Krof za 100 $
Zunaj zlata, znotraj vijolična , če hočeš vedeti... Čakaj, haluciniral boš: TO JE KROF! Zadnja norija New Yorka . Zadnji cronut. Čeprav da, če želite poskusiti to, morate imeti plačilno sposobnost ali dokaz o kapricah, ker vsak Zlati kristalni krof Ube stane zvočno število 100 dolarjev (nekaj 92 evrov po trenutnem tečaju).
100 dolarjev!? Da, 100 dolarjev je tisto, kar bi morali plačati krof, katerega testo je narejeno iz ube (vrsta škrlatnega sladkega krompirja) in kristalni žele (ne, šampanjec, "jebeni Cristal", kot bi rekel Tarantino, "ostalo ima okus po lulanju"), prelit z zlato glazuro več Cristala in na koncu, okrašeno z lističi jedilnega 24-karatnega zlata , Seveda. Tako povedano se morda 100 USD ne zdi več veliko. Ali če.
Zdi se, da Newyorčani niso tako navdušeni nad ceno . Če ne postavljajo kilometrskih čakalnih vrst, da bi to dosegli, je to zato, ker na spletu lahko naročite samo ob četrtkih . In tam je čakalna vrsta že precejšnja.
In kdo je tvorec te zlate ekscentričnosti? Kuhar Bjorn De La Cruz , chef kuhinje in solastnik filipinske restavracije Williamsburg, ** Manila Social Club **, ki jih vsak petek osebno opravi uro preden srečneži prevzamejo naročila.
Kako se vam je to zdelo? Že nekaj časa je De La Cruz vsak teden osebno pripravljal naročila za Ube Donuts. Te vijolične kite so že imele veliko oboževalcev . Nekega dne, ko je sam jedel enega skupaj s Cristalom, se mu je porodila ideja, da bi zmešal obe sestavini. In ob božiču, kot darilo za vaše zaposlene, odločil združiti penečo pijačo z ubom in zlatom. Prišlo mu je na misel, da bi jo naložil na Instagram. "In izkazalo se je, da so ga ljudje želeli kupiti," pravi kuhar.
Da, takšni so Newyorčani . Spijo v škatlah za čevlje, vendar ne bodo ostali, ne da bi poskusili najnovejši trend v mestu: jewel donut. Čeprav zelo jasno pove, da zlato ne doda ničesar k okusu, le k našemu vidu. To je popolna predstavitev tiste materinske fraze: "Ješ skozi oči".
Toda zdaj so newyorški kritiki hrane prispeli, da potrdijo, da poleg tega v redu je. To potrjujejo, popolnoma presenečeni. Zadnji, ki je to storil, je bil Adam Platt , guruja revija nyc , ki je prišel v ta lokal v Williamsburgu poln predsodkov o tem, kaj bo jedel. Preveč let je preizkušanja hipernapihnjenega sranja v mestu. "Zelo je sladko, vendar mi je všeč tekstura," je dejal. "Všeč mi je oster zaključek in moram priznati, da uživam v tem malem zaključku Cristal".
Primerjal ga je z Jeffom Koonsom , zaradi svoje spektakularne narave. Pa tudi zato, ker se mu kljub okusu, kakovosti in izvirnosti ne zdi vreden 100 dolarjev. De La Cruz se seveda ne strinja. In ne krivite zlata (čeprav je vsak zlati listič v vrednosti 80 $ vreden samo za pokrivanje štirih krofov), temveč Kristal.
Sledite @irenecrespo\_
_ Morda vas bo tudi zanimalo..._*
- Hiperglikemija v New Yorku: cronut in druge newyorške sladkarije
- Gastronomsko umazana mesta, ki bi jih morali poskusiti v New Yorku
- Sadelle's: novi kralj bagelov
- Tri restavracije, ki burijo strasti v New Yorku
- Taco je nov burger v New Yorku
- Ultimate Guide to Burgers in New York
- Osem osnovnih zajtrkov v New Yorku
- Oda ameriškemu toastu
- Ali mečete jajca v kuhinjo?
- Povej mi, kaj ješ za zajtrk, in povedal ti bom, iz katerega dela Španije si
- New York z neba in ponoči
- Stvari za jesti v New Yorku (in to niso hamburgerji)
- Najboljši burgerji v New Yorku
- Zvitki jastoga: jed poletja v New Yorku
- Bichomania: kje jesti žuželke v New Yorku
- 7 hotelov v New Yorku, vrednih potovanja
- Najboljši zajtrki v New Yorku
- Samopostrežni zajtrk: navodila za uporabo
- Najboljši zajtrki v Španiji
- Po svetu zajtrka
- Buzzy brunchi v New Yorku ali kako zajtrk spremeniti v zabavo
- Vodnik po New Yorku
- 100 stvari o New Yorku, ki bi jih morali vedeti
- Vsi članki Irene Crespo