Kolumbijsko tihožitje z Ajiacom
Kar se tiče kave, kolumbijska prestolnica prepušča vaši izbiri. hočeš nekaj umešana jajca in palačinke ? si zadovoljen z enim toast in hiter espresso ? Ali so vam bolj všeč tradicionalna prebujanja, z tamales, arepa in čokolada s sirom ?
Kaj želiš, Bogota Položi vam ga na krožnik.
Gaira Cafe Tamales
Za nasvet vprašajte katerega koli prebivalca Bogote kje zajtrkovati , in večina (če ne vsi) vas bo usmerila na Lažna vrata . Ta živa legenda tradicionalne kolumbijske gastronomije je eden od draguljev boemska soseska La Candelaria , njegova slava pa že presega meje države. Njegova zelena vrata skriva skromne prostore, ter eno najbolj nepozabnih doživetij vašega obiska.
V La Puerta Falsa ne pridete na kavo z mlekom in toastom, ne; pride za dobro kolumbijski zajtrk : Tamales močan, a ajiaco (krompirjeva, mesna in sirova juha) kuhanje na sopari, prigrizek (ne, ni to, kar mislite: kolumbijski sendvič je kombinacija sira in sladke guave) in dober vroča čokolada z maslenim kruhom . Prišli boste dovolj močni, da se dvakrat (ali trikrat) povzpnete na Monserrate.
Še eno stoodstotno kolumbijsko jutranjo izkušnjo lahko povzamemo z eno besedo: arepas. Če teh sendvičev iz koruznega testa in različnih nadevov še niste poskusili, se pripravite na pojedino, ki jo bodo proslavile vaše brbončice.
Nepozabna možnost je ** Gaira Café , v Parque 93 **, pod katero se podpisuje zelo Carlos Vives (ja, tisti iz 'The bicycle') in eden najboljših poznih zajtrkov (odprto ob 12. uri), ki ga lahko poskusite v Bogoti. Dan, ki se začne z nekaj jajčnimi arepami in češnjevo limonado, se ne more slabo končati.
Ste v Bogoti čez vikend? Pojdi do Dobava , ena najbolj priljubljenih restavracij v Usaquénu in ponudnik ene od najbolj znan brunch v mestu . In ne brez razloga: jedilnik združuje tradicionalno s trendovskim, temelji na svežih, lokalnih in sezonskih izdelkih.
Abastovo zavezanost naravnemu in avtohtonemu lahko opazimo že, ko stopite skozi vrata in se usedete v enega od njegovih predelane skupne mize . Jedilnik gre od tradicionalne kolumbijske jedi (Ste se že naveličali arep? Seveda ne, to je nemogoče) brunch classics kot so ovsene palačinke s sadjem ali toast z avokadom, koriandrom in sirom paipa. Vrnil se boš.
Zajtrk v stilu najboljše ponudbe. Ovsene palačinke. avokadov toast
Če nadaljujete s črvom brunch, vendar ga želite nasititi s kolumbijskim okusom poglej si pismo Dediščina . Ta restavracija je še ena izmed priljubljenih restavracij Usaquén in preseneti že na prvi pogled: s tremi različnimi sobami, vključno z notranjo teraso in zasebno sobo, ima La Herencia vzdušje za vsako priložnost.
Jedilnik pa je univerzalen in verjemite nam, da bo ustrezal vsem. V La Haciendi ni slabe jedi, a če nas prosite, da izberemo le eno, jo obdržimo topli rančer : popečen fižol, narezano meso, riž in gratinirana koruza, postreženo z guacamolom, tortilja čipsom in chorizom.
Vzorec tega, kar boste jedli za zajtrk v La Herencia
Če se zbudite z željo po nečem "lažjem", Race v vodo pozdravlja te z odprtimi rokami, kavo in toast . Če pa si predstavljate toast življenja, z maslom in marmelado, ga izločite: Al Agua Patos na novo izumlja koncept toasta in ga povzdigne v gurmanski zajtrk.
Zvezda menija in najbolj iskana jed je njegova francoski toast , s stepeno smetano, jagodami in pomarančo ali z ocvrtim jajcem in hrustljavo slanino. V redu, lagali smo o lahkem zajtrku... Ampak, če ste prišli do konca Soseska Chico III iščete odmerek vitaminov in energije, Al Agua Patos streže a krožnik granole z gozdnimi sadeži in naravnim jogurtom da se bo potovanje splačalo.
'Preprost' toast iz Al Agua Patos
Tajski toast iz Al Agua Patos