Moraš dobro jesti, da zdržiš zabavo
(Čeprav opozarjamo, nekateri bari zapustijo Lo Viejo , kaj za Pojdi si odpočit tudi):
Hiša Othane . _(Sveti Nikolaj 5) _ Eden od simbolov te tapas ulice ki je v San Fermínu seveda eden najbolj obiskanih praznikov. Izgubljamo razum odmor z gobami in kozicami, su hrustljavi črni puding in poper, njegovo nabodalo s petimi siri in njegov toast s kozjim sirom . Še en krog prosim.
Eden od simbolov ulice San Nicolás
** Lep bar ** _(vojvoda Ahumada, 2) _ Poleg trga Plaza del Castillo in Plaza de Toros , Café Niza ne smete zamuditi na poti San Fermin pinchos. Čez dan lahko pridete na zajtrk, vzemite nabodalo, ali karkoli že se zgodi. Ponoči (kot skoraj povsod na ta datum) mize se premikajo in sproščena kavarna se umakne enemu najbolj živahnih plesišč v mestu . Ne zamudite.
Podnevi za zajtrk in tapase, ponoči za ples.
Fitnes bar _(Kurir, 58) _. lastniki tega središče lokalnega starega mesta Nosijo tri generacije, ki strežejo pinčo . Miniaturna kuhinja z izjemnimi specialitetami, kot je polnjen badelj z mandljevo omako in školjkami.
** River Bar ** _(Plaza San Nicolás, 13) _. Njihovo ocvrto jajce je znano po vsem mestu . Znotraj hrustljavega testa je presenečenje trdo kuhano jajce, prekrito s tanko plastjo bešamela. Kako je lahko nekaj tako preprostega tako dobro?
Tri generacije, ki strežejo pinčo, ga podpirajo
** Prašiček ** _(Sveti Nikolaj 16) _. Varnostna zaponka. Ena izmed najljubših mest prebivalcev Pamplone (mora biti z razlogom), v eni izmed najljubših ulic s tapasi v mestu. Všeč nam je vaš pinchos chistorra, njenih navarskih vin , in seveda njihove ocvrt + zurito . Obvezno.
V teh dneh si boste vzeli veliko.
** Gaucho ** _(Espoz in Mina,7) _. Je Klasični tapas iz Pamplone , vedno poln ljudi. Posebnost hiše je pražena paprika: nekakšen kroket s hrustljavo maso in skoraj tekočim nadevom v notranjosti.
Poprova kroglica Bar Gaucho.
** Melbourne ** _(Ulica Olite, 36) _. Moderno rezana nabodala v tem lokalu, ki vsako leto zmagati na tekmovanjih in kopičijo omembe. Pravzaprav gre za polovične porcije po naročilu kot okusno jurčki z jajcem na nizki temperaturi. Bar Navarre _(Amaya,10) _. Njihovo Tortilje so ene tistih, ki ustvarjajo hobi: Postrežejo **450 nabodal na dan (in dandanes še več)** in se nikoli ne naveličajo zmagovati na tekmovanjih. Visoka, debela in sočna… Za okuse, barve, kako težko se je strinjati pri izbiri najboljše tortilje! Carlos Salinas ga trenutno pripravlja s krompirjem iz gora Navarre. Druga nabodala, ki jih je treba upoštevati, so ajo arriero in kroketi.
Ne zamudite ribice
Bar Chelsy _(Iturrama, 20) _. Bar z zelo dovršenimi pinčosi, med katerimi je nekaj tako preprostega – in tako težkega – kot je krompirjeva omleta, ne zelo gosta in sočna. Okusen in poceni prigrizek. Včasih vam ni treba komplicirati življenja, da bi uspeli. Vedno je poln do poka.
hiša Paco _(Ulica Lindatxikia, 20) _ . Ko ste res lačni, vam ta restavracija ponuja široko paleto izdelki iz navarskega terroirja (poskusite **govejo enolončnico ali navarske vampe)** . Vaš dnevni jedilnik, z domače sladice, domača vina in po neprimerljivi ceni , je varna stava.
*** Morda vas zanima tudi...**
- 61 stvari, ki jih boste razumeli le, če ste iz Pamplone
- San Fermín za začetnike - Pamplona ni Mordor - 10 najboljših mest v Navari - Navara, 17 izgovorov za odkrivanje kraljestva - Gourmet Navarra: sedem restavracij, ki upravičijo pobeg
- 30 stvari, ki jih boste razumeli le, če ste profesionalec iz San Sebastiana
- 57 stvari, ki jih boste razumeli samo, če ste iz Madrida - 46 stvari, ki jih boste razumeli samo, če ste iz Barcelone - Veste, da ste Galičan, ko ... - 40 stvari, ki jih boste slišali, če greste na Bilbao - 58 stvari, ki jih boste razumeli samo, če ste iz Salamance - 24 stvari, ki jih boste razumeli samo, če ste iz Extremadure