Okusna perujska na seznamu
ODREŠILNI BURGER
V mestu imamo nov star burger. Ali pa več. Vse, kar ponuja jedilnik chefov April Broomfield in Kena Friedmana , tudi ustvarjalca enega najbolj klasičnih burgerjev v New Yorku: tistega of Pegasti prašič s sirom Roquefort . skupaj sta ustvarila Rešilni takosi zdaj pa so spet izpopolnili svojo najljubšo jed: hamburger.
Za razliko od večine specializiranih restavracij izdelujejo kruh, začimbe in celo vrsto sira v sami restavraciji. Meso prihaja z ekoloških kmetij v zvezni državi New York, pripravljajo pa ga tudi v svoji odprti kuhinji. Imajo tudi vegetarijansko ponudbo in sendvič s ocvrto ribo, a vojna omrežjih poteka med dvema: Salvation Burger , s sirom taleggio in karamelizirano čebulo; in Klasični burger , dvojno meso in posebna omaka. Priporočilo: poskusite oboje.
Klasični burger
GOSTILNA PLAMEN
“Lokalno, sezonsko, presenetljivo, mamljivo”. To je filozofija te nove perujske restavracije, nove stičišča v Williamsburgu od odprtja novembra lani. Več kot restavracija je gostilna, v kateri seveda ne moreš spati, a v kateri postrežejo kadar koli. Erik Ramirez , izurjena v kuhinji Eleven Madison Park, je ustvarila najboljši ceviche danes v mestu , po mnenju specializiranih kritikov. A poleg tega je to storil brez velikih pretenzij, le z željo, da bi Llama Inn spremenil v lokalno sosesko.
SIRENA
Odprli februarja, nedavno vključili jedilnik za zajtrk in malico podaljšati urnik tega kraja rojenega za uspeh. Je prva restavracija v desetletju, ki jo je odprl zmagovalni dvojec, ki sestavljata Mario Batali in Joe Bastianich , ki mu New York in njegovi turisti dolgujejo Eataly . Nahaja se na dvorišču in v prvem nadstropju hotela Maritime v Chelseaju in zaseda prostor, ki ga je zapustil La Bottega, in ga reorganizira, da kar najbolje izkoristi njegove ogromne dimenzije. Vaše testenine (natančneje casarecce z brokolijem) so že na ustih vsakega kritika in newyorškega gurmana.
karpačo iz artičok
KRALJ FALAFEL
Najskromnejši na tem seznamu, a tudi eden najbolj pričakovanih. The King of Falafel food truck , ki se od leta 2002 giblje med Broadwayem in 30. avenijo, je bil in je eden najbolj priljubljenih v soseska astoria , večletni zmagovalec ponudnikov hrane. Vrste pred njegovim malim žarom so običajne vsak večer, ko se sosedje vrnejo iz službe na Manhattnu in se ustavijo, da bi odnesli večerjo falafla in ražnjičev. Zdaj njen lastnik freddy zeideia , ki je uporabljal mamine recepte, je končno odprl stalno poslovalnico na ulici Broadway, nedaleč od mesta, kjer še vedno dnevno parkira tovornjak s hrano. Kot poklon svojim začetkom je izložba kot tovornjak s hrano. V notranjosti enaka hrana, a veliko več prostora zanj in njegove zveste stranke.
kralj falafla
** MOMOFUKU NISHI **
Momofuku je sinonim za uspeh v New Yorku . Vse, kar ustvari David Chang, se spremeni v gastronomsko zlato. In ta Nishi je njegova zadnja pustolovščina . Mešanica italijanske in japonske kuhinje s kantonskim vplivom na žaru, ki je za zdaj odprt le za večerjo. Momofuku je tudi sinonim za dolge čakalne vrste in hrupna prizorišča, a če ste potrpežljivi, se vedno splača. V tem primeru so se njihovi rezanci caci e pepe že uvrstili na sezname najboljših jedi v New Yorku. Testenine in surove ribe sestavljajo jedilnik, ki ga še vedno izpopolnjujejo, da bi bili v koraku s preostalimi Changovimi restavracijami. (Momofuku Ko, Noodle Bar, Ssam Bar, Fuku+) .
Školjke iz Lizbone... ampak v New Yorku
HIGH STREET NA HUDSONU
Tukaj so in vsaj za zdaj: najboljši sendvič v mestu . Kaj imajo radi založbe v New Yorku. Sendvič za zajtrk, kosilo, večerjo ali med obroki. Eli Kulp in Ellen Yin slavo so vlekli že iz svoje matične hiše Philadelphie, odprtje tega lokala v West Villageu pa je razveselilo Newyorčane, zasvojene s tistim, kar je stisnjeno med dvema hlebcema kruha. Vse se peče na mestu, žemlje, kruh in žemljice . Pastrami si prizadevajo za meko, kakršna je Katz, in račje mesne kroglice imajo že veliko oboževalcev.
Vse se peče na tem mestu
_ Morda vas bo tudi zanimalo..._*
- Vroče restavracije: najbolj avantgardne mize na svetu
- Klasične restavracije, ki jih morate obiskati v New Yorku
- Gastronomski trendi v New Yorku za leto 2016
- Taco je nov burger v New Yorku
- Ultimate Guide to Burgers in New York
- Osem osnovnih zajtrkov v New Yorku
- New York za dva
- 25 najbolj romantičnih hotelov v Španiji: kjer vlada Kings Size
- Newyorški hoteli, katerih stene govorijo
- 40 filmov, zaradi katerih se boste (še bolj) zaljubili v New York
- New Jersey: po stopinjah Brucea Springsteena
- Asbury Park, kamnita plaža v New Jerseyju
- Na turneji po New Jerseyju, kot bi Tony Soprano
- 15 razlogov za vrnitev v New York leta 2015
- Little Galicia, soseska New Jerseyja, kjer lahko jeste hobotnico à feira
- 24 nasvetov, kako v New Yorku ne izgledati kot turist
- Zmaga hitrega casuala v New Yorku: nova "dieta"
- Vse, kar morate vedeti o New Yorku
- Vsi članki Irene Crespo