Navarra v zelenem: od Lekunberrija do Sierra de Aralar
tihi glas Itziar vabi, da zapremo oči; globoko vdihniti. Mi, odličnjaki, ga brez vprašanj ubogamo. Čas je za Bodite tiho , osredotočiti: le tako bomo dosegli slišati pravi zvok gozda . Gre le za to, da znaš poslušati.
Takrat se zgodi čarovnija : tiste ptice, ki sedijo na vejah bukev, čivkajo v nizu, ki se mu zdi, da se nikoli ne konča. Morda komentirajo, kako lepa postane pokrajina v tistih jesenskih dneh, ko v Sierra de Aralar barve dosegajo večjo intenzivnost kot kdaj koli prej. Voda potoka postane del tega posebnega zvočnega zapisa. Tudi veter, ki briše krošnje dreves. Predstavljeno nam je vzporedno vesolje: koliko miru nam daje.
Itziar nas vodi skozi Sierra de Aralar
Vlaga nam začne omrtvičiti kosti ravno takrat, ko najdemo tisto notranje ravnovesje, za katerega pravijo, da ga čutimo med meditacijo. Spet nas vodi Itziarjev glas, ki nas tokrat vabi, da ponovno odpremo oči. Smo v oddaljenem kraju v navarskih Pirenejih , kje med neskončnimi drevesi in pod zaščito ogromne jame , pravkar smo naredili svoje prvo gozdno kopel . Kakšno razodetje.
Te izkustvene terapije, ki izhajajo iz japonske prakse, znane kot Shinrin-yoku , so vaja čutnega opazovanja sredi narave, ki se je pojavila že leta 1980 znanstveno dokazano znižuje srčni utrip, krvni tlak in zmanjšuje stres. To je ena izmed mnogih dejavnosti, ki jih ponuja Itziar yugen zelena , podjetje, ki ga je pred nekaj leti ustanovil tukaj, na svoji zemlji. Z njimi skuša popotniku na pristen, izviren način odkriti destinacijo, bogato z možnostmi.
Gozdna kopel v Aralarju
In resnica je, da ni bilo ravno težko: atlantski Pireneji so naravni Eden. Pristen sadovnjak, ki se razteza na 208 kvadratnih kilometrih, ki si ga delita Navara in Euskadi v katerem njegov neravni relief, ki se poigrava z gozdovi, doline, gore in reke , že od nekdaj pogojuje življenja svojih ljudi. Da bi to dokazal, nas Itziar popelje višje: tja, kjer je bukovi gozdovi prehajajo v prostrane zelene travnike , nam žaga podari edinstven trenutek: srečali se bomo z zadnjimi pastirji Aralarja.
Joxé Mari in Luis, zadnja pastirja Aralarja
JOXÉ MARI IN LUIS: ŽIVA ZGODOVINA V PRADU
Takoj ko nas vidijo, da se pojavimo, nas bratje okarajo, da zamujamo. Joxé Mari je najstarejši, star je 73 let , in takoj spusti eno tistih šal, s katerimi nam da jasno vedeti, da malokdo premaga smisel za humor. V zunanjem delu koče, kot so poznane kamnite konstrukcije, ki sestavljajo bivališče pastirjev v planinah, je pogrnjena miza: barvno krpo, različne posode, lonce in štruco kruha . To obljublja.
jih spremljati Idoia in Izaskun , tudi sestre in pastirice. Poleg tega so Bikainova duša , zgodovinska sirarna lekunberri . Komaj smo si naredili prostor na leseni klopi, okoli katere teče kokoš, že nam začnejo razsvetljevati razburljivi svet Sir Idiazabal , ki ga naredijo iz bogatega surovega mleka avtohtonih ovc, ki se pasejo okoli nas: slavnih latxas.
Nove generacije pastirjev ne prenočujejo v Aralarju
Spet se vračamo, da zagrabimo zemeljsko, tokrat na drugačen način. Ker Navarra je tudi njeni prebivalci in tukaj imamo dobro ekipo . Klepetanje se podaljša v prihajajoče in odhajajoče stripe v kombinaciji s podobo Luisa, zabavne in z rokami potopljenimi v vedro s kuhanim mlekom , ki nam pokaže kako na zelo strog način pridobiva domač ovčji sir . Okusili smo najbolj imenitno aromatizirano skuto, kar smo jih kdaj okusili, kruhu in siru, pripravljenemu na mizi, pa dodali skuto in dobro kapljico vina. Ni boljšega načrta.
»Po tradiciji naših starih«
Medtem ko uživamo v okusih Navarre, se nam Joxé Mari in Luis pogovarjata o življenju. Njihovega življenja. Iz zgodbe, ki je postala težka že, ko sta bila le nekaj otrok. Joxé Mari je bil star 7 let, ko sta ostala sirota očeta in matere in onadva in njuna druga dva brata sta šla živet k Patxi, pastir ovc nekdanjih . Še vedno imajo staro fotografijo, na kateri gospoduje po notranjosti koče. Tisti moški se je odločil posvojiti tolpo in od njega so izvedeli vse o tem skoraj neobstoječem poklicu.
Nadaljevanje tradicije, Joxé Mari in Luis živita skupaj šest mesecev na leto, od aprila do novembra, v tej koči, veliki le nekaj kvadratnih metrov. . Kasneje, ko jima vreme zakomplicira, se vrneta v dolino in se zatečeta v svojo kmečko hišo. Pravijo, da nove generacije pastirjev ne morejo več dohajati: večina običajno pride in odide vsak dan.
