oda enolončnici
Je on najpomembnejša zimska jed v skupnosti Madrid. "Blažena slava" so besede, ki se ob žvenketanju žlic ponavljajo za mizami.
The Madridska enolončnica praznuje svojo osmo izdajo, ki se ji dodajajo nove ustanove, ki dosegajo 43 restavracij udeležencev iz celotne regije, od tega 28 v glavnem mestu Madrida.
Od zdaj in Do 31. marca ljubitelji receptov imajo neizogiben zmenek (ali več), v katerem lahko uživajo juha, čičerika, meso in klobase ki sestavljajo to simbolično jed.
Žlice pripravljene!
OKUSNA POT
Skupaj 2800 porcij enolončnice, 600 kg rezancev in 200 kg čičerike To so številke za Ruta del cocido madrileño, ki poleg prostorov, ki se nahajajo v skupnosti Madrid, vključuje Asador del Carmen (Toledo) in In kuhana glina (Segovia).
notri glavno mesto Madrid Sodelujejo restavracije, znane po tej klasiki madridske kuhinje, kot so La Bola, Lhardy, Malacatín, Casa Carola, Los Arcos de Ponzano, La Taberna de Goya, Café de la Ópera, Posada del León de Oro, Sagaz, La Rayúa , La Clave, La Posada de Nuncio ali La Potxola.
V Severna cona regije lahko uživate v enolončnici treh krajev: Asador El Toril (Alalpardo), El Pajar de Fuente Hernando (Lozoya) in Restaurante Bar España (Miraflores de la Sierra).
Glasujte za svojo najljubšo restavracijo in zaslužite svojo težo v čičeriki!
Še trije kraji se pridružijo poti v vzhodno in jugovzhodno območje: Palača Negralejo (Rivas Vaciamadrid), Goya (Alcalá de Henares) in Parador de Turismo de Chinchón.
skakanje na severozahodno območje najdemo več prostorov, raztresenih naokoli Guadarrama (La Chimenea in Madrileño), alpedrete (Kozjepastir), Collado Villalva (Kandrack), Cercedilla (Hiša Gomez), Moralzarzal (Taverna La Cita) in Mataelpino (Sivka).
Na njihovi spletni strani lahko preverite seznam sodelujočih obratov, vrsto enolončnic, ki jih strežejo, in njihov delovni čas.
Povprečna cena je 20 eur na osebo.
Energija za celo leto.
GLASUJTE ZA SVOJEGA FAVORITA IN PRISLUŽITE SVOJO TEŽO NA ČIČERKI!
Za sodelovanje v glasovanju morate naložite fotografijo vstopnice za restavracijo ki ste jih obiskali, da pokažete, da ste okusili njihovo enolončnico.
Ne pozabi obdržite tudi originalno vstopnico da pokažeš, če si zmagovalec!
Sočna nagrada? Nič manj kot vaša teža v čičeriki iz Godína (Daganzo), olivnem olju iz Madrida in vinih iz Las Moradas de San Martín D.O. Vina iz Madrida. Vse skupaj ocenjeno na 2000€.
Za svoj najljubši kraj na Poti morate glasovati v štirih kategorijah: najboljša enolončnica, najboljša čičerika, najboljša juha in najboljše meso.
Dober tek!
Ne zamudite dobre enolončnice