Restavracija v San Telmu
**1) KAVA V MARKETU SAN TELMO **
Poleg oskrbe območja s hrano gosti železna arhitekturna zgradba precej zanimiv sejem starin, ki je nastal, ko je vojaška vlada hotela porušiti stavbo in so se vsi trgovci s starinami odločili, da se preselijo sem, da bi jo rešili. Pridružile so se jim še druge skupine: zbiralci znamk, kositrnih vojakov ali zbiralci raznih pripomočkov ... In potem so se pridružile ulične stojnice v sosednjih ulicah: prodajalci toplega kruha in choripána, obrtniki, ki obnavljajo tradicionalna glasbila, in ulični glasbeniki, v mnogih primerih vredni odeona.
Vsak dan je sejem novo doživetje za lovci na ugodne cene in ljubitelji retro . Kar se ne razlikuje, je kakovost postrežene kave v centralni kiosk , pristno gurmansko presenečenje, v mestu z dolgo tradicijo kave, ki pa se običajno streže v italijanskem slogu. Zelo v skladu s trendom, ki prihaja iz Skandinavije in Združenih držav Amerike (tudi v mestih, kot je Lima), in ga vodi državni šampion barista, na tej stojnici lahko izbirate sorto (sadno, cvetlično ...), poreklo (Kolumbija, Java…) in način ekstrakcije (chemex, francoski tisk…). Pravo razkošje za pridelovalce kave.
Starine v San Telmu
2) EN MESO IN DRUGO CAPRESE
Mnogi obžalujejo, da je San Telmo v zadnjih letih postal kraj, ki je bil prodan turizmu. Res je, da se predvsem ob sejemskih dneh po Plaza Dorrego in njegovi okolici največ sprehajajo tujci. Toda še vedno obstajajo kraji, ki ohranjajo sosesko vzdušje, kot je primer Pedro Telmo, družinski obrat na izhodu s trga , ki ga obiskujeta dve prijetni gospe iz Buenos Airesa in je vedno poln. Popoln je, da se ustavite in pojeste nekaj empanad: **meso, začinjeno meso, rokfor, sir in čebula ter caprese (paradižnik in mocarela)**. Za 8 pesov (manj kot en evro).
The empanadas: obvezen postanek
3) OD DOMOVINE DO OKUSA KOLONIJE
Prvi Café San Juan (prva podružnica njegovega predhodnika) je bil na Calle San Juan in je že deloval kot strel. Zato so se njegovi lastniki pred enim letom odločili odpreti drugo lokacijo nekaj ulic nižje. To je trendovska restavracija v soseski, kamor si vsak želi iti , in kjer ni vedno mize. Večino slave mu je prinesel njegov televizijski kuhar (ima kuharsko oddajo na TV Fox Life), Lele Christopher , slab fant iz soseske Quilmes, ki poleg tega, da je čeden in ima tetovaže na več kot treh četrtinah telesa, je skejter in se nerad ugrizne v jezik. Njegova hrana španske dediščine (v tem drugem mestu z večjim italijanskim naglasom), a prilagojena lokalnemu okusu je podobna njemu: iskrena in z obilnimi porcijami. Brezhibne točke in predstavitev. Ob vsem tem je jasno, da so njegove stranke mlade in kul.
4) NOVI OTROK V BLOKU
The MACBA (Muzej sodobne umetnosti Buenos Airesa) je najnovejši muzejski dodatek v soseski, ki je že imela dobre eksponente, kot je Muzej moderne umetnosti Buenos Airesa. V štirih nadstropjih so izmenično na ogled občasne razstave fondov stalne zbirke. Najbolj presenetljivo je njegova zbirka geometrijske abstrakcije , s deli najmočnejših umetnikov sveta, predvsem latinskoameriških.
Muzej sodobne umetnosti v Buenos Airesu: najnovejši dodatek
**5) KUŠČAR, KUŠČAR (MESO) **
Gastronomska scena v Buenos Airesu ima v San Telmu popolnoma edinstveno okolje: to je Restavracija El Baqueano , redkost, ki bi si za marsikoga že zaslužila Michelinovo zvezdico, in verjetno edina v prestolnici (če ne štejemo vegetarijancev), ki ne streže govedine. Če tega ne storite, je vaše pismo polno domače meso, ki ga ne jedo nikjer drugje , kot so lama, vizcacha (andski glodalec), jacaré (kuščar) ali ñandú (noj)…. Njegovo ime se ne nanaša zaman na osebo, ki je zaznala sledi živali na tleh. Fernando, kuhar, in njegova žena Gabriela, glavna kuharica in sommelierka, delata izključno z degustacijskim menijem (in samo ponoči). Tukaj lahko okusite alge iz Patagonije in celo užitni les Kaj jedo Guarani?
Restavracija El Baqueano, meso kuščarjev in še veliko več
6) OD MALBECA DO TORRONTESA
The Vinski bar Aldo To je vinski bar zvezdniškega sommeliera Buenos Airesa, Aldo Graceni , ki je šel skozi Bar Gran Ansón in Faeno (hotel Philipeja Starka v Puerto Maderu) in ki vodi tudi radijski program o jazzu in vinu. Njegova glavna privlačnost je, da ima približno 600 različnih etiket , kar pomeni, da boste lahko poskusili številna argentinska vina (na kozarec ali steklenico), ki jih je težko dobiti drugje in, kar je še pomembneje, po razumnih cenah (čeprav ne tako dobrih kot na začetku, je treba reči ). Pred tednom dni so spodaj slovesno odprli jazz klub s spektakularnim programom vsak dan: ob nedeljah jazz in brunch, ob torkih degustacije vinarjev in gostujoči sommelierji ter ob četrtkih degustacijski meni s kombinacijo petih jedi in petih vin.
Vinski bar Aldo
**7) HOTEL SAN TELMO **
V tipičnem dvorcu, značilnem za sosesko devetnajstega stoletja. Ima samo 12 sob, razporejenih v dveh nadstropjih, podobnih podstrešju, torej nekatere postelje se nahajajo v medetažah (kar je lahko za nekatere romantično, za druge pa klavstrofobično). Lepa stvar je, da je veliko originalnih konstrukcijskih podrobnosti ohranjenih kot izpostavljeni leseni tramovi, ki se odlično ujemajo z dizajnerskim pohištvom , z zelo toplimi materiali. Je član Destino Argentina, ki vključuje najboljše luksuzne hotele v mestu.
Dizajn v hotelu San Telmo