Tajne večerje, ki revolucionirajo Murcio
Prihaja vikend. Čas je, da potrdite načrte, napišete prijatelju, ki ga že dolgo niste videli – če ne bi bilo Instagram zgodb –, se srečate s tastom ali se odločite za romantično večerjo, s svečami ali brez.
In s prihodom vikenda, 'Tripadvisor agonija', to grozljivo izkušnjo soočanja neskončen seznam restavracij, ocen in ocen neznancev močno priporoča, da poskusite tunin tataki iz tega in tega kraja in ne naročite sirove torte iz tega in tega kraja.
Tisto, kar naj bi vam pomagalo izbrati, kje boste večerjali tisto posebno noč, ko želite, da se vse dobro izteče, konča tako, da se vaše ideje prepletajo in vaša sposobnost presojanja je zmanjšana na končno izbiro, za katero ste vedeli, da prihaja: obiskovanje iste restavracije vsak mesec ali v najslabšem primeru vsak teden. Kar ima seveda svoj čar. In veš, kaj ti je všeč, in kličejo te po imenu in ti pripravijo najboljšo mizo.
Tajne večerje zmagoslavne v Murcii!
Toda od časa do časa izostane sestavina presenečenja, odkrivanje kuharja ali lokala, katerega imena niste poznali ali katerega spletnega mesta niste obiskali. Tisti kraji, kjer prideš po naključju. Novi, drugačni, neznani kraji ... ali celo skrivni.
Prav to je koncept novega gibanja, ki se je pojavilo v Murciji, **Fash Food**, drugačen in predvsem presenetljiv način uživajte v gastronomiji izven trendovskih trgovin, avokado in kaneloni iz volovskega repa. Fash Food ni samo okušanje z brbončicami, ampak s sluhom, vidom, dotikom. in naredi to ne da bi sploh vedel, kam greš!
Je približno tajne večerje v edinstvenih in izvirnih prostorih –modni ateljeji, muzeji ali celo prodajna mesta– in iz katerih razkriti so le kuhar, datum, ura in poštna številka kjer se nahaja prizorišče.
ven skrbi Bo prehrupno? Bodo delali veganske jedi? Kaj pa, če mojemu tastu ni všeč?–, pomembno je le uživanje v sedanjosti, v ekskluzivnosti in v tisti spletki, zaradi katere se, zakaj bi jo zanikali, počutimo kot majhni otroci, ki čakajo na rojstnodnevno presenečenje.
»Vsi se želimo počutiti posebne. Ustvarjamo minljiv in edinstven občutek« račun pri Traveler.es Jose Angel Cuenca Direktorica komunikacij v agenciji Bar Taberna de Ideas, ki skupaj z Lalumier Events & Communication stoji za projektom.
Pet čutov je častnih gostov
»Naslednji dan bo kraj, kjer ste večerjali, spet prodajalna avtomobilov ali trgovina z nitmi. In to, kar ste doživeli, bo dokaz, da ste bili "srečnež", ki je dobil mesto večerja, ki se ne bo nikoli več ponovila,« poudarja José Ángel.
Beseda 'monotonija' je prepovedana in pet čutil je častnih gostov. Zato se izogibajte načrtovanju po večerji. S Fash Food boste imeli popoln večer!
»Fash Food je veliko več kot večerjanje zunaj. je dogodek, vreden najboljših zbirateljev gastronomskih doživetij. Glavna jed je kuhar, umetnost pa okras,« pravi José Ángel za Traveler.es.
»Ker poleg uživanja v edinstvenih okusih, umetniško vzdušje to je bistveno. »Samo videti morate, kako to počnejo veliki kuharji z Michelinovimi zvezdicami, da bi to razumeli uprizoritev in v vsakem trenutku čutiti, da doživljaš nekaj edinstvenega, je za današnjega večerja pomembno,« nadaljuje.
Večerja je še en element predstave!
"Zaradi tega vsak termin Fash Food spremenimo v nekaj zelo skrbnega. Začnemo pri jedilnik, ki ga vsak kuhar pripravi izključno za termin, z ad hoc ustvarjenim parom, z umetniška spremljava spremljati in okrepiti vsako vesolje večerij in predvsem z veliko presenečenja da pričakovanje jedca ne upade ves večer,« zaključi.
Vsaka večerja se vrti okoli koncepta ki prežema vsakega od elementov, od menija do dekoracije, da bi "prenesli večerjo v zelo različna časovna vesolja".
Si lahko predstavljate večerjo pri shakespearjevsko sanjsko vzdušje Kot v Snu kresne noči? In v futuristični Tokio v Izgubljeni v prevodu? No, nehajte si domišljati, saj to dosežejo Fash Food večerje.
"Ustvarili smo lastno vesolje, scenografija, v kateri se gostje združijo kot igralci te efemerne in gastronomske predstave. Pri vsakem dogovoru nas navdihujejo podrobnosti, kot so vrsta kuhinje, ki jo pripravlja kuhar, kraj, kjer se praznuje, kakšna jed, celo datum, José Ángel pove za Traveler.es
V trgovini? V muzeju? Kje bomo danes na večerji?
