Terasa v libanonski restavraciji boutique hotela Mikasa na Ibizi.
Epicenter poletja je na **Ibizi**. Zdi se, da se vse, kar se zgodi v poletnih mesecih, zgodi na Ibizi. Naša pozornost je usmerjena na ta otok Pitiusa s slabih 600 km2 in nikoli ne razočara, saj nas vedno reši nepričakovana presenečenja s katerimi nas bodo še naprej osvajali.
Tokratna novost prihaja v obliki nov butični hotel imenovan Mikasa, ki ima tudi a Libanonska restavracija s prefinjeno ponudbo jedi s katerimi se približati tovrstni pri nas precej neznani vrsti bližnjevzhodne kuhinje.
Nahaja se v marini Botafoch, prav v osrčju otoka, najboljša stvar pri njegovi lokaciji pa je, da je na precej mirnem območju – zraven plaže Talamanca –, hkrati pa je zelo blizu starega mestnega jedra Ibize. in najbolj ikoničnih nočnih klubih na otoku.
Vsako sobo v butičnem hotelu Mikasa na Ibizi navdihuje drugačna lunina faza.
SOBE
Dekoracija hotela je delo znane francoske notranje arhitektke Isabelle Stanislas, znan kot pionir pri uvajanju gradbenih materialov v notranjo opremo (glej kuhinjo v celoti iz betona). Stanislasa so navdihnile lunarne energije in vključil lunin koledar v zasnovo hotela.
Zato je 18 sob boutique hotela Mikasa drugačnih, edinstvenih in posebnih, saj so bile poimenovana in oblikovana po določeni luni, in vsak od njih predstavlja določen trenutek luninih faz s svojimi energijami in posebnimi značilnostmi.
Okrasni detajl hotela Mikasa, ki ga je oblikovala notranja arhitektka Isabelle Stanislas.
GASTRONOMIJA IN RAZGLED
Zasluži si posebno poglavje strešna terasa, s pogledom na pristanišče in staro mestno jedro Ibize, Dalt Vila, katerega mogočne zidove je UNESCO razglasil za svetovno dediščino. Razkošna tribuna s pogledom na majhno goro Puig de Vila, okronana s katedralo Santa María de las Nieves in obdana z obrambnimi bastijoni.
Ura zajtrka v hotelu Mikasa je osupljiva: od osmih zjutraj do sedmih zvečer – na Ibizi se nikoli ne ve, ob kateri uri bo šel spat, še manj pa se bo zbudil.
To je kot vrhunski brunch na osnovi umešanih bio jajc z lososom in avokadom na popečenih kruhkih; chia semena, namočena v kokosovem mleku, z malinami, marelicami, pistacijami, medom in japonskim matcha čajem; ali libanonska solata s falaflom, humusom, vloženo zelenjavo, koriandrom, meto in prelito s tahinijem, feto ali halumi omako. Za sladico (ali morda prigrizek?): veganski brownie, libanonsko pecivo ali vroč tart tatin, postrežen z domačim sladoledom.
Ena od jedi za zajtrk v hotelu Mikasa na Ibizi.
LIBANONSKA KUHINJA
Dve vrsti mezze meni najdemo v libanonski restavraciji, katere meni začnejo streči ob sedmih zvečer do dveh zjutraj: mešano ali vegetarijansko ali po okusu (28 € v obeh primerih).
Izstopajte med hladnimi mezze tabule, hummus in labne ter med toplimi mezze fatayer (testenine, polnjene s špinačo in pinjolami), libanonsko pico in polnjenim kebbejem (mesne kroglice s pinjolami, čebulo in začimbami). Pet različnih vrst kebaba in pečena kafta ter obsežen meni koktajlov z več kot dvajsetimi mešanicami, tako klasični kot alternativni: klasični mojito, pa tudi pasijonka, aperol spritz, caipirinha ali margarita.
Libanonska kuhinja in dobri koktajli na terasi boutique hotela Mikasa na Ibizi.
Mezze iz libanonske restavracije v boutique hotelu Mikasa na Ibizi.