Iščete najboljše ekstra deviško oljčno olje iz Malage
Nova izdaja (in teh je že 20) nagrad za najboljša ekstra deviška oljčna olja (EVOO) iz Malage vsako leto organizira Diputación že poteka z odprtjem Rok za prijavo ki oljarnam iz Malage omogoča oddajo vlog do naslednji 13. april.
Natečaj, katerega cilj je promocija in izboljšanje podobe in tržnega položaja EVOO iz Malage ter spodbujanje proizvodnje kakovostnih olj, je razdeljen v tri kategorije: ekstra deviško oljčno olje zrelo sadje, intenzivno zeleno sadje in srednje zeleno sadje.
Čudež namakanja kruha v olju
To bo a neodvisna žirija, ki ga je sestavil strokovnjaki iz sektorja oljčnega olja, restavracije in kulinarični kritiki, tisti, ki je zadolžen za izbiro najboljšega EVOO kampanje 2020–2021 v vsaki kategoriji. In lahko sodelujejo samo v tej izdaji olja, pridelana med letino 2020–2021.
Zmagovalci bodo prejeli 6.666 evrov na kategorijo za pridobitev nagrajenih izdelkov za promocijske akcije. Poleg tega bodo oljarne lahko prikazale sklicevanje na nagrado na etiketah svojih nagrajenih olj in vstopile v nacionalni in mednarodni promocijski in tržni tokokrog blagovne znamke Sabor a Málaga in promocijske družbe Tourism Costa del Sol. . Vsak udeleženec lahko prejme eno samo nagrado, ne glede na kategorijo ali način.
Pooblaščene oljarne ali podjetja za proizvodnjo ekstra deviškega oljčnega olja, ki so registrirano v Splošnem sanitarnem registru živilskih in živilskih podjetij Junta de Andalucía kot tudi v Registru agroživilske industrije Andaluzije.
Vse informacije o upravnem postopku za sodelovanje v nagradni igri so zbrane v Uradni list province Malaga.
Tekmovanje bo potekalo v treh kategorijah: ekstra deviško oljčno olje z zrelim sadjem, intenzivno zeleno sadje in srednje zeleno sadje.
Ko bo dokumentacija predložena, bo Delegacija za trajnostni gospodarski razvoj Diputación de Málaga tista, ki bo zadolžena za izvedbo zbiranje potrebnih vzorcev v subjektu, prijavljenem na natečaj in nadaljevati z zapečatenjem ustreznega depozita ali depozitov.
Skupaj bodo zbrali štiri vzorce za vsako predstavljeno olje: eden za senzorične analize, drugi za fizikalno-kemijske analize v specializiranem laboratoriju, tretji bo rezerviran kot varnostni vzorec, četrti pa bo ostal v sami oljarni oziroma proizvodnem podjetju. Vsak bo zapečaten in bo imel etiketo, na kateri mora biti naziv tekmovanja, razpis, datum vzorčenja in identifikacijska koda z dvema številkama, ki se nanašata na oljarno in nagradno kategorijo.
Nato, ko bo postopek zbiranja vzorcev zaključen, bo sekretariat podelitve vsakemu od njih dodelil številko, ki bo ustrezala in bo nadomestila identifikacijsko kodo, tako da se degustacija lahko izvede na slepo brez sklicevanja na izvor vzorca.
Tihožitje sreče