Chobotnica, ktorá berie zmysly
MARLIMA OBCHOD S SEAFOOD
Typická reštaurácia s morskými plodmi v Sanxenxo, ideálna na vychutnanie si najlepších produktov z Galície. Reštaurácia sa nachádza nad morom , s príjemnou terasou s výhľadom na prístav a interiérom s klasickou výzdobou. Ich kuchyňa je poctou morským plodom a rybám, ktorých kvalita a čerstvosť je zaručená, pretože majú vlastný varič na morské plody, vďaka čomu sú ceny veľmi konkurencieschopné. Ak hľadáte tradíciu a suroviny, toto je miesto. Nie je potrebné šetriť miesto na dezerty, je lepšie vychutnať si čerta s mušľami. Jedinou nevýhodou - ako vo všetkých reštauráciách v lete - je, že budete musieť byť trpezliví, aby ste dostali stôl.
Nemôžete odísť bez vyskúšania: Tanier s morskými plodmi pre dve osoby za 40 eur, ktorý obsahuje dva malé kraby a jedno hovädzie mäso, dusené mušle, srdcovky, grilované kráľovské krevety a mušle a mušle v štýle marinara.
Rua de Madrid, 24 Tel: (+34) 986 690 839
Barnacles, klenoty mora
CARMEN
Toto zariadenie sa nachádza v prístave a je evolúciou rodinného podniku, ktorý sa datuje od roku 1982. V tejto reštaurácii sa tradícia galícijskej kuchyne sa modernizuje , ponuka súčasné jedlá s iným nádychom, ktoré ho robia jedinečným v porovnaní s ostatnými miestami v jeho okolí. Príkladom je vyprážaná chobotnica na zemiakovej emulzii alebo domáce mušle s koláčom chorizo . Ak hľadáte klasickejšie príchute, neváhajte s merlúzy karé s okrúhlicou alebo prepeličie stehná a prsia na víne v dvoch textúrach.
Nemôžete odísť bez vyskúšania: Foie gras na karamelizovanom francúzskom toaste s redukciou Pedro Ximénez.
Praia dos Barcos, 2 Tel: (+34) 986 723 412
ROHOVÉ DVE LODE
Ideálna reštaurácia na neformálnu večeru. Jeho kuchyňa ide ešte o krok ďalej ako typická galícijská ponuka a odváži sa s tuniakom sashimi, červeným tuniakom tataki a čerstvými cestovinami restovanými v sóji s krevetami. Rôzne pochúťky na odpočinok z morských plodov a rýb varených klasickým spôsobom . A ak hľadáte niečo zelené, ich šaláty sú tou najlepšou voľbou, najmä ten „od mora“ s jablkom, syrom tetilla, krevetami a arašidmi.
Nemôžete odísť bez vyskúšania: miešané vajíčka s čerstvou foie gras a konfitovanou cibuľou. Vyzerá to jednoducho, ale vaše chuťové bunky nebudú môcť zabudnúť na šťavnatosť a jedinečný mix chutí. Tu je povinné požiadať o dezert a navyše sa rozhodnúť medzi banánovou tortou, dulce de leche a smotanou alebo pohárom peny z bielej čokolády s jahodami a gréckym jogurtom.
