Bo ta slika ostala v preteklosti?
Lani je Pinterest zabeležil porast za ¡ 746 % ! pri iskanju z izrazom » treznost ”. Kot poroča samo družbeno omrežje v svojih trendih za leto 2019, "ljudje opuščajo alkohol in se odločajo za trezno življenje ter se obračajo na Pinterest, da pridobijo motivacijske fraze in ideje o brezalkoholnih pijačah ”.
To ni izključno spletni pojav: uradni podatki pravijo, da v državah, kot je Združeno kraljestvo, eden od petih odraslih se razglaša za trezveničarja, številka, ki se poveča tudi v starostni skupini, ki zajema 16 do 24 let, in to pomeni povečanje za 8 % v samo enem desetletju. V Španiji Svetovna zdravstvena organizacija, ki svoje sklepe opira na podatke iz leta 2016 - zadnje razpoložljive - potrjuje, da je v tem letu poraba alkohola na prebivalca pri Špancih, starejših od 15 let, znašala 10,0 litra, medtem ko je bila leta 2010 10,5 litra.
Če govorimo o Evropi, je bilo povprečje v regiji - v meritvi, ki vključuje tudi Rusijo in nekdanje sovjetske republike - 9,8 litra na prebivalca v letu 2016, kar je tudi precejšen padec v primerjavi z 11,2 litra, ki jih je leta 2010 zabeležila WHO. . Tudi v ZDA se od leta 1990 med mladostniki in mladimi vse bolj zmanjšuje uživanje alkohola, posledica pa se že čuti na trgu, ki ponuja vedno več brezalkoholnih pijač, kot je npr. Voda z okusom vina Napa Hills , ki ohranja antioksidante in spomin na okus juhe, a brez kalorij in skoraj brez sladkorja.
Logično je: največja študija o bolezni in smrti na svetu, ki je bila lani objavljena v prestižni reviji The Lancet, je že opozorila, da niti kozarec vina na dan ni zdrav , aludirajoč na mantro, ki jo že toliko let tisočkrat ponavlja alkoholni lobi.
"Medtem ko raziskovalci priznavajo, da lahko zmerno pitje rahlo ščiti pred nekaterimi srčnimi boleznimi (kot so ugotovile nekatere pretekle študije), je kombinirano tveganje za razvijejo raka, poškodbe in druge bolezni povezanih z uživanjem alkohola, močno odtehtajo te možne koristi,« poroča BBC.
Vse več mladih se izreka za abstinente
Pravzaprav, ko gre za alkohol, nobena omejitev ni varna . Tako je po raziskavah nevarnosti za zdravje, povezane z alkoholom, se povečajo s kakršno koli zaužito količino , pa naj bo še tako nizka. Znano je tudi, da njegovo prekomerno uživanje vsako leto po vsem svetu ubije več kot tri milijone ljudi.
Če se vrnemo v na novo odprti svet pijač, "kot" z alkoholom, vendar brez njega, je neizogiben pogled na Seedlip, prvi brezalkoholni destilat z nič sladkorja, nič kalorij ter brez alergenov in umetnih arom . Štiri različice izdelka, ki je iz Združenega kraljestva že prispel v številne bare v Španiji, so rezultat procesa, ki traja približno šest tednov, med katerim potekajo maceracija, destilacija v bakrenih destilacijskih kotlih in filtriranje rastlinskih sestavin.
Pravijo, da je ta nova pijača popolna za uživanje s tonično vodo ali v brezalkoholnih koktajlih, kar predvideva "resna" alternativa za nepivce. In v vsakem primeru bolj eleganten od pretirano sladkih zvarkov, ki so jih tradicionalno stregli trezvenjakom, kot je San Francisco.
Nov izdelek se zdi idealna možnost za ljudi, kot so Ruby Warrington , avtorica Trezen radoveden (Harper One, 2018), knjiga, katere podnaslov pove vse: "Čudovite sanje, povečana sposobnost osredotočanja, brezmejna prisotnost in globoka povezanost, ki nas vse čaka na drugi strani alkohola."