Ko se žalostno poslavljamo od naših vodnikov, gosta megla prekriva skoraj celotno pokrajino: smo na 1200 m visoko in mraz je opazen . Raztreseni, nekateri nekoliko sumljivi kamni razkrivajo obstoj dolmenov, raztresenih po Sierri de Aralar . Ko parkiramo pred eno od verskih — in turističnih — znamenitosti tega območja: Svetišče San Miguel de Aralar , zunaj katerega je verjetno najlepša razgledna točka v gorah, nas pričaka odprtih vrat.
Kruh in sir iz Sierra de Aralar
Slovesnost, ki diha ob prehodu skozi zidove enega najbolj cenjenih romanskih primerov v Navarri, je presenetljiva. Stojijo že od 11. stoletja in romarji, ki prihajajo iz najbolj nepričakovanih koncev, prihajajo v San Miguel de Aralar vpijati duhovnost. Tudi za razmišljanje o njegovem največjem zakladu: emajlirani sprednji strani, ki je absolutni dragulj evropskega zlatarstva 12. stoletja . Zavedamo se, da nekateri deli manjkajo: potem ko je v zgodovini utrpel več tatvin, so bili deli, ki jih nikoli niso našli.
Toda svetišče slovi tudi po legendi: v njem so ohranjene verige, ki jih je, kot pravijo, nosil Teodosio de Goñi kot pokoro, ker je umoril tast, potem ko ga je prevaral hudič . Uspelo se jih je osvoboditi, ko je poklical San Miguela in uspel premagati zmaja Aralarja. Prehod pod njimi trikrat, pravijo, prinaša srečo.
LEKUNBERRI: ŽIVLJENJE V SENCI ARALARJA
Toda zunaj gora je življenje: veliko več. Nahaja se v središču doline Larráun , in na pol poti med Pamplono in San Sebastiánom ima Lekunberri ves čar tipičnih navarskih kmečkih hiš. Vaše ime pomeni " dobra nova stran ” iz preprostega razloga: zaradi obmejnega položaja je bila opustošena in v svoji zgodovini neštetokrat prezidan.
Plazaola Greenway
Tukaj je v vašem stara železniška postaja —zdaj preurejen v turistični urad— kjer se ustavimo. Naš cilj: odkrijte Plazaola Greenway , stara in vijugasta železniška proga, ki je več kot 50 let povezovala navarsko prestolnico s San Sebastianom, pri čemer se je izogibala in prečkala gore Pirenejev. Trdo smo stavili in se odločili za električna kolesa, ki bodo naredila ta prvi pohod bolj dostopen. Seveda za najnaprednejše kolesarje opomba: že obstajajo 45 kilometrov proge, pripravljene za raziskovanje.
Lotimo se dela in začnemo snemati, pokrajina pa spet postane edinstvena. Kot spremljavo nosimo runnún of the Reka Larraun , ki si takoj upa steči na našo stran. Od časa do časa nas kaj novega preseneti, pa naj bo to stari predor ali pot, ki vodi do razgledne točke: nekaj kilometrov od Lekunberrija oz. v smeri Latasa , za nekaj minut spustimo kolesa, da uživamo v slap ixkier . Darila, ki jih daje navarska pokrajina.
Za dosego je bilo potrebnih le 30 minut Bitelgia, čudovit projekt, ki se nahaja točno v Latasi . Ta posel, ki ga spodbujajo štirje prijatelji, ki so se odločili pustiti svoja prejšnja življenja in izpolniti sanje, je zaveza vrednotam, ki jih branijo z zobmi in nohti: zdravo življenje, kultura skrbi, ekologija, pravilna raba virov, ljubezen do baskovščine ali ekofeminizma.
Bitelgia, ekofeministični projekt Latasa
Postanek v očarljivi restavraciji nam omogoči počitek, medtem ko nekaj poskusimo izvrstni predlogi za ekološko hrano in km0 katerega sestavine delno prihajajo iz lastnega vrta, delno pa od majhnih navarskih proizvajalcev v okolici. V soncu na vaši terasi ali v toplini kamina v notranjosti se počutite kot doma. Ponujajo tudi v svojih objektih storitve izposoje in vzdrževanja koles , informacije o pohodniških poteh in celo a mala trgovina delikatesnih izdelkov s čistim okusom Navare.
Nazaj v Lekunberri, iščemo počitek v merilu na tem območju: the Hotel Ayestaran To ni samo nastanitev, je vse navarska klasika z odlično zgodbo . V začetku 20. stoletja ustanovil Jacinco Ayestarán in Jesusa Garro , je obrat še vedno v rokah iste družine in ohranja tisti starinski pridih, zaradi katerega je tako poseben. Od leta 1912 so njegovi prostori gostili najrazličnejše goste: od vojakov z različnih strani tako med državljansko vojno kot med drugo svetovno vojno, do velikih imen mednarodne kulture, kot so zelo Orson Welles ali Ernest Hemingway.
Čeprav je eden izmed najbolj mamljivih predlogov namestitve prav Skrivnosti Ayestarána : štiri različne tematske izkušnje, v katerih se gostje sami za cel vikend vživijo v čevlje likov iz sredine stoletja, vpletenih v najrazličnejše incidente in dogodke ter z uganko, ki jo je treba rešiti. Popoln cluedo na najbolj zagonetnem kraju: v Lekunberriju, ob vznožju Sierra de Aralar.
Hotel Ayestaran