Krakov: Božična pesem
Intenziven vonj po kuhano vino te dohiti veliko preden stopiš na mitsko Tržnica . Drobne utripajoče lučke vas hipnotizirajo z dreves, znamenitosti in podjetij. Mariah Carey doda zvočni posnetek z vseprisotno pesmijo 'All I Want for Christmas is you' – čeprav bi bolje stavili na Frank Sinatra ali Bing Crosby, resnici na ljubo.
In ko najmanj pričakuješ, se je zgodilo. Točno, moj prijatelj: okuženi ste do jedra najbolj pristnega božičnega duha in nič ga ne more popraviti.
Ne skrbite: ne moremo si zamisliti boljšega mesta za doživetje bistva teh praznovanj, kot je Krakov, zato toplo zaviti in pripraviti , ki smo ga začeli poznati od začetka do konca.
Morda smo pretenciozni, vendar bi lahko trdili, da je 40 tisoč kvadratnih metrov velikega Rynek Glówny, največji srednjeveški trg v vsej Evropi , koncentrirajo večino prazničnega vzdušja Krakova na te datume.
Rynek Glówny v Krakovu
Ker se tam nahajajo nekatere najbolj simbolične ikone mesta - recimo, mitski Cloth Hall, cerkvi Santa Catalina in Santa Marí a (ki ga je treba obiskati, tudi če gre le za občudovanje njegove čudovite oltarne slike) ali Stolp stare mestne hiše -, dodaja, da je od zadnje novembrske nedelje prostor zavzelo več deset stojnic, ki so dajale obliko in barvo mitičnemu božični trg.
Na enem koncu trga je veliko drevo - tudi božično - zahteva svojo pomembnost. Ob njem tudi slavni konjske vprege , okrašena za to priložnost, potrpežljivo čaka na tiste turiste, ki si želijo ogledati mesto z drugega zornega kota.
Za nas pa si ne moremo zamisliti boljšega načrta, kot da se izgubimo med stojnicami: na vsaki izmed njih nas premamijo okrasni predmeti vseh možnih oblik, materialov in barv. Čas je, da preklinjaš, ker si napolnil kovček s toliko puloverji in šali... Kako nismo pomislili, da bi pustili prostor za te čudeže?
Umetniško izdelani venčki iz borovih iglic in storžev, ogromni medenjaki, izdelki iz volne, lesa, kvačkanja, stekla ... Čakaj, kaj pa je to? Pierogije! Hm… ustavimo se.
Krakovski božični trg
In je, da ima tudi gastronomija, kot vsak dober trg, svoje mesto. In ja, zavedamo se: najbolj zapletena bo odločitev, za katerega od predlogov se odločiti. Tipično poljski cmoki iz jajc in moke, polnjeni s sirom, krompirjem ali mesom , so lahko dobra možnost. Čeprav bi prisegel, da nas tiste klobase gledajo iz žerjavice tistega lokala ...
V spremstvu a dobro kuhano vino za ogrevanje - ali pa pivo za najbolj pogumne - katera od možnosti bo zagotovo ena.
Preden nadaljujemo, seveda namig: čeprav je tržnica odprta od zgodnjega jutra do večera, jo je najbolje obiskati, ko se zmrači in začnejo vse preplavljati luči. Takrat prihajajo sem tako Poljaki kot turisti in vzdušje doseže svoj vrhunec.
Kuhinja na trgih v Krakovu
Če je ulična hrana nas ne prepriča ali ne zadovolji do konca, obstaja nekaj mest, ki bodo brez dvoma izpolnila vsa naša pričakovanja. Po eni strani, Szara Ges ki se nahaja na eni od strani Rynek Glowny.
Vrhunska kuhinja s poljskimi koreninami v elegantnem lokalu, ki bi lahko bil pravi muzej. Posebnost je gos v vseh svojih različicah. Za sladico, brez dvoma. siva gos : najbolj neverjetna jed, ki si jo lahko zamislite.
Če pa si želite česa slajšega, v E. Wedel , klasična čokoladnica, katere izvor sega v 1851 , se lahko razveselimo z neskončnimi ponudbami. ¡ Primerno samo za sladkosnede !
Poljska visoka kuhinja v središču Krakova
Čeprav za pobeg pred mrazom ne bo slaba ideja, če si privoščite pijačo v katerem od barov ali kavarn, ki zasedajo podzemne galerije Suknenica : pod zemljo se skriva cel svet.
Poleg tržnic in lučk obstaja še en dogodek, ki bolj kot katerikoli drug pove, da je božič prišel v Krakov: vsakoletni natečaj jaslic . Več kot 80 let tradicije, skoncentrirane v nekaterih strukturah, vsaka bolj izvirna, ki združujejo prizor Jezusovega rojstva z arhitekturo zgodovinskega mestnega jedra.
rezultat? Čudovita umetniška dela, ki izžarevajo barve in domiselnost v izobilju. Tekmovanje, ki daleč presega preprosto nagrado in je postalo tradicionalno.
Nagrajene jaslice so razstavljene vsak prvi četrtek v decembru v Rynek Glówny, popolna priložnost za razmišljanje o njih. Četudi priložnost zamudimo, ni razloga za skrb: veliko jih je, tako iz trenutne kot iz preteklih, javnosti so prikazani v izložbah, raztresenih po mestu. Veliko razburjenje, ki ga ustvarijo okoli sebe, je običajno odločilni dejavnik pri njihovem lociranju.
Pod zemljo se skriva cel svet
Ampak ne, bo, da se še nismo do konca nasitili z božičnim duhom... Hočemo več ! V redu, brez panike. Da bi to dosegli, se bomo morali le še sprehoditi po ulicah in trgih zgodovinskega središča Krakova. Nekaj metrov naprej, Maly Rynek ali Plaza de la Carne - v tistem času je bil ta drugi trg zaradi močnega vonja uporabljen samo za mesne izdelke, luči in venci še naprej vse preplavljajo.
