Pogled iz prve vrste na katedralo v Leónu
Romantična soseska León ima novega najemnika. Imenuje se Hotel Camarote in ja, božanski je. Ne samo zato, ker je bil zgrajen v veličastnem dvorcu z modernističnim pročeljem iz zgodnjega 20. stoletja ali ker njegov jedilnik obljublja dobre izdelke in boljše tapase – hotelir, zadolžen za reformo in novo življenje, je Javier Gómez, lastnik znamenitega Camarote Madrid , le nekaj metrov stran–, ampak zato, ker v petem nadstropju skriva streho, ki bo postala kraj za bivanje v mestu.
Le nekaj dni pred odprtjem pred velikonočno norijo smo se lahko povzpeli, da bi ga osebno spoznali. In odkrili smo ključe, ki nas vodijo k razmišljanju, Res, vsem bo na ustih.
Do danes je edina terasa na strehi, ki ponuja pogled na katedralo v Leónu iz prve vrste , ta gotska maša se je začela v 13. stoletju in se lahko pohvali kot prvi zaščiteni spomenik s figuro sv. Nacionalni spomenik Španije od leta 1844.
tvoja rozeta (trenutno skrito zaradi obnove glavne fasade) to je prva stvar, na katero naletimo Takoj ko izstopimo iz dvigala, ki nas iz pritličja tega gastronomskega hotela popelje na strešno teraso.
Hotel Camarote Romantico je pravkar pristal v prestolnici Leona
In kar vidimo, imamo radi, načrt je zelo neformalen in lopov, kot vse, kar se dogaja na ulici v tem mestu (in od katerega se imamo, mimogrede, toliko naučiti iz njegovega načina razumevanja tapasov).
Lasten točilni pult, mize za skupno rabo, visoki stoli in osupljiv pogled na katedralo in rdečkaste strehe mesta od zgodnjega jutra do pozne noči.
To je odpiralni čas, saj poleg nočnih košaric in dobrih malic čez dan, streho nameravajo odpreti v času zajtrka.
In še več presenečenj, saj nam Javier v svojem pismu sporoča, da ne bo zgrešil brunch ob vikendih –boom!– in postal eden redkih lokalov, ki ponujajo to obliko.
Strešna terasa s pogledom na katedralo v Leónu: bi lahko imeli boljši načrt?
HOTEL, GASTRONOMSKA RESTAVRACIJA IN CAÑÍ TAPEO BAR
Štiri zvezdice in samo 17 sob , okrašena z notranjo zasnovo "s subtilno eleganco, ki pa ohranja bistvo stavbe", pravi Javier.
Rezultat je eleganten, praktičen in zelo edinstven. Dovolj je, da pogledamo hodnike in sobe, da to preverimo, s izpostavljene opečne stene, predelane lesene obloge in tramovi, poševni stropi in vzmetnice tako udobne, da si želite ostati in živeti v njih.
Sanacija in reforma je trajala več kot devet mesecev, rezultat pa je tako uspešen, da si to težko predstavljamo tukaj je bila hranilnica in Monte de Piedad (pravzaprav je bila stavba zgrajena leta 1906) ali da je to bilo sedež Ženske sekcije med državljansko vojno. Zadnjih nekaj let je bilo tesno zaprtih.
Javier Gómez stavi na "kuhinjo babice vsega življenja, tradicionalno"
Toda preden greste v hotelske sobe ali na streho, Camarote Romántico je gastronomska restavracija in tapas bar.
Restavracija je najbolj skrita v pritličju, v celoti obokana in z bolj formalnimi mizami. Kar ni tako formalno, je vhodni prostor na ravni ulice, kjer polkvadratni bar z odprto kuhinjo – v bistvu spominja na bar Camarote Madrid – kjer prevladujejo dobri izdelki in sezonske jedi.
"Izdelujemo kuhinjo babice vsega življenja, tradicionalno - Javier poudarja – in potem smo nekaj vključili školjke z južne in severne obale Španije, divje ribe in meso, Galicijska, leonska in alistejska teleta , ki je spektakularen tele iz okolice Zamore”.
Samo za vzbuditi apetit, njihove gilde, njihovo sveže narezano mortadelo s tartufi ali njihove ocvrtke iz polenovke, ki jih spremlja dober prieto picudo. Plus? Morali boste iti, da ga odkrijete osebno.
In ne pozabite iti na streho. Ne razočara.
Gildas, sveže narezana mortadela s tartufi, polenovke ... vam ne teče solza?
Naslov: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León Glej zemljevid
Telefon: 987798234
Urnik: Strešna terasa odprta od 9.00 do 1.30 zjutraj.