Strip in gastronomija: takšni prijatelji
In tako se zgodi, da o tem sendviču med sedmo in deseto (je? bo?) umetnostjo je v zadnjem času izšla peščica več kot zanimivih del . Najboljše je, da je vsega po malo: nouvelle manga, bandes dessinées in celo strip o kuharju, infiltriranem med vinjete.
NEVEDNIK "Film se mora začeti s potresom in se od tam dvigniti," je zatrdil Cecil B. De Mille in ga vsadim v maso. Prevod: The Ignorants is najboljša stvar, ki se je zgodila stripom (in tistim, ki imamo radi vino in narava) čez dolgo, dolgo časa.
Predlog je tako preprost, da celo užali, je preprosto zgodba vinogradnika in striparja, ki si bosta izmenjala izkušnje. ** Étienne Davodeau **, francoski karikaturist, ljubitelj vina, a začetnik v enoloških temah, je predlagal Richard Leroy , prijatelja vinogradnika, da mu razloži, kako nastane dobro vino, v zameno pa ga uvede v svet stripa. Kot je. Vse ostalo, 280 čudovitih strani črno-belo o biodinamiki, pokrajine, svinčniki, obrtniki, pijače, sončni vzhodi, barve, vinogradi, vinjete in ljubezen , na tone ljubezni do poklica. Nevedni predlaga srečno zgodbo te skupne iniciacije.
Nevedni: vino in strip
V KUHINJI Z ALAINOM PASSARDOM Pri tem grafičnem romanu ni bilo dvomov. Christophe Blain je pomemben avtor za razumevanje evropskih stripov in avtor čudovitega Pirat Isaac . In kaj naj rečemo o Alainu Passardu: 3 Michelinove zvezdice pri L'Arpège v Parizu in vitez reda francoske legije časti. Strip odraža njegovo natančno delo v kuhinji iz dneva v dan in njegovo obsedenost z najbolj zeleno kuhinjo, in to je, da je Passard noro obseden z zelenjavo in ekološkim kmetovanjem v svojih sadovnjakih v Normandiji in Sarthe. Skratka, učbeniški ljubitelj surovega mesa (na svojih vrtovih ne uporabljajo traktorjev, ampak konje, v svoji restavraciji pa so pred več kot dvanajstimi leti prenehali streči rdeče meso), ki mu strast do izdelka in lepota čebule ne more pomagati. ampak premakni nas.
SAMOTI GURMAN priznam, Jirou Taniguchi Je eden od avtorjev mojega življenja. daljna soseska ali (predvsem) očetov almanah So tako (ali bolj) del moje sentimentalne izobrazbe kot Blue Pills ali From Hell. Esencialni, popolni, nepozabni stripi, ki jih je treba občasno prebrati.
Predstavljajte si torej mojo srečo, ko sem prebral, da so - končno - objavili v Španiji osamljeni gurman , zgodba o osamljenem človeku -v njegovih delih so vedno- ki potuje po Japonski skozi 19 poglavij, ki so 19 izgovorov za obisk nekaterih najboljših restavracij v različnih okrožjih Tokia: Suginami, Nerima, Itabashi, Toshima, Taito, Shinyuku, Chiyoda, Ch in Shibuya.
Na Taniguchijevih straneh se nikoli nič ne zgodi. Ni hitenja ali drame ne začetka ne konca ne velikih onomatopej, le (»samo«) lepota, trenutki, rahločutnost in umirjenost. Mimogrede, idealna kulisa za ogled tradicionalne japonske kuhinje, njenih običajev, vonjev in vsake od tisočerih neopaznih podrobnosti. mojstrska zgodba.
Japanski gurman Jira Taniguchija
NAJNIŽJE OD VISOKE KUHINJE ** Pritličje visoke kuhinje ** je delo Álvareza Raba, a (previdno) tudi naročilo našega občudovanega Andonija Luisa Aduriza ob praznovanju desete obletnice Mugaritza . Naj vas spomnim, da Mugaritz zaseda čisto novo drugo mesto v 25 najboljših gastronomskih restavracijah v Španiji, tako da nas zanima vse, kar pride od tam.
Delo - kako bi lahko bilo drugače v primeru avtorice Ženske ne marajo jebati - je udarec proti konvencionalnosti in estetiki 'pravilnega'. Slabo mleko od blizu, zvit zob v vsaki vinjeti in koleju desno in levo v sektorju štedilnikov in nožev. Pozor na imena: Sergi Arolo, Panti Santalucía, Martín Brasategui, Carne Ruscapella ali Juan Mari Achak . Prolog je napisal Ferran Adrià in njegova izjava o nameri nam ne bi mogla biti bolj všeč: kritično-patetičen esej o »visoki kuhinji«.
BOŽJE KAPLJE priznam. Bil sem prvi, ki ni dal niti penija za Les Gouttes de Dieu. Manga z osemnajstimi poglavji o fantu, ki se na degustaciji sooči s svojim zlobnim polbratom? Prve strani Tadashija Agija in Shu Okimota niso vzbujale optimizma, razen radovednosti enopirada.
Dokler nekega dne niso zazvonili vsi alarmi. Bilo je v Beaunu (osrčje Burgundije) sredi knjigarne Athenaeum de la Vigne et du Vin – templja, kot si lahko predstavljate – in tam je, poleg biblij, kot je Burgundska vina Cliva Coatesa, kričeče naslovnice iz Les Gouttes de Dieu. Kaj je s to mango?
Zgodi se, da To je bil uspeh takšnih razsežnosti, da je (med mlado javnostjo) pretresel uživanje vina na Japonskem . Zgodi se, da so nekateri veliki letniki mitskih vin (Cheval Blanc ali Richeburg) zaradi te mange podvojili ceno in celo majhen proizvajalec, Jean-Pierre Amoreau, lastnik francoske kleti Château le Puy v regiji Bordeaux, povečala svojo prodajo na Japonskem.
Na žalost ni objavljen v Španiji, vendar se je skupina prijaznih otakusov potrudila, da ga skenira in prevede:
- Božje kapljice.
- Da bi bila stvar še hujša, obstaja tudi anime (s podnapisi), vendar je tako nadrealističen, da ga bomo zaenkrat pustili v rubriki humor. Zelo močan humor.