Palm Court, družabno središče novega Mandarin Oriental Ritza v Madridu
Stoletju staremu hotelu tri leta niso nič, a Mesto Madrid je v zadnjih treh letih dolgo, zelo dolgo brez svojega Ritza ki se je pravkar ponovno odprla po zapleteni obnovi, ki jo je preplavila s svetlobo, veseljem, umetnostjo, veliko umetnosti in sodobno eleganco skupine Mandarin Oriental.
Seveda ta Mandarin Oriental ne izgleda kot nobena druga. To je še vedno to: Ritz.
"To je hotel s svojo zgodovino, z zapuščino, ikonični hotel zelo povezan z mestom Madrid in zdaj, po tej obnovi, morda s sodobnimi pridihom, ampak vedno spoštujem leto 1910 in tisto, kar je takrat ustvaril César Ritz,« Avstralec Greg Liddell, generalni direktor novega Mandarin Oriental Ritz, Madrid, nam pove, da je z rezultatom več kot zadovoljen.
Deessa, gastronomska restavracija Quique Dacosta
Rezultat je opazen in fant je opazen, od vhodna vrata, ki danes spet merijo štiri metre ponuditi veliko dobrodošlico, kot si njeni gostje in obiskovalci zaslužijo. Tudi v odpiranje drugega dostopa, tista na fasadi proti muzeju Padro, ki je bila v zadnjem času zaprta in danes omogoča tudi ogled muzeja iz iste avle.
Ker vstopiti v novi Mandarin Ritz pomeni občutiti Prado, skoraj dotakniti.
Tam, v svojih prostorih, posvečenih Španska zlata doba, do baroka, do Velázqueza Tam so našli navdih za obnovo arhitekt Rafael de La-Hoz in francoski notranji oblikovalci Gilles et Boissier.
Izziv: na novo se odkrijte tako, da v starem najdete novo. Spremenite vse, da bo vse ostalo enako. Za to so si tudi opomogli veliki stekleni obok Palm Court, družabno srce hotela, ki je bila skrita 80 let.
Quique Dacosta in njegova ekipa so zadolženi tudi za predlog za vrt in piknike
Naravna svetloba, veliko rastlin in kompleti ogledal poleg miz. Umetnik Juan Carlos García Pérez je to poimenoval Geometrija misli sposobnost opazovanja brez gledanja. Velázquezov poklon Las Meninas in morda tudi Mata Hari, ki je nekoč bivala v hotelu pod imenom grofica Maslov – Maslov je ruski kapitan, zaradi čigar ljubezni je postal vohun – ki mu je posvečena stojnica restavracije Deessa.
Še vedno v kotu Palm Courta beli klavir, ki je prišel v hotel, da bi zadovoljil muhe Franka Sinatre (po legendi v rekordnem času), nazaj v 50-ih.
UMETNOST PO ŽILAH NOVEGA HOTELA
Zgodovina španske zlate dobe nas vodi umetniška zbirka, ki jo kurira Visto za Mandarin Oriental Ritz, Madrid.
Prvi kos, ki ga najdemo že ob vstopu v hotel, nas popelje v sosednji park Retiro. Visi na stropu preddverja, Remolino del Retiro, Delo španskega studia Haberdashery iz Londona je vrt iz niklja in medeninastih listov. Listi jagod, jasmina, magnolije, oljke... Tisti, vgrajeni v medenino, v zlatem tonu, so vrste iz Madrida. Tiste iz niklja, srebrne, vrste, ki izvirajo iz drugih delov sveta in so iz takšnih ali drugačnih razlogov končale v Retiru. Ampak tukaj, v Madridu, je vsakdo dobrodošel. V sončnih dneh je občutek, ki ga projicirajo sence, občutek, da ste sredi gozda.
Spalnica Royal Suite
In zadnja umetnina, ki jo bodo gostje videli pred odhodom iz hotela, krasi steno odjavnega prostora – dobrodošlica in prijava poteka v sobah– in to je Danza Albanicos, ki jo izvaja Factum Arte, ki govori o tem jeziku, ki je tako poseben, tako španski in da spominja na gibe plesalke flamenka.
Med enim in drugim trenutkom je veliko več umetnosti. Tam v Palm Courtu je tapiserija španske tekstilne umetnice Clare Sullà, sodobna različica Goyeve serije za kraljevi samostan El Escorial, prav tako razstavljena v Pradu.
predsedovanje Pictura bar, galerija fotografskih portretov Paule Anta iz Madrida osebnostim aktualne umetniške scene – koreografinji in video umetnici Melanii Olcina, pisateljici Elviri Lindo, jazzistu Jorgeju Pardu ... – z vizualnimi kodami baročnega slikarstva.
