Skleda, trend v NY!
OCRTEGA PIŠČANCA, V SENDVIČU, PROSIM.
Ne boste rekli, da vas že nismo opozorili. Ocvrti piščanec je bil nedvomno jed leta v New Yorku. Kdaj David Chang , eden najbolj cenjenih in avantgardnih kuharskih mojstrov v mestu, je najprej odprl Fuku in kasneje še Fuku+, brbončice so se predale pikantnemu cvrtju. In če je med dvema štručkama, bolje. Zato je Shake Shack, kul veriga hamburgerjev, predstavila svojo različico. McChicken vsega življenja. Toda v bogatem.
Piščanec med žemljami
PESA
Leto 2015 bi skoraj lahko preimenovali v leto zelenjave. Vegetarijancem in veganom so se uresničile sanje, saj so restavracije in vegetarijanska ponudba rasle kot dež. Tudi vegetarijanski burger je imel v teh 12 mesecih vrhunec uživanja in medijske prisotnosti , zahvaljujoč Superiority Burgerju . A če je že obstajala zvezda, je bila to pesa. Rdeča, vijolična, rumena. Jedo ga v solati kot pri M. Wells Dinette ali kot prilogo k mesu ali ribam (žal, vegani). Surovo, kuhano ali praženo. Rdeča pesa je bila ohrovt leta.
BBQ: EDEN Z VEGGIE IN EDEN IZ CARNAZA
Medtem ko je zelenjava prosto romala na jedilnike mestnih restavracij, Žar v teksaškem slogu je bilo mogoče dišati iz vsakega vogala New Yorka K. Predvsem pa v brooklyn . Za to krivi mesta, kot je Hometown Bar-B-Que v Red Hooku. Ali The Shop at Bushwick. In kako bogat je.
Neustavljivi žari
SKLEDA
Je orodje leta. Da bi jo bolje razumeli, je kot nova, moderna, bolj zbrana in na splošno bolj eklektična različica naš skupni krožnik vsega življenja. Imajo vse, kar potrebujete za obrok: solato, meso, jajca, riž ... in obstajajo celo sladke. Egg Shop, ena izmed najbolje ocenjenih novih restavracij leta, je ena od narekovalcev trendov s precej zajetnim seznamom. In tudi Filipinci iz Lumpia Shacka, ki jih lahko poskusite na njihovi lokaciji West Village ali na stojnici bolšjega sejma v Smorgasburgu.
Za jest, dobra skleda!
KRALJICA OMAK: SRIRACHA
Leta 2013 so napovedovalci usode napisali članke, ki so napovedovali konec omake rdečega petelina. ha! Kako so se motili. To je bil šele začetek njegove dominacije. Njegove vladavine še zdaleč ni konec, vsaj tako trdijo kritiki in poznavalci trendov. Ker Ni več samo lonec, ki ga na vse mize postavijo poleg kečapa in gorčice; Je osnova in glazura številnim vrstam jedi: od sendvičev do takosov ali solat.
Zaledenitev mnogih vrst jedi
POKÉ
Izgovarja se "poke-ay." Je verjetno najbolj razširjeno živilo v Havaji . V maternem jeziku "poké" pomeni kose, vendar se skoraj vsakič, ko vidite "poké", nanašajo na majhni tacosi tune, mariniranega v soji in sezamu. Kot tunin tatar ali ceviche, daj, vendar pripravljen na poseben način. Havajska hrana na splošno doživlja velik trenutek na otočju in v preostalem delu ZDA, še posebej poké se je hitro razširil v Kaliforniji in mestih, kot je New York kjer so surove ribe osnova prehrane. Poleg tega pa je njen uspeh posledica tudi dejstva, da se je pridružil še enemu od trendov: trendu sklede.
Havajska hrana, ki zmaga
TEKMA
V tem letnem času boste že poznali lastnosti tega Kofeinski japonski čaj z intenzivno zeleno barvo. In če jih ne poznate … kje ste bili?! Razmislite o lastnostih običajnega zelenega čaja in jih pomnožite. Pa tudi, kako lepa je skodelica matcha latte na vašem Instagramu? V New Yorku se je vročica začela z MatchaBar-om leta 2014, zdaj pa je veliko kavarn, specializiranih za ta zeleni napoj, in veliko drugih, ki ga vključujejo v svoj jedilnik. In njegova poraba je že prešla na sladice: kot je matcha krema iz Four & Twenty Blackbirds ali matcha praline iz Stick With me Sweets. Zelena obsedenost se nadaljuje.
Zelena obsedenost se nadaljuje.
Sledite @irenecrespo
*** Morda vas zanima tudi...**
- Taco je nov burger v New Yorku
- Ultimate Guide to Burgers in New York
- Osem osnovnih zajtrkov v New Yorku
- Oda ameriškemu toastu
- Ali mečete jajca v kuhinjo?
- Stvari za jesti v New Yorku (in to niso hamburgerji)
- Najboljši burgerji v New Yorku
- Bichomania: kje jesti žuželke v New Yorku
- Najboljši zajtrki v New Yorku
- Vsi članki Irene Crespo