Krofi z okusom kokosove omake; solata s sezamom in ingverjem ali caprese. pismo od _ Nomadski krofi _ je zemljevid okusov sveta, gastronomska ideja, ki je nastala na surfanju: »Medtem ko smo čakali na valove, mi je prijatelj Cameron povedal, da so njegove sanje trgovina z edinstvenim okusom krofov, jaz pa sem rekel, da so moje sanje kavarna z žemlji. Spoznala sva se kuharica Kristianna Zabala prek skupnega prijatelja in prinesla je ustvarjalnost in spretnosti, ki smo jih potrebovali, da bi Nomad uresničili,« pove za Traveler.es njen ustanovitelj in izvršni direktor Brad Keiller.
Kristianna je bila slaščičarka v **The Village Pubu**, a Restavracija z Michelinovo zvezdico , ki vsak dan uvaja novosti na jedilnik. V Nomadu, " vse njegove stvaritve navdihuje gastronomija različnih kultur , za okuse in izkušnje, ki so jih doživeli na svojih potovanjih; njegovo slaščičarsko ozadje in njegova potovanja vam omogočajo, da prinesete vrhunsko kuhinjo v preprost krof" Brad nadaljuje.
Krof Nomad je dobro prepotovan in kultiviran ... In zelo kombiniran. Brad in Kristianna gostita vsak teden delavnice parjenja : s šampanjcem, s pivom ali z Baileysom, za vsak kontekst se najde krof. "Postavili smo veliko ljubezni in ustvarjalnosti v njih. Vse prihaja iz testa, Vsak dan poskušamo nove stvari. Recepti so naši, prav tako glazure in nadevi, ki jih pripravljamo s svežim sadjem, pravo čokolado, javorjevim sirupom in vanilijevimi stročnicami.«
Njegov uspeh na Instagramu dokazuje, da je formula pravilna. Po besedah Brada se »za naše krofe zanima širok spekter ljudi. Od puristov do nekonformistov ali poznavalcev mednarodne hrane in sladic Brad nadaljuje. Za jesen pa napoveduje svoje novosti: surove korenine za veganske krofe; jagodna marmelada in kozji sir; čokolada in pomaranča s sladkimi mandlji in dimljeno soljo je le nekaj okusov, ki vas bodo pričakali v San Diegu.