Praia dos Barcos s/n Tel: (+34) 986 691 949
Symfónia húb s foie gras a strateným vajcom na Terraza del Mar
MORSKÁ TERASA
Hotel a reštaurácia, ktorá má jednu z najzáviditeľnejších terás v Sanxenxo pre svoj výhľad na more, pohodlie a pokoj. Ak k tomu pridáme chutnú kuchyňu s originálnym nádychom, je logické, že toto miesto patrí k letnej neodmysliteľnosti. Odporúčame hladovať, pretože ich menu je tak chutné, že budete chcieť vyskúšať všetko . Nenechajte sa zmiasť ich štartérom s kuracími lupienkami, ktorí si myslia, že sú to jednoduché nugety, ich textúra zvlnených zemiakov Ruffles a ich medová horčicová omáčka je veľkolepá. Symfónia húb s pošírovaným žĺtkom, foie a na kocky nakrájanými zemiakmi a tempura krevety s kari majonézou sú istou voľbou, no ak si niečo zaslúži osobitnú zmienku, tak sú to ich nové morské burgery: makrela plnená syrom gouda s jablkovým pyré, paprika padrón a cachelos, chobotnica s roztopeným syrom San Simón a chobotnica v atramente so syrom gouda rozpustenú, skaramelizovanú cibuľku a hranolky s okorenenou majonézou. Uisťujeme vás, že mäso vám nebude chýbať.
Nemôžete odísť bez vyskúšania: Jeho chobotnicová pizza s galícijským syrom. Intenzívne, ale nevyhnutné.
Promenáda Praia de Silgar, 42 Tel: (+34) 986 720 144
KRČBA MARUCA
Ak sa chcete dostať preč z mestského centra a ponoriť sa do niečoho autentického a vidieckeho, mali by ste ísť do tejto reštaurácie s grilom. Starý kamenný dom so starožitnou výzdobou, množstvom kvetov a z času na čas živá hudba. Jeho čaro vás prenesie do tej najoriginálnejšej Galície. Jeho kuchyňa je jednoduchá a nenáročná, s tradičnými jedlami za bezkonkurenčnú cenu. Ich špecialitou sú grilované mäsá, najmä entrecote, aj keď ryba z ústia rieky nesklame a vždy zmyté domácim albariñom. Na záver domáci cheesecake, káva a kávový likér.
Nemôžete odísť bez vyskúšania: Paradajka "Maruca" s čerstvou bazalkou a panenským olivovým olejom.
Place da Barrosa, 43 Tel: (+34) 619 534 056
Mexické tacos s taveným syrom v El Patio de Román
NÁDVO RÍMSKE
Legendárna reštaurácia Pontevedra, Casa Román, otvorila pobočku v Sanxenxo, ale nečakajte, že to bude rovnaké. Nemajú nič spoločné s kulinárskym štýlom, ale s kvalitou a pozornosťou. Toľko rokov skúseností zaručuje, že to, čo robia, robia vždy dobre. Očarujúca miestna a tichá terasa s terasou, ďaleko od zhonu pláže Silgar a portské, robia to veľmi chutné na letnú večeru. Jeho jednoduché a krátke menu uľahčuje rozhodovanie medzi typickými jedlami ako napr padrón papriky alebo vyprážané xoubiñas, alebo tie moderné, ako sú krémové krevetové pochúťky alebo košík chobotníc a mušlí v tempure. A to najlepšie, ich ceny a pinxtitá, ktoré rozdávajú na počkanie.
Nemôžete odísť bez vyskúšania: Mexické tacos s taveným syrom.
Calle Carlos Casas, 2 Tel: (+34) 986 720 031
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- 30 fotografií, vďaka ktorým v Haliči stratíte myseľ
- Festival kapitána Nema: plody mora z Galície
- Riasy: nová zložka vo vašom tupperware
- Gastronómia vyrobená v Španielsku?
- Safari s morskými plodmi v Galícii: Rías Altas
- Safari s morskými plodmi v Galícii: Rías Baixas
- Galifornia: ukazuje, prečo Galícia nie je Zimohrad
- Osem spôsobov, ako jesť chobotnicu v Galícii
- Jedlá na jedenie v Galícii v lete
- Päť vecí na jedenie v Galícii (a nie sú to plody mora)
- Vieš, že si Galícijčan, keď...
- Päť nezvyčajných destinácií v Galícii
- Galifornia: primerané podobnosti medzi dvoma západnými pobrežiami
- Ďalšia gastronómia Galície
Hrebenatka na zemiakovom parmentier a špargľový vinaigrette.