Články #294
Reštaurácia týždňa: Ciclo v Cádize, nové dobrodružstvo šéfkuchára Luisa Callealtu
Callos de tierra (kapustový guláš vyradený ako držka) v reštaurácii Ciclo.S pribúdajúcimi rokmi si to človek uvedomí život je súbor etáp (alebo cyklov)...
Reštaurácia týždňa: Hortensio, klasická kuchyňa v hoteli Gran Meliá Fénix
Parmica v dvoch omáčkach s ratatouille z reštaurácie HortensioPandémia ešte raz urobil prievan v pohostinskom priemysle . V dobrom aj v zlom sú badateľné...
Reštaurácia týždňa: Lydia's Smokehouse, grilovanie (a veľa rock & rollu) na Ibize
Gastronomická mapa Ibizy sa rozhodla vyjsť z kánonov zdravého a kultu tela s kuchyňou, ktorá radšej myslí na mäso a ráznosť. Bez výčitiek a bez ospravedlňovania....
Reštaurácia týždňa: Sesamo, nová reštaurácia v hoteli Royal Mansour
Sezam, Royal MansourExistuje niekto, kto neprepadne kúzlu hotela, akým je Royal Mansour v Marakéši? Úprimne, pochybujeme. Vezmite si napríklad odpoveď...
Reštaurácia týždňa: Barracuda MX (alebo ako Madrid mení mexický Pacifik na trend)
Guacamole Barracuda (z Barracuda MX)Je čas na zmeny. Čas na obnovu. To je to, čo sa dotýka a to je to, čo kuchár chcel urobiť Robert Ruiz dať život...
48 hodín na Grenade
Perfektný víkend v GranadePIATOK17:00 hod. Našu návštevu hlavného mesta Andalúzie začíname návštevou katedrála než nás zavrú 18:45 hod. . Priamo v centre...
Granada je rock: navrhujeme dokonalú noc v meste
Granada je hlukNajpragmatickejší veria, že ide o vodu z hôr. Iní, ako J z planét Má trochu psychotropnejšie vysvetlenia: „Vrcholný moment Granady bol...
Je táto tortilla (z kaviarní Tornasol) jednou z najlepších v Madride?
Je viac než jasné, že sme fascinovaní zoznamami a vo vesmíre omeleta (takmer) vždy existuje konsenzus, kraľuje v top klasických polohách ako Sylkar,...
Poučenie z Gran Vivir od Gran Meliá: rozhovor po jedle je náš luxus
Historická záhrada hotela Gran Meliá Palacio de los Duques v Madride.Španielsko je jeho ľud, jeho zvyky, všetko, čo ho robí jedinečným . Na základe...
La Cabezona, madridský potravinový dom, ktorý trval na tom, aby ste sa dobre najedli
Jelenie jedlo s čokoládou v La Cabezone.Tina Almeida, manažérka miestnosti a jedna z partneriek spoločnosti La Cabezona, nová jedáleň **ktorý práve...
Madrid bez hviezdy
Guláš z teľacieho ňufáku a bravčového klusáka s chrumkavým bravčovým uchom z TrezePreteky hviezd idú stále ďalej od verejnosti a viac od nedeľného magazínu,...
El Jefe, cestovateľská kuchyňa a steak
Bio teľací steak z Ávily.Aby som bol šťastný, chcem nákladné auto... a steak. Tento krásny vitálny refrén by slúžil na definovanie filozofie Hlavné...