Ponovno jim je uspelo: Cafés La Mexicana, rojena v Madridu leta 1890 s poslanstvom praženja in prodaje najboljše kave, je že pridobila Guinnessov rekord za trgovino, ki proda največ kave na svetu s svojo priznano kolumbijsko specialiteto. Naziv je prejel leta 1991, a je priznal, da je v preteklih 25 letih prodal, več kot 5,3 milijona kilogramov v svoji znani ustanovi na Calle Preciados, na samo 20 kvadratnih metrih . »Visokokakovosten izdelek, ki je vedno svež, dnevno pražen in mlet na kraju samem – slog, ki ga ohranjamo še danes – je povzročil tako intenziven vonj po kavi, da je pritegnil mimoidoče «, se spominjajo iz podjetja.
Zdaj, ko Mehičan dopolni 130 let , je znova spremenila svet kave z pogumen, kolumbijska Arabica Gran Reserva, ki je tri mesece starala v rumovih sodih , redkost, ki se prodaja samo v omejeni izdaji mikrolotov in ki je ustvarila čakalne vrste tako na nacionalni kot mednarodni ravni.
Razlog? Vaša ekskluzivnost. Govorimo o a Kolumbija raste na 1.700 metrih v regiji Caldas in obdelana po mokri metodi (oprana kava). Nato se vnese kava Sodi iz kolumbijskega hrasta (Quercus Humboldtii), ki so ostali osem let ali več z rum tafiami. Tam ostanejo najmanj tri mesece, starajo in spreminjajo svoje arome in okuse, dokler ne oblikujejo novega Bravía, iz katerega prodanih je le 500 steklenic zaradi zahtevnosti postopka njegove izdelave.
Vse v Bravíu je unikatno in ročno izdelano
Drzna in revolucionarna alkimija, s katero so kultni Cafés La Mexicana predelali stročji fižol, spremeni njegovo kemično sestavo in mu edinstveno aromo in okus, brez ustvarjanja ali prenašanja sledi alkohola na končnem izdelku . Laboratorijski rezultati kažejo senzorični profil, ki poudarja aromo, dišavo, telo in celoten vtis te Kolumbije, ki ga ne želi zamuditi noben dober pridelovalec kave.
"Najdemo sladke, medene, cvetlične note in ja, tudi arome, podedovane od ruma. Lahka čokolada, karamela in citrusi ", pojasnjujejo v podjetju. Z ocena 88,25, Bravío je kava polnega okusa z nezamenljivo aromo, kot nalašč za tiste, ki iščejo naredite korak dlje v svetu gurmanske kave dokazuje redkost, ki se zgodi le enkrat v življenju.
Zdaj je ta izjemna kava že na voljo, tako v zrnu kot tovarniško zmleta za vsako vrsto aparata za kavo, v vseh trgovinah Cafés La Mexicana - v Madridu, Leónu in Talavera de la Reina - ali prek svojo spletno stran www.lamexicana.es , za 54 evrov, z brezplačno poštnino po vsej Španiji. V nadaljevanju vam v naši galeriji povemo več o tem neprimerljiva kaprica poštene in vzdržne duše.