Nikoli več ne boste na vegansko hrano gledali enako.
Če ste vegan, vas to zanima. Ampak tudi. Soseska Rios Rosas je otvoritev in Raven kave ima vodilno vlogo. Ta majhna kavarna je bila nameščena v Chamberíju, da bi dala **glas in glas veganski hrani**, in tukaj bo ostala.
Ta vrsta kuhinje je trenutno na pol poti med ljubeznijo in sovraštvom. Po eni strani je doživela metamorfozo, ki jo je postavila v ena najbolj modnih diet in zato s stotinami sledilcev. Toda na drugi strani, obstajajo tisti, ki so še vedno zadržani k tej odpravi mesa, rib in živalskih derivatov.
Če ste iz druge skupine, vas bo Levél Café zelo verjetno zagotovo prepričal. Če ste prvi, boste zagotovo že na poti. Ob vstopu vaše vzdušje po navdihu narave (imajo celo majhen vrt na strehi) poleg nekaterih mehak les in zeleni toni , zaradi njih se potopite v a vzdušje popolne sprostitve.
Potopite se v prijetno vzdušje kavarne Levél.
ZAKAJ
Za vsakim delom vedno stoji umetnik in v tem primeru a . Možgani za to kulinarično postajo se imenujejo Julija Torok . Pride ta kuharski samouk iz Balatonfüreda, Madžarska, in želi pokazati, da je veganska kuhinja celotno vzporedno vesolje. Za to je menil, da bi bilo idealno dve ustanovi z dvema popolnoma različnima ciljema . Da, Levél Café ima očeta.
Pred tremi leti sem videl luč Level Veggie Bistro , seme, ki je ustvarilo vse. Julia, skupaj s Fabriziem Gatta iz Madrida, Ugotovil je, da so ti kraji za uživanje veganske hrane večinoma kraji prehoda, kjer lahko nekaj na hitro prigrizneš ali poješ, zato se je odločil povzdigniti to vrsto hrane v gurmansko kategorijo.
Morda nihče od nas ne pomisli na ta obrok, sedeč za mizo, z izvrstnim izborom jedi, v katerih lahko mirno uživamo in v katerih ostanemo dolgo časa. Julia je s to restavracijo dosegla prav to, ki je postala referenca v smislu veganske in presne veganske kuhinje (v času izdelave ne presega 41º) . Če razmišljate o solati ... Nič za videti. Surova veganska lazanja, gobova papilota, zelenjavni zavitek… In to samo za začetek.
Julia Török se je odločila osvojiti svet veganske kuhinje.
Imel je že osvojen sektor. Vendar pa v tem trenutnem kaosu, kjer ljudje hodijo iz enega kraja v drugega, ne da bi se ustavili, čas je postal največji luksuz in nimajo vsi tega užitka, da bi lahko tiho sedli in jedli. Ne bodite panični, zato je prišel Level Café.
Filozofija te kavarne je bolj neformalno, a brez zanemarjanja kakovosti in izvirnosti jedi . Cilj chefa v tem primeru je, da se lahko vsak ustavi pri Levélu in pojejte nekaj okusnega in zdravega, a tudi hitro . Če nimate niti časa za postanek (škoda), ga lahko tudi vzamete. Levél Café je prišel, da reši večni problem delovnega časa, bodisi zjutraj, opoldne ali popoldne.
KAKO
Zdaj ja. Pripravite želodec. Če ste mislili, da se nikoli ne boste mogli nasititi z vegansko hrano, ste se že dolgo motili. Za začetek morate vedeti, da se v tej kavarni izdeluje vse obrtniško, z naravnimi izdelki in v največji možni meri ekološko . Julia ohranja idejo, da so običajni izdelki včasih najboljši. Zato ni goreče obsedenosti z oznako ekološko, temveč skrbna izbira hrane.
odpreti usta, lahko začnete z njihovim toastom . Vsi so iz kruh iz bio kislega testa in za vse brbončice se nekaj najde. Če ste sladkosnedi, se boste odločili za sladko , z Kruh z rozinami in orehi z domačim kokosovim maslom in bio marmelado . Če ste eden od klasikov, za Mesto , od Pirin kruh s humusom, bučo, rdečo papriko, jagnječjo solato, lončki lucerne in maldonsko soljo.
Kaj pa če bi začeli s toastom?
Kot pri vseh kartah je vedno ena zvezda ki je poželo ves aplavz in v tem primeru nismo presenečeni. Njegovo ime je Ljubiteljica avokada in je sestavljen iz kruh s semeni, avokado, tahini omaka, dehidrirana rdeča čebula, paradižnik, limeta in kanček črne soli . To je zanesljiv zadetek.
Če ste razmišljali s svojim želodcem, boste naročili delitev in tako lahko poskusili več kot eno jed. lahko nadaljujete z fižolov burrito, zelenjavni burger (vedno se najde radovednost, da se okuša veganski hamburger) oz the piščančji zavitki z dušenim rdečim zeljem ali falaflovi zavitki s kvinojinim tabulejem.
Še vedno morate odpreti vrzel, ker ne morete oditi, ne da bi poskusili sklede . Njihova imena vas popeljejo na potovanje, prav tako pa tudi njihov okus. Če se odločite ustaviti pri Indija , boste poskusili dušeno rdeče zelje, dušen korenček z začimbami, stročji fižol in piščanec na žaru, vse na riževi osnovi, ob kurkumi in metini omaki . Praktično je imeti državo v ustih.
Sklede Levél Café predstavljajo potovanje po svetu.
Eden najokusnejših izletov je obisk v Japonska . Posoda je sestavljena iz riž z domačo omako teriyaki, avokado, mango, kumare, rdeča in rumena paprika, daikon, nori alge, mariniran ingver ter črni in beli sezam . Se tudi vam cedijo sline?
Če ste med pogumnimi, lahko vedno zaključite s katero od njihovih sladic, kot je npr mafini, piškoti ali sladke sklede . Svoje obžalovanje lahko pustiš doma, ker Julia ne uporablja rafiniranih sladkorjev v vaših receptih. Tam lahko najdete agavin sirup, datljev sirup, panelo ali liste stevije.
Še ena od njegovih glavnih znamenitosti in ki je kaznivo dejanje ne poskusiti, so njeni sokovi. pakirano hladno , dnevno v celoti izdelano in pakirano v sami kavarni. Po liniji od trajnost, njihove steklenice je treba vrniti in so narejene iz recikliranega stekla , tako da lahko pijete mirne vesti.
Njihova imena so zabavna igra besed, ki se nanaša na velike figure jazza in imajo nekaj lastnosti zdi se, da zdravijo vse bolezni. Dobra možnost je mint davis z ananas, kumare in meta, ki pomagajo prebavi , ali Detox Ellington z korenček, jabolko in ingver, ki pomaga pri prekrvavitvi in holesterolu.
Za zajtrk, kosilo ali malico ... Izberete vi.
Nimaš več izgovora. Ne glede na to, ali se vam mudi ali ne, v Levél Café je jed za vas . Če ste bili še vedno odporni proti veganski hrani, boste s tem prenehali, ker še nikoli ni bilo tako enostavno jejte bogato, zdravo in kar je najpomembnejše … veliko!