« sem začel spraševati vpliv alkohola na moje splošno počutje pred približno osmimi leti. Vedel sem, da nisem "alkoholik", vendar se je zdelo, da je zelo malo mest, kjer bi lahko odkrito spregovoril o svojem težavnem odnosu z alkoholom. Pil sem, da sem se sprostil in počutil dobro , vendar je opazil jasno povezavo med pitjem in anksioznostjo ter pomanjkanjem navdušenja nad življenjem. Izstopiti iz kulture uživanja alkohola in se soočiti s tem je bilo zelo težko, zato sem začela s tem gibanjem, da bi drugim 'normalnim pivcem', kot sem jaz, pomagala, da bi se počutili bolj udobno, ko dvomijo o svojem uživanju," pravi Angležinja za Traveler.es.
Naslov njegove knjige je besedna igra, ki spominja na bi radoveden , pojav, s katerim se nekateri heteroseksualni ali homoseksualni ljudje odločijo poimenovati z "radovednostjo" do ljudi tistega spola, ki jih običajno ne privlačijo, namesto da bi uporabili izraz "biseksualec".
»Biti trezno-radoveden pomeni vzpostaviti miselnost, ki postavlja pod vprašaj kakršen koli instinkt, povabilo ali pričakovanje k pijači, namesto da preprosto sledimo temu, kar imenujem "dominantna kultura pitja" (tj. pijejo, ker vsi ostali),« trdi Warrington.
»Vprašanja, ki si jih lahko ljudje zastavijo o alkoholu, so: kako se počutim v resnici? Kako se bom zaradi pitja počutil zdaj in v prihodnjih dneh? Zakaj je včasih toliko pritiska, da pijemo? Zakaj se mi zdi, da se ne morem 'sprostiti' ali zabavati brez alkohola itd. Obstajajo skupne teme zaradi načina, kako uporabljamo alkohol v naši kulturi, vendar bodo posebna vprašanja in, kar je še pomembneje, odgovori za vsakega od nas različni."
Praznovanje brez alkohola se zdi nemogoče
Pravzaprav je zanjo razlog, ki pojasnjuje vzpon tega trenda, preprosto povzet v tem ljudje se želijo "počutiti dobro". »Vse več ljudi vlaga v svoje dobro počutje in išče druge stvari za sprostitev in počitek, kot sta meditacija in joga, ki jih naslednji dan ne spremlja mačka, tako da alkohol se zdi vedno slabša možnost . Prav tako živimo v negotovih časih, politično in okoljsko, destabilizacijski učinek alkohola pa samo še povečuje pridih tesnobe, ki ga je vse to ustvarilo. Ko z alkoholom 'pobegne', so težave prisotne tudi naslednji dan , imamo pa manj energije in samozavesti, da se z njimi soočimo,« pojasnjuje Warrington.
Poleg tega po pisateljevih besedah to prebujanje k treznosti ne razume spola ali narodnosti: »Ljudje z vsega sveta in iz različnih okolij so mi povedali, kako zelo jih je moja knjiga spodbudila k razmišljanju, od supermilenijcev do dneva tega, kar je ob do matere site 'maminega kozarca vinske kulture' , pa tudi moški, ki si želijo bolj 'pravih' odnosov s prijatelji. Obstaja tudi veliko dokazov, ki kažejo, da mlajše generacije pijejo bistveno manj kot njihovi starši, kar kaže, da to ni "trend"; gre za spremembo miselnosti, ki bo spremenila našo kulturo pitja v prihodnjih letih «, odločno zatrjuje avtor.
Warrington pravzaprav primerja to svetovno razširjeno pot do treznosti z **vzponom rastlinske prehrane** namesto živalske. In to kljub dejstvu, da omenja, da se v Španiji vsako samospoštljivo praznovanje vrti okoli piva ali vina.
»V Združenem kraljestvu, od koder sem, in v ZDA, kjer živim sedem let, obstaja ideja, da Evropske kulture imajo veliko bolj "zdrav" in zmeren odnos do alkohola , vendar temu morda ni tako! Kljub dejstvu, da je v Evropi morda 'manj' potrebe po prenehanju - v smislu, da je na primer manj primerov zasvojenosti -, ko bodo ljudje spoznali, kako čudovito je življenje brez alkohola, bodo pili vedno manj ”.