Ko hodimo po ulicah, kot Grodzka, Florianska ali Jagiellonska, naše oči se neizogibno usmerijo v različne trgovine. In to je, da je umetnost božičnega okrasja v tej državi nagrada: tudi najmanjše mesto ima toliko podrobnosti, da se bomo želeli ustaviti pri vseh. Čeprav je naša naslednja postaja božična dekoracija.
Si predstavljate, da bi božično drevo okrasili z lastnimi »umetninami«? Med prijatelji se ponašamo z izvirnostjo in ustvarjalnim duhom? V redu, morda gremo predaleč, a obisk, ki ga zdaj predlagamo, si to zasluži.
Ljudje, ki hodijo po krakovskem božičnem sejmu
23 kilometrov od Krakova smo po prehodu skozi majhna mesta in potovanju po različnih podeželskih cestah prispeli do ZA SESTAVLJANJE , majhno podjetje, namenjeno ročno izdelane steklene božične kroglice –in da je kljub temu največji na vsej Poljski-.
Pred skoraj 20 leti Arkadij in Marek , partnerja z bogatimi izkušnjami v sektorju, sta se odločila staviti na ta zelo oseben projekt. Postopoma in z veliko dela in truda jim je uspelo ustvariti celo družino delavcev in obrtnikov, ki drug ob drugem vsako leto izdelajo na tisoče božičnih figur, od katerih jih 90 %, paradoksalno, na koncu izvozijo v Združene države.
Razmislite o tem, kako obrtniki pihajo steklo pri visokih temperaturah, kako se oblikuje v za to pripravljenih kalupih, kako se okraski obdelujejo z različnimi kemikalijami in kako mu pravi umetniki – večinoma ženske – dajejo barvo in sijaj, da ustvarijo najlepše figure. lepa, predstavlja 100% božično doživetje.
Za konec še najboljši spominek za domov: kroglica za božično drevo ki jih bomo, kot pristni Picassi, okrasili po svojih željah. – Brez skrbi, če umetnost ni naša stvar, bo vedno obstajala možnost, da nekaj kupimo v trgovini. Vendar pozor! Obstajajo kosi, ki stanejo od samo 2 ali 3 evre do 60 ali 70-.
Izdelovalci božičnih kroglic delajo v podjetju ARMAR
Kakor koli že, po seansi razvoja ustvarjalnosti bo najbolj normalno, da smo vstopili v lakoto. Nazaj v center Krakova smo se odpravili Klimaty Poludnia , očarljiva restavracija, skrita na starem dvorišču, kjer lahko ponovno okusite bistvo poljske kuhinje. Zakaj smo prišli, če ne?
A spomnimo se, v Krakovu smo na zabavah! Čas je, da pridete gor in poskusite nekaj tipičnih božičnih in tradicionalnih poljskih jedi. Na primer? Zupa Grzybowa ali jurčkova juha -gobe so v tej državi varna stava v vseh njihovih različicah-, priljubljeni bigos - enolončnica iz kislega zelja, mesa in klobas, ki jo številne družine obedujejo na božični večer in velja za nacionalni recept par excellence - ali, če si nismo upali v Božični trg, tipični pierogi. Spremljati? Dobro poljsko vino, seveda!
A tu se stvar ne konča: smo eni tistih, ki se po kosilu radi malo sladkamo. Če se torej posladkamo, ni nič drugega kot pristopiti do katere od številnih slaščičarn, posejanih po mestu, kot je npr. Kameccy , da okusite eno najbolj ekskluzivnih poljskih božičnih tort: Makowiek, torta z makovimi semeni, je obvezna.
Morda je čas, da se malo bolj ukvarjamo s turizmom - iskreno povedano, kar iščemo je, da malo znižamo hrano - in se dvignemo na Hrib Wawel. Na svojem vrhuncu je skoncentrirano več zgodovine kot kjerkoli drugje v mestu in je bilo priča stoletju političnih in družbenih vzponov in padcev.
Obisk pri Kraljevi grad Wawel Ne bo manjkal: danes je to muzej, razdeljen na pet različnih sklopov. V enem od njih je eden od narodnih zakladov: "Dama z armillo", Leonardo Da Vinci.
Wawelska katedrala
Toda tisto, kar nas bo pustilo brez besed že ob pogledu na njegovo zunanjost - ki bi jo mimogrede lahko opisali kot pravi arhitekturni tetris - je wawelska katedrala , tradicionalno mesto za kronanje poljskih monarhov, kjer so mnogi od njih pokopani. Eden tistih kotičkov, ki te ne pustijo ravnodušnega.
In skoraj ne da bi se tega zavedali, smo prišli do konca naše božične poti skozi Krakow. Ni nam manjkalo simbolnih krajev, nakupovanja, umetnosti ali gastronomije. Čeprav, ena sekunda! Kaj pa glasba?
Nič več za reči: preoblečemo se in se odpravimo v Dvorano kraljevega komornega orkestra, staro stavbo iz 15. stoletja, ki je bila nekoč dom mojstra lovcev kraljeve družine Kasparja Debinskega in se ponaša z eno najboljših akustičnih lastnosti v mestu. … To ni nič!
Tam, z roko v roki z nekaterimi najpomembnejšimi glasbenimi eminentami v mestu, in s kozarcem vina v roki bo čas za uživanje v tradicionalnem – in presenetljivem – božičnem koncertu.
Samo namig: ne, ob tej priložnosti ne bo igrala Mariah Carey ...