Šest tradicionalnih kitajskih restavracij v Barceloni
Barcelona Je mesto z a ogromno restavracij ki poleg tega ne zaostaja v svoji večkulturnosti. Poleg številnih italijanskih, japonskih, latinskoameriških ali bližnjevzhodnih restavracij, ki naseljujejo mesto, ni nič nenavadnega množico kitajskih restavracij na njegovih avenijah in ulicah.
Kako se lahko odločimo med toliko ponudbami? Prvo merilo je običajno estetika : mnogi gostje ne zaupajo Kitajske restavracije, ki izgledajo kot kateri koli španski bar in na drugi strani so tudi takšni, ki se izogibajo tistim, ki izgledajo Kitajska restavracija "vsega življenja".
Težava pri upoštevanju tega merila je, da lahko pustimo ob strani veliki biseri kitajske kuhinje že zaradi zunanjega videza. Ali pa nismo okusili okusnega domača španska hrana v krajih, kjer estetika ni bila zadnja moda? Ali ni včasih pametneje pogledati stranko in preveriti, ali smo se pravilno odločili?
Sichuan L'Olla You Bao piščanec
Po tem kriteriju vam ponujamo šest restavracij v Barceloni, kamor gredo vsak dan jest Kitajci in kjer lahko poskusite široko paleto hrane iz njihove dežele. Vse z zelo prijetnim domačim in neformalnim pridihom.
** RESTAVRACIJA D'ARAGÓ (C/ Aragó 104) **
Ime in vhod te restavracije se skoraj ne razlikujeta od stotine **soseskih barov, ki naseljujejo Eixample**. Je pa ena od ustanov severnokitajska hrana najbolj cenjen med domačini. Na njegovih stenah namreč lahko vidimo izpostavljeno različne ocene lokalnih kitajskih časopisov.
Ena najboljših jedi v tej restavraciji je svinjina v testu s sladko omako , čeprav velja omeniti tudi njegovo začinjena jetra in njihov dušen fižol . Kot v večini Kitajske restavracije , najboljši je pridite v skupini, da naročite veliko število jedi in tako lahko okusite vsega po malo, uravnovesite med močnejšimi in mehkejšimi okusi.
Pražen stročji fižol s čilijem in poprom iz L'Olla de Sichuan
** L'OLLA DE SICHUAN _(Pl. Del Doctor Letamendi 11) _**
To mesto je eden najbolj znanih v Barceloni tako za kitajsko kot za širšo javnost. nedavno prenovljen, nudi bolj prostoren in dovršen dizajn , čeprav je njegova hrana popolnoma tradicionalna, poleg tega pa temelji na eni najbolj znanih regionalnih kuhinj na Kitajskem: v **provinci Sečuan**.
Obisk te restavracije nam daje dobro priložnost, da poskusimo začinjen vroč lonec , ena najljubših jedi Kitajcev. Lahko pa izberemo tudi dobrote iz menija kot so jajčevci v omaki oz juha z rezanci “čez most” -v tem primeru tradicionalna jed iz province Yunnan-.
Rezanci prečkajo most Sečuan L'Olla
SIN HAO _(C/ Muntaner 66) _
Samo vstop v to mesto, kipi božanstev, bud in bojevnikov kitajske mitologije in religije nas bo presenetil in se umaknil mestu z a tradicionalno okrašena . Ne bo malo priložnosti, ki jih bomo videli skupine turistov iz te države, ki jedo zadaj . Njegov lastnik nas bo sprejel z velikim nasmehom in nam predstavil kuhinja otoka Tajvan , specialiteta te restavracije.
Nekatere priporočene izbire so sladka in kisla svinjina tajvanski stil val govedina v omaki, tudi v posebnem slogu otoka. Dobra strategija je vprašaj lastnika lokala , ki bo s svojo naklonjenostjo razložil različne jedi, ki so na voljo.
XIANHUIJIE KREMASTI _(Av. Gran Vía de les Corts Catalanes 480) _
Na tem mestu, kot že ime pove, lahko poskusimo ena najbolj priljubljenih jedi na Kitajskem -vendar morda manj znano zunaj njega-: njihove polnjene palačinke. V večini kitajskih mest ni neobičajno najti ulični vozički v katerih se v živo pripravljajo in prodajajo tovrstne dobrote.
Na tem mestu s preprostim vzdušjem jih lahko poskusimo slane palačinke in izbiramo različne notranje vsebine - glede na to, kako močno hrano želimo. Za najbolj drzne se jih najde tudi nekaj izjemno začinjeni ulični rezanci . Vse to lahko spremlja a sveže pivo ali tipičen kitajski hladen čaj v pločevinkah.
** CUINA DEU _(C/ Muntaner 10) _**
Še ena klasika mesta je Kuhinja Deu , kjer bomo našli a širok izbor jedi iz različnih kitajskih provinc -in gostje iz te države, ki tam kosijo ali večerjajo skoraj kadar koli-. Njegova notranjost je preprosta, a zanimiva Panoji v slogu Šanghaja iz 1930-ih.
V svoji raznolikosti jedi je Govedina po tibetansko -z okusno omako-, njegov krožnik okre -zelenjave, ki je na zahodu malo znana, a okusna in zdrava- in njihove rezance v pekinškem slogu -klasika za veselo polnjenje želodčka-. Priporočljivo je tudi vprašati natakarje kakšno sezonsko zelenjavo imajo, saj bomo morebiti imeli možnost, da Poskusite kitajsko zelenjavo, ki je še nikoli nismo videli.
Gongbao piščanec z belim rižem, v Cuina Deu
** TANG REN MEI SHI _(C/ Almogàvers 4) _**
Velik dosežek Tang Ren Mei Shi je, da ponuja vse najosnovnejše kitajske jedi prek a izjemen okus in izdatna količina . Tu ne bomo iskali elementov visoke kulinarike, temveč bistvene sestavine kitajske kuhinje. Za njihovimi mizami bomo videli tako kitajske jedce kot delavce oziroma prebivalce tega območja.
V Tangrenmeishiju so izbire jasne: ali je vredno vzeti rezance (dušeno ali v juhi), riževe jedi in raviole . To je osnova kitajske hrane. Če želite svojemu obroku dodati več jedi, jih lahko naročite hrustljavo pecivo ali okusno juho iz jagnječjih drobin . Za začetek se priporoča tudi hladna kumarična solata, še posebej poleti.
Njegovi rezanci, najbolj iskani