In gostje niso izpuščeni iz te opreme izkušenj. Tudi oni morajo odigrati svojo vlogo, da vse deluje in je neponovljivo. »Restavracija je v tem procesu zasnovana kot dinamični agent, ki se spreminja ob vsakem terminu: od iskanja videza pod kodeksom oblačenja, označenega za večerjo, do tega, da se prepustite presenečenjem, ki jim jih ponuja noč,« pojasnjuje José Ángel.
Tako kot na zadnji od prireditev, na kateri so udeležence pozvali, naj se oblečejo v skladu z a dress code 'hot fluor'. V tem primeru je bil 'vroč fluor' v skladu z izbrano japonsko temo: zavedajoč se, japonski izraz, ki, kot pravijo organizatorji, »odseva občutljivost in nostalgijo do minljive izkušnje«.
Za obiskovalce izven območja, ki obožujejo gastronomski turizem: brez panike! Regija Murcia in osebnost 'murcianice' sta 100-odstotno prisotna "v vsaki podrobnosti", pravi Jose Angel.
»Surovina, združevanje s pivom Estrella de Levante in vini iz Jumille ali talent, ki se združi v vsakem od teh dogodkov: kuharji, sommelierji in miksologi, spremljevalni umetniki, modeli, oblikovalci ... Tudi ambasadorji vsake večerje, tisti, ki nam svoje podjetje odpirajo kot doma, poudarja.
Vsaka jed je bila ustvarjena posebej za to priložnost
Fash Food Follow je še en primer, ki se odmika od stereotipov, Murcia se pojavlja kot mesto v ospredju gastronomskih in kulturnih tokov, in da se med njenimi mladimi ustvarja ustvarjalno tkivo, ki ga dela vse bolj privlačno destinacijo. Da, obljubimo vam, je veliko več kot plaža, vročina in dopustniki z nogavicami in natikači!
"Murcia ima gostoljubna in gastronomska osebnost ki jih želimo samo promovirati s tovrstno akcijo Hitra hrana. Kdor obožuje danski hygge občutek dobrodošlice, ki je tako moderen, ne more nehati obiskati regijo Murcia, mimogrede, z veliko bolj prijetnim podnebjem!« se šali.
Sveža slana foie gras in korenčkova torta; kremasto dimljeni jajčevci s pikantnimi šparglji; školjke, pak choi in kimči; Krema iz praženega pora, jegulje in pražene čebule s popečenim pivom… sliši se dobro, kajne? Še toliko bolj, če vemo, da je vsaka jed ustvarjena posebej za to priložnost.
"Ustvarimo minljiv in edinstven občutek"
»Vsakemu kuharju pošljemo koncept njegove večerje, da lahko samo zanjo ustvari meni, edinstven in neponovljiv. Kuhar se tej izkušnji pridružuje ne le kot gastronomski direktor, temveč tudi kot pripovedovalec zgodbe za vsako jed. Ostriga s peno gin in tonik ali murški ramen imata poseben okus, če ju pojeste v okviru tega doživetja,« pojasnjuje José Ángel.
Temu je dodana še pričakujte mojstrstvu vsakega kuharja v kuhinjskem okolju, ki ga niso vajeni. »Ob vsakem terminu je montažna logistika v odprta kuhinja prostor ob njej pa je morda najbolj občutljiv del, saj se mora prilagoditi prostoru in njegovim razmeram ter hkrati ustvariti prijetno klimo, da lahko restavratorska ekipa zablesti,« pravi.
Modni ateljeji, trgovci ... skrivnost je postrežena!
Kaj več bi si lahko želeli? Izraz 'reinvent', ki ga tako rado uporabljamo od časa do časa, tukaj dobi svoj polni pomen. »Obožujemo gastronomijo in že dolgo želimo delati gastronomske dogodke za malo občinstvo. veliko umetniškega naboja, z zelo močnim konceptom in umetniško usmeritvijo,« zaključuje José Ángel.
»Fash Food se rodi tudi iz potrebe po postavil gastronomijo na vrhunec umetnosti in od spodbujanje visokokakovostnih surovin ki jih ima naša regija. Mi smo vrt Evrope! Zato smo si rekli, zakaj ne bi v Murcii sklicali izkustvenih večerij na enaki ravni kot v velikih evropskih prestolnicah?«
Rečeno in storjeno. Gibanje #fashfood že deluje s polno paro, in naslednji korak je ustvariti potujočo turnejo, da bi združili talente iz različnih delov države in, kdo ve?, morda to spremenili v svetovno gastronomsko in kulturno gibanje. Naslednji je v četrtek, 22. novembra.
Zagotovo smo za!
Razkriti so samo kuhar, datum, ura in poštna številka kraja