Články #242
La Playa de Moda: tradičný plážový bar sa vracia do La Patacona
Do Patacony sa vracia tradičný plážový bar.Valencia sa opäť pozerá na more. A robí to už niekoľko rokov znovuzrodením svojich Poblats Marítims a konkrétne...
Spica: alebo ako ochutnať všetky kuchyne sveta v reštaurácii
Spica: cesta po kuchyniach svetaPolievková lyžica ázijský nektár , dva hrnce európska esencia a pohár americká iskra , všetko ochutené pár kvapiek talianskej...
Valencia je korunovaná Európskym hlavným mestom inteligentného cestovného ruchu 2022
Pred niekoľkými mesiacmi boli ako kandidáti vybrané dve španielske mestá Európske hlavné mesto inteligentného cestovného ruchu 2022. nakoniec Palm zostal...
Reštaurácia týždňa: Luma, celá chuť Peru
Dojčiace dieťa, grilovaná tekvica Loche, kokosový syr, klíčky v karobovom vinaigretteluma Je to let bez medzipristátia do Peru, výlet, ktorý máme radi...
Serialparc: Valencia, uvidíme sa v parkoch
Hudba, vonku a parky vo Valencii ako nespochybniteľných protagonistov ťažko pochopiteľnej rovnice, prečo sa v meste nevyskytla už predtým. Ak je zvykom...
Varenie s Omarom Malpartidom z Barra /M: takto sa vyrába thajské ceviche
A toto je klasika...aj ryba mení farbu.Ideme ďalej svet ceviche. Potom, čo sa naučil pripravovať klasiku a vedel, že ceviche sa neje len studené, jeden...
Guakame Street Food, vegánska reštaurácia, ktorá robí revolúciu vo Valencii pomocou neónu
23. novembra 2019 Jonan Wiergo a Christian Tomás oznámili vytvorenie guakame, profil vegánskeho receptu. Postupom času podarilo sa im vytvoriť celú komunitu...
Sequer lo Blanch: priestor, ktorý spája kultúru, udržateľnosť a gastronómiu v záhrade Valencie
Vysušte Blanch je to záhrada , to je horchata, to je krajina farmárov, je Alboraya a je Valencia. Ale Sequer je oveľa viac než to, to je tiež gastronómia,...
Varenie s Gonzalom Amorósom z El Inti de Oro: recept na anticucho
Chutné a veľmi pouličné jedlo v Peru.Pre rýchlu definíciu, anticucho je špíz, tak to povedal Jaime Monzon, šéfkuchár La cebichería de Trafalgar, v slovník...
Varenie s Jaime Monzónom z La cebichería de Trafalgar: lososové tiradito
Nikkei lososové tiraditoAko sme sa už dozvedeli, nie všetko v peruánskej kuchyni je ceviche. V skutočnosti máme ešte toľko čo vedieť o gastronómii andskej...
Varenie s Gonzalom Amorósom z El Inti de Oro: takto sa vyrába horúce ceviche
Horúce a divoké ceviche.Vlajkové jedlo Peru nie je jedinečný recept. Má tisíc receptov, možností a odrôd. V rámci niekoľkých základov: biela ryba a...
Varenie s Omarom Malpartidom z Barra /M: takto sa vyrábajú plnené avokádo
Tradícia a avantgarda Omara Malpartida.Nie, peruánska kuchyňa nie je len ceviche a pisco sour. Je toho oveľa viac. A šéfkuchár Omar Malpartida je jedným...