Klasika med klasiki
1.**TRGOVINA ČOKOLADE SAN GINÉS (Pasadizo de San Ginés, 5. Madrid)**
Če bi v Madridu šli jesti churrose s čokolado in ne bi šli mimo San Ginésa, je kot iti v muzeje in mimo Prada. San Ginés je najbolj simbolična in najstarejša churrería v mestu, zelo blizu Puerta del Sol. Čokolado streže že od leta 1890, njena dekoracija pa je značilna za konec 19. stoletja. Seveda se pripravite na čakanje v vrsti, saj je vedno polna. Zagotavljamo vam, da se čakanje splača.
2.**COMAXURROS (Muntaner, 562. Barcelona)**
Na ulici Muntaner v Barceloni našo pozornost kmalu pritegne rožnati neon. Smo pred Comaxurrosom, enim najbolj kul krajev v prestolnici Condal za dobro čokolado s churrosi. Tukaj ne boste našli samo churro življenja (tanek in okusen), ampak boste lahko tudi okusili inovativno narejen churro . Postrežejo jih polnjene z vanilijo, pistacijo in celo slane, z bešamelom in ibersko šunko ali s sobrassado in sirom. Vse se testira.
inovativni churros
3.**CAFÉ DEL ARENAL (Arenal, 5. Bilbao) **
Za tiste, ki iščejo popoln protistrup proti prehladu (ali mačka po dnevu zabave), je to preprosto v Café del Arenal v središču starega mestnega jedra Bilbaa. Nahaja se pred cerkvijo San Nicolás, veliko ljudi iz Bilbaa pravi, da tukaj strežejo najboljše churrose s čokolado v mestu . Gosta vroča čokolada in hrustljavi churrosi s sladkorjem na vrhu in brez veliko olja so najbolj zahtevan meni na te datume. In vse v klasičnem vzdušju, zelo tradicionalnem.
4.**LA MADRILEÑA (Kostarika, 15. Madrid)**
Druga klasična čokoladnica iz španske prestolnice je Madrileña. Vstop v to čokoladnico je kot potovanje v preteklost: zaradi njegove starinske dekoracije z ogledali, svetilkami in čudovitimi zofami se počutimo kot doma . Še bolj pa, ko nam natakar prinese pladenj s skodelicami vroče čokolade in odlično povezanih churrosov. Za te datume postrežejo tudi roscón de Reyes iz njihove lyonske pekarne.
5.**DULCINEA (Petritxol, 2. Barcelona) **
Za Barcelončane, ki iščejo tradicionalno in zelo tesno vzdušje, je kmetija Dulcinea vaše mesto. Ta starodavna čokoladnica, ki se nahaja v bližini trga Plaça del Pi, je specializirana za strežbo kuhanje na pari gostih vročih čokolad in švicarskih klasik (s smetano), ki jih lahko pospremite z medenjaki , in seveda nekaj churrosov, ki odvzamejo pomen. Njihov dober sloves je zaslužen: te dobrote strežejo že od leta 1941. Izkušnje in dobro delo so njihova najboljša predstavitev.
Namakanje churroja v Dulcineji
6.**EL COMERCIO BAR (Lineros, 9. Sevilla)**
Z več kot 100-letnim obstojem je Bar el Comercio popolno mesto za čokolado s churrosom kot božjo zapoved. Nahaja se v starem mestnem jedru Seville in njegove stare opečne stene in ploščice napolnijo mesto s šarmom . Za polnjenje želodca: izdatna porcija palic. Za tiste, ki imate raje nekaj solatnega, Postrežejo toast s sobrassado zaradi katerih greš naravnost v nebesa.
7.**THE FAME (Prudencio, 25. Zaragoza)**
Nekaj metrov od bazilike del Pilar najdemo tradicionalno churrerío z zelo dobrim ugledom. Pravzaprav se temu reče: slava. Churros delajo z dobrim oljčnim oljem in rezultat je fantastičen. Čokolado (zelo gosto) postrežemo v dveh velikostih skodelic. Drznite si z največjim, če ste sladkosnedi , nič ne boš pustil! Pripravijo tudi tople, hrustljave ocvrtke. Na Pilarjevih veselicah so odprti 24 ur.
8.** CUPID COFFEE (Colón, 38. Castellón) **
Še en popoln kraj za namakanje churro v teh dneh je Café Cupido v Castellónu. Prostor, urejen v prijetnem slogu, v katerem se boste počutili zelo udobno (obožujemo kolo, ki ga imajo na steni). V svojem pismu boste našli 100 % ročno izdelan churros in posebna čokolada, postrežena s smetano in lacasitosi na vrhu . Ponujajo tudi široko paleto sokov, poparkov in drugih sladkih skušnjav, kot je na primer domača sirova torta.
