Najboljše sladoledarne v Madridu za premagovanje vročine
1. MISTURA, SLADOLED, KI POSKRBI ZA PLANET
V soseski Chueca _(Augusto Figueroa, 5) _ najdemo sladoledarno z okusnimi izdelki, katerih filozofija temelji na skrbi za okolje: Mistura. Tu beseda industrijski ne obstaja: sladoledi se že od prvega trenutka razvajajo na obrtniški način. Njihova skrivnost je, da uporabljajo samo kakovostne surovine: mleko, smetana in jogurt prihajajo z majhne kmetije na obrobju Madrida kjer je krmljenje krav zelo skrbno. V tej sladoledarni ne vedo, kaj so konzervansi, zgoščevalci ali umetne sestavine. Vse je 100% naravno.
Njihova paleta okusov te kar zavede: postrežejo jih z intenzivno čokolado, Baileysom, pistacijo, dulce de leche ... Še ena skrivnost: Aromo in preliv pripravijo na granitni plošči, da povečajo njegovo kremastost. Ponujajo tudi organske čaje in kolumbijsko kavo pravične trgovine ter sveže sadne sorbete in čistilne sokove (tisti, ki ga naredijo s špinačo, limono, zeleno, jabolko in hruško, je bomba). Praktično kot zanimivost vse, kar vidite v prostorih, je mogoče reciklirati , pa tudi žličke, narejene iz koruznega in rastlinskega olja ter seveda biorazgradljive.
Sladoledi, ki skrbijo za planet
dva. POD NIČLO, DRZNI OKUSI
Dizajn, avantgarda in zelo drzni sladoledi so tisto, kar najdemo v Baju Ceru (Glorieta Quevedo, 6). V prostoru z minimalistično dekoracijo, kjer prevladuje bela in šik vzdušje, vitrina, polna barv, postavlja eksistencialno vprašanje: kaj zahtevati? Ljubimo mascarpone z maceriranimi figami, surovi mandlji s tahitsko vanilijo , sladoled iz vrtnic ali jagodni sladoled s čajem. Vsi so ročno izdelani sladoledi in brez dodatkov. Najbolj zdravo. The oblikovalec Roberto Torreta in model Nieves Álvarez stojijo za to sladoledarno, ki izdeluje tudi okusno pecivo, milkshake in koktajle.
3. ALPE, VETERAN
Sladoledarna z dolgoletnimi izkušnjami, ki prihaja neposredno iz Italije, je dolgoletni Los Alpes. Izvira iz Toskane, V 50. letih 20. stoletja se je slavni izdelovalec sladoleda Andrés Galisteo naselil na Calle Arcipreste de Hita. . Danes že tretja generacija družine ohranja velik čar tega tradicionalnega posla, ki pripravlja nekaj najboljših sladoledov v prestolnici. Leta 1950 je ponujal samo osem okusov. Danes je meni (vsi ročno izdelani) veliko obsežnejši in vključuje torte, granite in horchata, ki vam vzame čute.
Za svoj lešnikov sladoled delajo z lešniki iz okolice Reusa, ki jih počasi pražijo tri dni; za pistacijevo dobijo oreščke direktno s Sicilije; limone so pripeljane iz Murcie, čokolada je podjetja Valrhona sveža pa je organska -ne jagodna-. Priporočilo: sladoled tiramisu presega vsa pričakovanja.
modernistični sladoled
štiri. LA ROMANA GELATERIA, ČISTA ITALIJANSKA TRADICIJA
V La Romani (Paseo de la Habana, 27) družina Zucchi že od leta 1947 izdeluje sladoled. So pristni obrtni sladoledi, zelo uspešni : tu so roza grenivka, lubenica in zeleno jabolko, poleg tradicionalnih, kot so temna čokolada, mango oz. pistacija , kronski dragulj. In to je, da za to prinesejo pistacije neposredno iz Bronte , Sicilija.
Ne boste se mogli upreti poskusu a Cialdotto , vafelj kornet s štirimi kepicami sladoleda in svežo stepeno smetano. skupaj, več kot 60 okusov cigare z lahkimi teksturami za boj proti zadušljivi vročini Madrida. Še podrobnost: v tej vintage dekoraciji mestu uporabljajo Špansko sadje iz ekološke pridelave , banane s Kanarskih otokov in jagode iz Huelve. In to se pozna na rezultatu.
