Sprehajanje med trtami, celo božanje zemlje ...
1. NE BOJ SE NEVEDETI
Ne, sploh vam ni treba vedeti ničesar. Iti v polno odraslost v vinotoč je kot spet na šolski izlet. Okostje je enako: potovanje, s prijatelji in/ali punco na kraj, kjer je fant, ki želi le, da ti pove stvari, ki jih ne veš. Gastronomski poklon Potem je ja, drugače je, ampak za to odrasteš.
dva. VODNIK VAM BO VŠEČ
Kot se zgodi pri nekaterih muzejih, tudi tukaj vodnik navadno vinotoč naredi kot raj ali obratno. Njegova vrednost je ovrednotena ob upoštevanju teh lestvic: znanje + prilagajanje klientu (empatija) + nasmeh + sposobnost sinteze + interaktivnost . Z drugimi besedami, popoln vinski turistični vodnik je tisti, ki zna, a tega ne razkazuje, je vedno naklonjen in konkreten ter naredi obiskovalca udeleženca v dejavnosti. In na srečo jih je v Španiji veliko.
Všeč vam bo vodnik in okusili po njegovih navodilih
3. HODIL SE BOŠ MED TRTAMI
Vsaka dobra pot skozi klet se mora začeti zunaj kleti, hoditi med trtami, stopiti na tla in poskušati razumeti, kaj se dogaja v grozdju. celo božanje zemlje in poskuša razumeti, zakaj je vsako plačilo posebno mesto. Trenutek, čeprav se sliši banalno, mora biti veččuten. Pravzaprav, to je pokrajina, ki je nato ustekleničena in kaj postane trajno v vinu tako uživaj!
Sprehodili se boste med trtami...
štiri. CENILI BOSTE CÂTEAU
To ja, dano izbrati sprehod med trtami, to je okoli španski dvorec . Njegova hispanizacija je morda nekoliko brez kofeina, vendar je še vedno isti koncept: klet, ki dela vino z vinsko trto, ki jo obdaja . Seveda nihče ne pričakuje francoskega gradu. V Španiji jih je nekaj v obliki kamnite hiše, kot je Torre de Oña, ali steklene kapsule, kot je Montepedroso, vendar vedno s stavbo kot magnetnim središčem vinograda.
Kot v dvorcu (ali bolje ...)
5. NAUČIL SE BOŠ ŽETVE
A ne v načrtu z zavihanimi hlačami, ampak bolj moderno. Če med avgustom in oktobrom uživate v izkušnji vinskega turizma, je zelo verjetno, da bo obisk vključeval nauči se trgati grozdje . In ni tako preprosto, kot se zdi, čeprav je zabavno. Obstajajo izkušnje, ki vključujejo od a zajtrk v razmerah v polnih trtah kot v Espelt celo vožnja naprej konjsko kočijo kot v Comengeju. In vsi skupaj s kratko razlago, kako na oko izmeriti kislost grozdja oziroma kako ugotoviti pravi čas za začetek trgatve.
Naučili se boste žetve
6. IN VENDAR BOSTE RADI NOVEMBER
Čeprav se morda zdi protislovje, ko se žetev konča je, ko trta postane lepša . Gre za nekakšno protisistemsko pomlad, za naravni upor, kjer se trte spremenijo v velike vrste rdečih črt. Plus, skladišče je v polnem teku , zaradi česar je v očeh strokovnjaka nekoliko bolj zanimiv.
La Rioja novembra
7. ŠEL BOŠ PO POTI GROZDJA
Ne glede na letni čas gre ogled kleti običajno po isti poti kot grozdje. Se pravi od sprejemnega lijaka do velikih kovinskih zabojnikov. Obstajajo kleti, ki v a želja po modernizaciji Ponašajo se celo z destemmerjem in drugimi stroji. Seveda, kar zadeva prometne redkosti, bo vedno osvojil O.V.I. iz Viña Real, nekaj velikih posod, ki jih premikajo različne roke, zaradi katerih se grozdje premika vedno s svojo lastno težo. Če ocenjujemo vinifikacijo glede na gravitacijo, gre oskar za **Baigorri**, zasnovan od vrha do dna, da se sklada s tem tokom, ki zagovarja, da grozdje deluje bolje, ko ne trpi mehanskega dviga zunaj sodov.
