Butifarring, glavna klobasa v Barceloni
Pred kratkim je Mikel Iturriaga zastavil eksistencialno vprašanje: ali je klobasa novi hamburger? Ni še dosegel teh ravni sprejemanja in univerzalne ljubezni, vendar je na poti. Bogate botifare so stregli in strežejo vse življenje v barih in hišah v Barceloni, vendar nihče ni pomislil, da bi jo spremenil v zvezdniški izdelek sodobnega kraja in jih spremljajo intarzije tistih, ki napolnijo usta, ko jih izrečejo, kot je "gurmanska hitra hrana s premium izdelki" ali "opravičenje ulične hrane". Na tuje besede lahko pozabite: pomembno je to preprosta botifarra je postavljena kot vsestranski izdelek , bližine in okusnega, kot je vedno moralo biti. Ti trije domačini so odgovorni.
BUTIPÀ
Praktično majhen trg v **ozki ulici v Ravalu (Ramelleres 16)** je svoje lastnike spodbudil, da so se ustalili po eksperimentiranju z **vozički na glasbenih festivalih ali stojnicah v vasi Roca**. Strežejo ljudje, ki jim je očitno všeč njihovo delo, prostor kar vabi, da vzamete s seboj, čeprav imajo tudi dva majhna bara (notranji za poustvarjanje s ponudbo in zunanji za razmišljanje o življenju), kjer lahko klobaso poplaknete s pivom Moritz . Torello meso , dobro vzdušje in odličen kruh, ki so nam ga prinesli posebej za veselje.
Naš najljubši: siloviti, pikantni in pikantni Buti Pintxo , z okusom, ki spominja na -v bistvu- mavrsko nabodalo, čeprav bo nežna sezonska klobasa carn d'olla vedno imela mesto v naših srcih.
In kaj še? Pamxuculata , poslastica, sestavljena iz zdrobljene čokolade Torras, začinjene s kosmičasto soljo in kančkom olja ter postrežene na vročem kruhu. Ali se vsi slinimo?
Butipà: klobasa v Ravalu
BUTIKFARRA
Ta lokacija Paris 209 je opredeljena kot "obnovi" ; Naj pojasnimo izraz: če so druga mesta bolj "bojna" in odvzamejo, to je restavracija za naročanje predjedi, glavne jedi in sladice vendar brez izgube neformalnega vzdušja. So zelo ustvarjalni, ko gre za premešamo in napolnimo klobase (obstajajo možnosti za vegetarijance), ponujajo pa tudi druge slavne mesne derivate, kot so rostbif ali svinjske noge.
Naš najljubši: je treba nagraditi tveganje za izdelavo a črna riževa klobasa s sipami . In skoraj bolje kot jed brez kruha, da je moč zagotovljena.
In kaj še? Strežejo nekaj krompirčkov v kornetih, ki resno zasvojijo, še posebej v kombinaciji z okusno majonezo in brava omakami, ki jih ponujajo.
Na žaru, kako nam je všeč
BUTIFARRING
Poleg trga Sveti Jakob , Butifarring postaja nepogrešljiv. Gre za majhen in prijeten lokal, kjer poleg escalibada ali piščančje klobase na žaru imajo klobase flavte s pa de vidre (tisti stekleni kruh, ki dobiva toliko privržencev); Če se odločite za take away, imajo embalažo, ki jo je lepo pokazati na ulici in jo je skoraj vredno zavreči.
Naš najljubši: zelo presenetljivo in nasitno krompirjeva omleta črni puding. Pomirite se, ni tako močno, kot se morda zdi: ni sledi krvi in pristen okus tortilje, postrežen na slastnem kruhu.
In kaj še? Vroč krompir . Ja, krompir nam je zadnje čase zelo všeč, bo se izkazalo, da se h klobasi nič ne poda bolje kot še en skromen, bazičen izdelek, čigar koristnostim posvečamo malo pozornosti.
_ Morda vas bo tudi zanimalo..._*
- Pica je novi gin tonik
- Intervju Comidista: "Ne bojte se poskusiti ničesar"
- Družinski obisk Barcelone, kam te peljem na obrok?
- 46 stvari, ki jih boste razumeli le, če ste iz Barcelone - Ko živite v Barceloni, živite v neprekinjenem gifu
- Vodnik po Barceloni
- 100 stvari, ki so na barcelonski Rambli - Vse informacije o Barceloni - 100 stvari o Barceloni, ki bi jih morali vedeti
- Vsi članki Raquel Piñeiro