Na stenah 153 sob, delni fragmenti del, razstavljenih v Museo del Padro o katerem nas bodo podrobne informacije čakale na blazini, ko bomo šli spat.
Turret Suite dnevna soba
In v restavraciji Deessa dve »luni« soli iz Torrevieje, s katerima se poklanja umetnica Rachelle Reichert. povezava z naravo v kuhinji Quique Decosta.
Umetnost navdihuje tudi obsežno gastronomsko ponudbo hotela, ki je ena izmed močnih točk, ki privablja Madridčane v njegovo notranjost. »Veliko smo vlagali v svet gastronomije, da bi se še bolj povezali z mestom Madrid. In mislim, da nam bo to omogočilo dokaj močno povezavo z Madridčani,« samozavestno priznava režiser Greg Liddell.
Ali pa je gastronomija tista, ki navdihuje umetnost?
GASTRONOMIJA QUIQUE DACOSTA ALI RAZLOG, ZAKAJ BOMO PRIŠLI BOLJ POGOSTO
Ta isti masažni bazen El Retiro in to reinterpretirano tapiserijo lahko najdemo na meniju Quiqueja Dacoste. Oziroma v jedilnikih, no chef je gastronomski direktor petih gastronomskih prostorov hotela, poleg zajtrkov, sobne strežbe, popoldanskega čaja, dogodkov...
Dacosta, ki ob tej priložnosti spremeni registracijo in svojo ustvarjalnost postavlja v službo madridske shrambe, se je projektu pridružil pred petimi leti, ko je bil stari Ritz še odprt, in izpostavlja skupno delo, ki je potekalo v sodelovanju z arhitekti, notranjimi oblikovalci, vodji projektov, sommelierji, enologi, ponudniki barov ... za **ustvarjanje skupnega prostora jeziki, ki se prepletajo in negujejo drug drugega **ponujajo edinstveno izkušnjo.
Spa vodi The Beauty Concept
»Očitno je, da naseljujemo a okolje, ki določa, kako se izraža moja kuhinja. To je zaščitena zgradba, palača, in to je koža, v kateri živim tukaj, v Madridu. zato vse vrednosti, ki so implicitne v mojem delu, so zdaj ponastavljene, ob upoštevanju, da so lokacija, postavitev in shramba drugačni in s tem tudi okusi,« nam pove kuharski mojster z več zvezdicami in nadaljuje, kaj nas čaka v Mandarin Oriental Ritz v Madridu: »V Deesi sta dva menija: eden, v katerem kupci najdejo del najbolj reprezentativnih jedi moje poklicne kariere in drugi, Sodobni Quique Dacosta, kjer najdemo te odseve gradnje z mislijo na prostor«.
Bar s slikami. Nad šankom galerija portretov Paule Anta iz Madrida
"Ampak tam je tudi klasična restavracija, kjer smo želeli pogledati v zgodovino, na to, kar se je zgodilo v teh 112 letih Ritza, da bi ga vrnili v vsem njegovem sijaju, s tem denarjem, tisti klasičen način strežbe, za katerega menim, da je zdaj v trendu bolj kot kdaj koli prej. in tudi je vrtna restavracija, ki je ikonična in ga obiskuje večina prebivalcev Madrida, katerega ponudbo smo želeli pomladiti, ji dati bolj svetovljanski, dinamičen in svež pogled. Champagne Bar, z grižljaji, ki se dobro podajo k šampanjcu. In lokal Pictura, ki je najbolj praznično, najbolj zabavno mesto, kjer je leitmotiv prepuščanje«. Tam, v Picturi, gastronomija postane tekoča ali koktajli postanejo trdni in kot poudarja kuhar, »potuje v minljivo z grižljaji, ki skoraj izginejo«.
Galanterija "Swirl in the Retreat" okrona preddverje
TOPLICE, OD MADRIDA DO NEBES
Zvezdnato nebo Madrida, enako, kot bi ga videli, če bi sedeli na hotelskem vrtu, je poustvarjen na strehi čudovitega bazena zdravilišča, potopljene palače v katerem strokovnjaki The Beauty Concept predlagajo meni ekskluzivnih in personaliziranih tretmajev katerih učinkovitost, kar je pomembno, je vidna v eni sami seji. »Predvsem naše zdravljenje upošteva hormonsko starost vsakega človeka. Ni enako ravnati s kožo moškega kot ženske. Doživetja bodo le sprostitev ali bolj osredotočena na okrevanje zdravja, jet lag, težave s spanjem ...« pojasnjuje njen direktor Paz Torralba. Nege obraza z edinstvenimi protokoli, masaže s pindami, personaliziran trening, ki ga lahko izvajate v telovadnici ali v parku Retiro.
Novi Mandarin Oriental Ritz, Madrid je presenetljivo moderno in na srečo, kot Ritz od nekdaj.