Krožna fermentacijska soba
8. UČILI SE BOSTE V MUZEJU ALI V ČUTNEM TUNELU
V tej didaktični vnemi vinarjev ne sme manjkati lastna praktična učilnica. čutnih tunelov so območja namenjena vonj in pogled spoznati barve in vonjave vina. Nekateri, kot so tisti v Villa Lucía, so idealni za odhod z otroki, medtem ko so drugi, kot sta Dinastía Vivanco ali Coll de Roses, predjedi nekaterih zelo popolnih muzejev, ne glede na to, ali gre za vinsko kulturo ali lokalno zgodovino. Bistvo je, da se dotakneš in vpiješ da kasneje, pri degustaciji, ne zveni vse po kitajsko.
Senzorični tunel in muzeji, popolni za namakanje pred degustacijo
9. FOTOGRAFIRALI BOSTE SOBO SODOV
Ste pred trenutkom vsakega obiska, pred fotografijo, ki ovekoveči obisk. Sod je običajno glavni dragulj vsakega obiska, če ste v kleti, ki stara vina v lesu. Ima svojo tehnično poanto ko gre za francoski, ameriški ali ukrajinski hrast, sicer pa je trenutek uživati, se sprehoditi med sodčki in celo okušati s pipeto (če bo priložnost). Nekateri so narejeni za fotografiranje, kot sta Ysios ali Pagos de Leza, in drugi za osamo, kot je Portia, medtem ko so drugi, kot sta Yllera in njena Ariadnina nit ali El fabulista, čisti prikaz svoje zgodovine (ali legende). ).
10. NE BOSTE BEŽALI OD DEGUSTACIJE
Morda je to trenutek, ki se ga je najbolj bati, a dokler Sem se prideš igrati in uživati. Degustacijske sobe so kljub svoji prefinjenosti odlično zatočišče, da pustimo za seboj snobovske liturgije restavracij in se malo naučimo. namreč razumeti razlog za vsako gesto in vsak izraz. Na koncu boste izvedeli (ali pa ste poskušali izvedeti), kaj so tanini, o čem govorimo, ko govorimo o mastnosti ali kako zaznavamo les v vinih. In če ne, boste vedno lahko uživali v posebnem prostoru, ki je sublimiran v kleteh, kot sta Mas Rodó ali Arché Pagés.
Degustacija ... DEGUSTACIJA
enajst. UŽIVALI BOSTE V DRUGIH DEJAVNOSTIH
Toda kleti so se uveljavile kot sofisticiran prostor sredi podeželja in zato magnet za druge vrste dejavnosti, tangentne ali nevinske. Obstajajo pristni čudeži, kot so poletni koncertni cikli La Vinyeta ali dnevi astronomije in vina v Valdelani. Druge so že mit, kot so igre v Don Carlosu ali celo majhne sokolske razstave v Torremilanosu. Vse zato, da bi pritegnili do vina nenaklonjeno javnost, a odprto za druge pravne izkušnje.
Spremljajte @zoriviajero
*** Morda vas zanima tudi...**
- Najlepši vinogradi na svetu
- O vinu in ženskah
- Hot Wine: 50 ključev do novega španskega vinskega zemljevida
- Šest vinogradniških koordinat za uživanje v vinu Rueda
- Najboljša vina Španije (in žoga)
- V deželi vina: vinska Španija od A do Ž
- Kje poskusiti vino, vzgojeno pod morjem
- Andorski vinski gastro rally
- Bodegas Protos: vino z mamo (na gradu)
- Ysios, prva znana vinska klet je morala biti v Rioja Alavesa
- Bodega Viña Real: potovanje v središče vina ... in dežele
- Bodegas Portia: katedrala Normana Fosterja
- Pokrajine, ki pijejo
- Vsi članki Javierja Zorija del Amo
Showcooking+vino= UŽITEK