Terasa Madame Sushita: kraj za videti in biti viden
Četrta lokacija Grupo Sushita, ki se nahaja na Paseo de La Habana, v vseh pogledih razbija kalup, hkrati pa ostaja nesporna referenca v konceptu japonsko-fuzijskih restavracij.
Notranja oprema: ena od značilnosti Madame Sushita
ZAKAJ GRETI?
Iz tisoč in enega razloga, a začnimo pri najbolj očitnem: hrani. Meni Madame Sushita, ki ga lahko poskusite tudi na njeni terasi, vsebuje številne novosti, ki bodo pustile odprtih ust tudi najzahtevnejše gurmane.
Zvezdna jed? Brez dvoma tataki iz ogljenega fileja. Za boj proti visokim temperaturam pa velik izbor svežih jedi, kot so wagyu gyozas s paradižnikovo marmelado in baziliko, trio cevichejev iz tune, brancina in limoninih rib ali izvrstna črna trska.
K gastronomskim novostim je treba dodati jedi Sushita, ki so že postale simbol skupine: rdeča kozica tempura s sladkim čilijem, hrustljavi račji zvitki v Housin omaki in številne druge simbolične dobrote skupine zasedajo svoje mesto v avantgardni ponudbi nove Madame Sushita.
Sushi bar ni mogel manjkati, kjer lahko gostje uživajo ob opazovanju njihove hrane, ki se pripravlja na obrtniški način in v trenutku.
Trio cevichejev (tuna, limonina riba in brancin)
Drugič, dekoracija. Po navdihu japonskih standardov iz leta 1867, V letu, ko je država sodelovala na univerzalni razstavi v Parizu, notranja oprema odlično združuje ustrezne odmerke vzhoda in zahoda, kar ustvarja edinstveno vzdušje.
Dve veliki rdeči polici, polni orientalsko navdihnjenih knjig, pozdravljajo Madame Sushita, ogromen kamin pa je v kontrastu s stenami rastlinskih in secesijskih motivov. Jedilni pribor in kuhinjska posoda sta bili skrbno izbrani za vsako jed, tako da uprizoritev diha pristno harmonijo, ki je značilna za japonsko kulturo.
12.000 knjig krasi stene prostorov
Pri Madame Sushita Japan jeste in pijete. Zato je naš tretji razlog, da ga obiščemo, pestra izbira azijsko nadahnjenih koktajlov, kjer se sladki in kisli okusi mešajo s suhimi in citrusnimi. Naši favoriti? The 'Pandin poljub' – na osnovi staranega ruma s pomarančnim in limetinim sokom s pridihom cimeta in čokoladne grenčice–, 'Sushipolitan' -na osnovi vodke z brusničnim sokom, sladko-kislo omako in yuzu- in 'ZEN vrt' -na osnovi gina z limetinim sokom in sencha čajem na posteljici suhega ledu z esenco zelenega čaja-
Koktajli: eden od razlogov za obisk
DODATNE LASTNOSTI
Več kot dodatno, bistveno: terasa. Zofe v kolonialnem slogu, mize iz porcelana in zlatarske mize, zložljiva streha, glasba za sprostitev z DJ-ji v živo,... kulinarični in vizualni užitek, kjer zahajajoče sonce vzhaja, se umakne sproščenemu vzdušju, kjer družabno življenje deli pomen s hrano in pijačo.
Skratka, kraj, kjer lahko uživate v kakovostnih japonskih specialitetah ob dobrem koktajlu in mimogrede vidite in postanete videni. Želite več? Soba rezervirana za zasebna praznovanja, čiščenje čevljev in kmalu toaletni prostor s storitvami ličenja in friziranja.
V PODATKIH
Naslov: Sprehod po Havani 15
Telefon: 91 831 55 41
Urnik: Od ponedeljka do srede (13:00-00:00) in od četrtka do nedelje (13:00-01:00)