100 % ročno izdelan churros
9.**CHURRERIA EL CASTILLO (Montero Calvo, 1. Valladolid)**
Poznajo jo kot San Ginés de Pucela, ker je najbolj zgodovinska čokoladnica v mestu. Zaradi njegove okusne čokolade se komu zmeša razum. Zaradi tega so prebivalci Valladolida zasvojeni s to churrerío. Nahaja se le nekaj minut od trga Plaza Mayor. El Castillo ponuja preprosto vzdušje, kjer kraljujejo zlati in hrustljavi churrosi . In seveda čokolada, slastno črno zlato, ki ga ne boste mogli zapraviti niti kapljice.
10.** YORK BUTTER (Plaza Mariano Granados, 3. Soria) **
Govoriti o York Butterju pomeni govoriti o spektakularnih zajtrkih. Tukaj ne morete naročiti le ene najboljših čokolad s churrosi v vsej Sorii, ampak tudi druge okusne izdelke, kot je npr. torrijas ali mitsko hrustljavo pecivo . Vse pecivo je 100% ročno izdelano in to se pozna že pri prvem grižljaju.
11.**CHAMORRO CURRERIA (Trg Puerta de Zamora, 10. Salamanca)**
Drug pomemben naslov na naši čokoladni poti je Churrería Chamorro v Salamanci. Zelo ki ga poznajo mladi v mestu, ki svoje zabavne večere končajo s svojim okusnim churrosom za zajtrk . Ob 4. uri zjutraj se že čuti vonj po ponvah, ki cvrejo batine. Ne upirajte se, to je obred za povrnitev moči.
Življenje za konec zabave
12.** CASA ARANDA (Herreria Del Rey, 1. Málaga) **
Casa Aranda že več kot 75 let streže zajtrk. To okrepčevalnico v Malagi primerjajo s kavarno Café Gijón v Madridu, ne zaradi klientele zgodovinskih piscev, ampak zaradi številnih novinarjev, ki so tja hodili na "kavo". Nahaja se zelo blizu tržnice Atarazanas, Casa Aranda je ustanova za ljubitelje tkanja (Tako se churro imenuje v Malagi).
13.**FABIÁN HORCHATERY (Ciscar, 5. Valencia)**
Nekateri pravijo, da Fabiánovi churrosi in buñuelosi niso s tega sveta. In to mora biti z razlogom ... Ta tradicionalna horchatería, ki se nahaja v soseski Ruzafa, pripravlja čokolada v skodelico, ki revitalizira telo. In vse skupaj s churrosi, palicami in njihovimi znamenitimi bučnimi ocvrtki. Obstaja tudi horchata in druge čudeže, kot so cocas de llanda ali jabolčne torte. Opozarjamo vas, izbira je težka.
14.**CHURRERÍA EL TIMON (Ramón y Cajal, 18. A Coruña)**
El Timónovi churrosi so okusne dobrote, ki jih kuhajo že od leta 1945. Ime te churreríe v družinski lasti je najbolj radovedno: izhaja iz dejstva, da so v preteklosti Churros so izdelovali z uporabo ladijskega krmila za premikanje bata . Ne pričakujte, da boste našli velike churrose, prej so majhni. Njen lastnik Aurelio Esmorís zagotavlja, da tako ostanejo manj mastni. Velikost pri tem ni pomembna, pomemben je okus.
Najslajša skušnjava
15.**CHURRERÍA RAMÓN (Trg pomarančevcev. Marbella) **
Vsako jutro je trg Plaza de los Naranjos v Marbelli napolnjen z vonjem po čokoladi in churrosu, zaradi katerega se brezupno ustavite. Smo v znameniti Churrería Ramón, kjer so zajtrki z eno besedo vrhunski. Znani so po izdelavi najboljših churrosov v Španiji. Hrustljava, votla, rahlo mastna in odlične kakovosti. Tako so churrosi všeč zvezdnikom, ki obiskujejo to churrerío. Gil je spil do štiri čokolade!
*** Morda vas zanima tudi...**
- Kako namakajo churro zunaj Španije - Deset mest za namakanje churro v Barceloni
- Churros in krofi v Barceloni
- Najboljši roscones de Reyes v Madridu in Barceloni
- Vsi članki Almudena Martín