Cialdotto vam bo všeč
5. NAPOLI, SLADOLEDNE SOLATE
Si predstavljate zeleni špargljev sladoled? Še eno olivno ali lososovo olje? Ne, to ni šala. V neapeljski sladoledarni jih delajo in so zelo uspešni. Nahaja se v predelu Retiro _(Avda Ciudad de Barcelona, 19) _ in izdeluje sladoled že od leta 1980. Ali želite vedeti, katere druge redke okuse boste našli tukaj? Opomba: jurčkov sladoled, roquefort sladoled, keepchup sladoled in zvezdasta jed, kepica fižolovega enolončnice s chorizom. Če ste bolj klasični, ne bodite šokirani, postrežejo tudi z bolj 'normalnimi' okusi, kot je pomarančna čokolada ali sveži sir z malinami. Vse okusno.
6. GIANGROSSI, KOKTAJLI MADE CEREAM
Giangrossi je sladoledarna, kjer se najboljši italijanski recepti mešajo z argentinsko tradicijo. Kaj najdemo v vašem oknu? Pripravi se: Sladoled After Eight, domač flan, jabolko, domači dulce de leche, korenček in mandarina, mascarpone z rdečimi jagodami in dolg seznam, da se nam že ob sami misli polijejo sline. Skupno ponujajo več kot 30 okusov domač in zelo kremast sladoled . In tudi za ljubitelje koktajlov strežejo sladoled mojito in gin tonik . Prostor je sodoben in njegova dekoracija je preprosta, a poskrbljena do najmanjše podrobnosti. To je kraj, kjer se počutite radi uživali v sladoledu v dobri družbi. Najdete ga v Velázquez 41 in v Cava Baja 40.
Več kot 30 okusov na izbiro
7. GIUSEPPE RICCI, SOJIN SLADOLED
Če je nekaj, po čemer se sladoledarna Giuseppe Ricci (Huertas, 9) razlikuje od ostalih, je to njena okusna proizvodnja sladoledov na osnovi soje, brez mleka in sladkorja (namesto tega uporabljajo fruktozo). Popoln je za ljudi, ki trpijo zaradi neke vrste intolerance in si močno želijo poskusiti sladoled. Z barvami italijanske zastave, v njenem oknu najdemo okuse, kot je npr lubenica, ananas, zeleno jabolko, biskvit, sadna solata ali mojito . Opozorilo: če greste skozi Barrio de las Letras in naletite na to sladoledarno, boste imeli neobvladljivo skušnjavo, da bi vstopili.
8. OHMYGOOD NAJ ŽIVI SLADOLED JOGUR!
OhMyGood je kralj zamrznjenih jogurtov, trend, ki prihaja neposredno s Sicilije. Dovolj je, da pogledate enega od njihovih silovitih sladoledov, da ste hipnotizirani. Izbirajo med vsemi vrstami okusov in prelivi orehi, kosmiči, čokolada in sveže sadje . Ste sladkosnedi? No, vrzite nekaj conguitos ali koščkov brownieja na svoj sladoled in šli boste naravnost v nebesa.
Ti 'zmrznjeni' so naravni in ne vsebujejo nobenih konzervansov. In za tiste, ki ste na dieti, dobra novica: imajo malo kalorij . To znamko lahko najdemo na več območjih Madrida, kot sta Calle Sagasta 32 in Plaza Republica Dominicana 8.
_ Morda vas bo tudi zanimalo_*
- Najboljši sladoled na svetu
- Trend korneta: več dizajnerskega sladoleda
- Nov način lizanja poletja
- V Rim poleti: z dvema žogama
- Madrid je, da ga poješ: šest restavracij s svojim imenom
- kavarne Cuquis v Madridu, kjer se lahko počutite kot doma - 13 mest v Madridu, kjer lahko zahtevate popoldanski prigrizek
- Najboljši sendviči z lignji v Madridu
- Pet novosti za sneti klobuk v Madridu
- 100 stvari o Madridu, ki bi jih morali vedeti
- 57 stvari, ki jih boste razumeli le, če ste iz Madrida
- Vodnik po Madridu
- Vsi članki Almudena Martín
ljubezen do zamrznjenega jogurta
Z nekaj osvežilnimi okusi je toplota nekaj drugega