni Luis Aduriz dal chuť, farbu, vôňu a textúru a znovu ich objavil v kulinárskom kľúči. . Nepochybne najpríjemnejšia verzia - a chamtivá - zo všetkých, ktoré boli vyrobené. Výsledkom je škatuľka v tvare drevenej veže, ktorá sa ponúka hosťom spolu s kávou. Ešte jedna pozvánka na zamyslenie sa nad pôžitkom, na ktorý je šéfkuchár Mugaritz tak zvyknutý.
Krabice so siedmimi smrteľnými hriechmi
Priehradky sa otvárajú zhora nadol , označený tajomným znakom, ktorý predstavuje každý z hriechov.
Prvý, ktorý nájdeme, je arogancia . V ňom je pôvod všetkých ostatných. Bol to hriech, ktorý spáchal Lucifer, keď chcel byť ako Boh. Zákusok Mugaritz spred niekoľkých rokov s názvom La vanidad **(jedlé bublinky, venované kuchárom a ich egám)**, predohrou hrdosti, bol inšpiratívnym zárodkom tejto veže. Pýcha chutí ako kakao, vyzerá ako čokoláda, zvonka so zlatým pozlátkom a vo vnútri nič. Veľkolepé znázornenie prázdnoty, ktorú hriech obsahuje, sklonu ľudskej bytosti veriť tomu, čo nie je.
"Vychudnutý a žltý" Quevedo videl závisť, ktorá vedie k želaniu zla iným a dobrému pocitu s nešťastím druhých. Pre Aduriz je horký ako kakao (70 percent) a má tvar starovekej mince : neexistujú dvaja rovnakí, kto by chcel vedieť, akí sú ich spoločníci pri stole, bude sa musieť o to podeliť. závidíš?
Anger je korenistý a lepkavý, jasný a atraktívny marshmallow , s príchuťou kajenu, ktorý páli v ústach, perfektná identifikácia.
The hrabivosť je to preháňanie, nekontrolovaná túžba hromadiť, vlastniť. Na prekvapenie lakomcov, vežové oddelenie zodpovedajúce tomuto hriechu je úplne prázdne . Ani chuť, ani vôňa, len frustrácia.
Hoci ho stotožňujeme s obžerstvom, obžerstvo, ktoré predstavuje akúkoľvek nadmernú konzumáciu, by bolo jedným z najcharakteristickejších hriechov dnešnej spoločnosti. Umiernenosť (alebo striedmosť) je jej opakom. Aby vyprovokovali našu obžerstvo a zmerali striedmosť, v Mugaritz spojili dve najobľúbenejšie príchute, sladké a slané: vyprážaná kukurica v čokoláde, hit umami, ktorý vás povzbudí, aby ste neprestali jesť malé kiko sa rozpŕchli po malej drevenej zásuvke.
A dostávame sa k žiadostivosť , najtelesnejší hriech, ten, ktorý je spôsobený myšlienkami sexuálnej povahy, a preto jeden z tých, ktorý vyvoláva najväčšiu blahosklonnosť. Primárne, jednoduché a priame , pokušeniu, ktorému je ťažké odolať a ktoré si tím Mugaritz predstavil v podobe zmyselný krém z bielej čokolády s jahodovým pyré . Sladký sirup s ovocnými a kyslými tónmi, ktorý sa konzumuje cmúľaním alebo olizovaním.
Lenivosť je čistá metafyzika, a aby sa zistilo, či jej stravník podľahne, umiestni sa na koniec veže: bonbónik z lieskových orieškov a čokolády, také sladké, ťažké a chrumkavé, že nemáte chuť na to. Únava a nuda v podobe cukríkov . Protirečenie ukončuje takú hriešnu sériu bez iného zámeru, len nás prinútiť premýšľať.
Trúfate si ich vyskúšať?