Takole izgleda 'glonut'
Ne bomo vas več čakali: sestavina, ki je omogočila "glonut" peciva Black Star Pastry, je riboflavin , znan tudi kot vitamin B2, ki ima moč svetiti v temi v ultravijolični svetlobi. »Ta povsem naravna sestavina je precej kisla, zato smo se odločili, da krof glaziramo z yuzujem (japonski citrus), ki je prav tako kisel, in na ta način ustvarimo ravnovesje med sladkim in grenkim delom,« razvija Eddie Stewart ., odgovoren za marketing in komuniciranje podjetja.
**Navdih je prišel, ko se je Chris Thé sprehajal po festivalu Vivid ** -ki vsako leto poteka v Sydneyju- in pomislil, kako bi lahko hrano povezal s svetlobno predstavo, v kateri je bil . Nenadoma je vedel, da je zadel pravo idejo. »Kljub temu po ustvarjanju novega koncepta trajalo je eno leto, da smo preverili, ali bo delovalo se spominja Stewart.
»Potrebovali smo veliko časa, da smo ustvarili nekaj, na kar smo bili res ponosni; pravzaprav, več mesecev smo eksperimentirali z različnimi sestavinami . Vendar smo mislili, da bi bilo zabavno videti ljudi z ledeno svetlobo, ki seva na rokah in obrazih."
In ravno ta gotovost jim je omogočila napredek. "'Glonut' temelji na našem krofu BlackStar, ki je kot brioš s polovico masla, zato ni pretežek ali visokokalorični." , Nadaljuj.
In rezultat je bil popoln uspeh: Black Star Pastry je moral podvojiti proizvodnjo da bi zadostili povpraševanju javnosti, ki si je želela poskusiti 'glonute' in se zgrinjala v njihovo trgovino v Newtownu v Avstraliji. Nismo presenečeni!