Soba Nume Pompiliusa
Dvojec, ki je nastal s poroko med Sandro Silva in Marta Seco je neustavljiv. Arhitekti iz Ten z Ten, Quintín Ultramarinos in Amazonico , izkrcajte pri Velazquezova ulica s super restavracijo italijanske kuhinje v starih prostorih Iroca.
** Barrio de Salamanca ** je vaš in to vsi vemo. V njihovem odprtine Najnovejši imajo moč, da vas prepeljejo z neprekinjenim letom na različne konce sveta, tako z dekoracijo kot z okusi. To je primer Amazónica in njegovega tropskega gozda ter restavracije, ki nas zadeva, Numa Pompilij .
Ime drugega rimskega kralja, tistega, ki je sledil Remu, da, ime Romula in Rema ter legenda o ustanovitvi večnega mesta. Ko vstopite, se boste teleportirali v Najbolj klasična in baročna Italija . Dekoracija, studio of Aleksandra Pombo , sestoji iz freske barv na stenah, rastlinje, ogledala... Očarljivo in okusno. Imajo mizno delavnico, kjer pripravljajo testenine in kuhinjo v pogledu na jedilnico. Poleg tega terasa urbane oaze ki jih bomo obravnavali kasneje.
Soba Nume Pompiliusa
POGOVORIMO SE O HRANI
Če je tisto, kar želite, a pico s štirimi siri ali testenine carbonara tukaj ga ne boste našli. Zato smo rekli, da ni kot drugi. Recepti v Numi so različni in pijače iz “ manj znana italija , z izdelki prave dediščine in tradicionalnimi obdelavami, ki jih pri nas nismo tako vajeni,« po besedah samega Silva.
Posode so popotnice , z italijansko dediščino, vendar vplivi iz drugih delov sveta. In kaj naročiti? začeti a Vitello tonnato v Zahara tunini omaki in kumaricam , a divjačin carpaccio in Mozaik rdeče kozice , ena najboljših jedi na meniju.
Za nadaljevanje s testeninami priporočamo Tagliatella z jastogom Tristan s pestom. Na voljo imate tudi ribje in mesne možnosti, med katerimi je Zrela slonja orecchiona. Da se alarmi ne oglašajo, ne gre za slonico, temveč za pohan telečji kotlet . Pazite, da gre za eno najdražjih jedi na meniju (66 evrov). Za sladico poskusite enega od njihovih domačih sladoledov. Tu so pistacija, stracciatella in gianduiotto, piemontska čokoladica.
ZAKAJ GRETI?
Vsekakor za na teraso . To je pravi raj na madridskem asfaltu. Rastline in pohištvo iz kovanega železa. čudovito Ker Pravkar se je odprlo in je že postalo modno, čeprav še ni nemogoče rezervirati. Če ste eden tistih, ki hodite po poti najbolj priznanih restavracij v mestu, ta ne more manjkati na vašem seznamu. Držali se boste madridskega in tujega visokega razreda.
DODATNE LASTNOSTI
Če ste ljubitelj vina, vam povemo, da je poleg hrane stava velika tudi pri kleti. Imajo več kot 150 referenc italijanskih vin , poleg domačih in tujih referenc. Za prevzem štafete tekoče ponudbe so podpisali sommeliera Juanma Galan , z več nagradami za sabo kot npr Najboljši sommelier Malage 2013 ali Odlični sommelier 2015 Madridskega združenja sommelierjev , in da je bil do odprtja Nume sommelier restavracije Ramón Freixa.
V PODATKIH
Naslov: Velazquez, 18
Telefon: 91 685 97 19
Pol cene: 70 evrov
Urnik: Odprto vsak dan od 13.00 do 16.00 ure in od 20.00 do 12.00 ure.