Články #881

Toto je nové múzeum Fricka Madisona v New YorkuLen tucet blokov južne od slávneho Metropolitného múzea umenia, uprostred múzejnej míle, stojí kaštieľ...

L'Escaleta: terroir nám vyhovujeJe tu avantgarda (a my ju milujeme, pretože je potrebné otvárať nové cesty) a v ich pevnej obrane produktu sú ukotvené...

BEZ REČIAko je to možné? Zázrak sa volá barrafina a definuje sa desivou jednoduchosťou: „Autentický španielsky tapas bar“. Barrafina je svojrázny gastronomický...

Rodina Sandovalovcov vyhráva druhú hviezdu MichelinMinulý rok sme hovorili o ceste k produktu: kuchyni nadovšetko. – úprimne veríme, že čítanie tohto...

Sprievodca Michelin 2015: cesta k produktuAponiente je jediný nové dve hviezdičky Bravo pre toho anjela s priezviskom León a posádku jeho lode, bravo...

Jesť s kuchármi (Phaidon Publishing)Myšlienku už Phaidon skvele upravil v knihe, ktorú musíte mať: Where Chefs Eat. Sprievodca s gastronomickými odporúčaniami...

Laboratórium potešeniaPárty sa začala v auguste 2003. V tom mesiaci (presne 10.) sa španielska gastronómia dotkla neba Ferran Adria športové tekuté...

Manifest pre pravú gastronómiuŽijeme v ťažkých časoch — pre gastronómiu. Sme svedkami konca jednej éry (veľkí buržoázni reštaurátori ako Jockey alebo...

okolo stolaSotva pred štyridsiatimi ôsmimi hodinami sme si pri zvetranom drevenom stole v Canalla Bistró pripíjali na zdravie jedného z mojich najlepších...

Najlepšie koktaily, smoothies a šťavy v BarceloneADAMAH JUICE BARMalý miestny v Gràcii len s dvoma stoličkami a barom sa stáva obľúbenou výdajňou oblasti...

Sherry Cult v Sherry CornerMadrid urýchľuje svoju rekreačnú a rozptýlenú sezónu. Augustová obloha sa vyjasňuje. Zem, raz, ide spolu s ním. Svieti nezaťažený...

Kúpalisko, ktoré Barcelone chýbaloBolo nevyhnutné. Stredozemné more a slávna silueta zlatej rybky Franka Gehryho volali, aby sa o nich príjemne rozjímalo...