Praznujmo Ibero-Americo!
**Kraljeva gastronomska akademija** je danes v muzeju Reina Sofía pripravila 44. Nacionalne gastronomske nagrade , ki iz leta v leto priznavajo delo najboljših strokovnjakov, povezanih z gastronomskim sektorjem.
Zmagovalce vsake kategorije je izbrala komisija, sestavljena iz Število akademikov Kraljeve akademije za gastronomijo, upravnih odborov njenega Združenja prijateljev (AARAG) in Bratstva dobre mize , skupaj z avtonomnimi akademijami za gastronomijo.
"Gastronomija je iz užitka privilegirane peščice postala temeljna dejavnost človeka 21. stoletja, saj je zdrava, skrbna, trajnostna in zadovoljujoča," je dejal. Rafael Ansón, predsednik Kraljeve akademije za gastronomijo.
In nadaljujem: "V svetu gastronomije je veliko protagonistov. Brez dvoma, profesionalci kot kuharji, soboskrbniki in sommelierji med mnogimi drugimi, ampak tudi mediji. In poleg tega želim priznati prave protagoniste gastronomije, ki so tisti, ki nam omogočajo jesti, ki so kmetje, zmagovalci, ribiči, vinarji... vsi tisti, ki našim kuharjem omogočajo pripravo teh mojstrovin univerzalne kuhinje, ker imajo impresivna surovina".
publikacijo Condé Nast Traveller Spain je prejel nacionalno nagrado za gastronomijo. Referenčni naslov v svetu potovanj, življenjskega sloga in gastronomije skupine Condé Nast ima v slednjem enega svojih velikih stebrov, tako v papirnatih kot digitalnih izdajah ter na družbenih omrežjih.
»Najlepša hvala vsem, Kraljevi akademiji za gastronomijo, akademikom, ker ste mislili na nas. p Za Condé Nast Traveler je gastronomija temeljni in pomemben del potovanja. Je popoln izgovor za potovanje in stavimo na poljedelstvo, živinorejo, kuharje, vinarje, vedno kot sublimacijo tega popolnega potovanja," je dejal. David Moralejo, direktor Condé Nast Traveler.
»Tudi v primeru Španije stavimo na tisto prazno Španijo, da jo napolnimo, in ga napolnite z dobrimi tabelami, ki so na španskih cestah,« je nadaljeval.
»Seveda se želim zahvaliti vsem, ki omogočajo Condé Nast Traveler: umetniški ekipi, digitalni ekipi Traveler.es, prodajni ekipi, sodelavcem predvsem pa bralcem, saj brez njih ne bi bili nič«, je zaključil David Moralejo.
Zdaj v prodaji gastronomski vodnik Condé Nast Traveler: Španija in Portugalska, da jih pojeste
Gastronomija , sam po sebi razlog za potovanje in sposoben sublimirati doživetja kjerkoli na planetu, je eden od temeljev založništva.
Poleg njegovih stalnih sklicevanj na umetnost dobrega prehranjevanja – na njegovi naslovnici junija 2019 sta bila izključno Massimo Bottura in Lara Gilmore – in njegova nesporna predanost grafično oblikovanje in fotografija kot zaveznika Da bi predstavil gastronomijo z revolucionarno vizijo in edinstvenim slogom, je Condé Nast Traveler ta mesec izdal svoj ** Vodnik po restavracijah, hotelih in vinih 2020 Španije in Portugalske. ** Vodnik je zbirka 352 hotelov, 544 vin in 714 restavracij ter 162 barov iz obeh držav.
Ta izjemna letna publikacija gastronomsko popotovanje po Španiji in Portugalski z roko v roki z najboljšo možno komisijo strokovnjakov, skozi vajo na recept, ki zagotavlja dih svežega zraka v panorami gastronomskega in popotniškega novinarstva , ki postane edinstven predlog, ki združuje nove vplivne glasove z drugimi posvečenimi v sektorju, kot je npr. Borja Beneyto, Carlos Mateos, Xavier Agulló, Alejandra Ansón, Jesús Terrés, Paula Móvil, Raquel Pardo, Federico Oldenburg, Guillermo Elejabeitia, Duarte Lebre de Freitas in Anabel Vázquez.
Najboljši gastronomski strokovnjaki v državi so prejeli nagrade v kategoriji 'Najboljši kuhar' ( Ricard Camarena ), 'Najboljši gledališki režiser' ( José Féliz Paniego iz El Portal de Echauren ), 'Najboljši sommelier' ( Valerio Carrera iz A'Barre ), 'Najboljše novinarsko delo' ( Ana Vega ), 'Zdrava gastronomija do najbolj izjemne osebnosti' ( Eneko Atxa ), 'Zdrava gastronomija najbolj izjemni ustanovi' ( Baskovski kulinarični center ), 'Najboljša publikacija (knjiga)' ( Bullipedia Ferrana Adria ), 'Najboljša časopisna revija' ( Conde Nast Traveler ) in 'Najboljša digitalna periodika' ( Madridska gastronomska akademija ) .
tudi Google Arts & Culture je prejel posebno nagrado RAG in kuhar Riojan Lorenzo Cañas je prejel nagrado za življenjsko delo.
Massimo Bottura in Lara Gilmore pri vratih Casa Maria Luigia