Stvari, ki jih imamo radi v hotelu
Vztrajam: obožujem hotele -skoraj- toliko kot restavracije. Dobri hoteli, mislim. In že smo zelo jasno povedali, kaj sovražimo, kaj nas obnori na naših potovalnih poteh, na našem načinu življenja Phileasa Fogga. Camus pravi (100 let francoske Nobelove nagrade), da »Potovanje, ki je večja in resnejša znanost, nas vrne k nam samim«. In ne bi se mogel bolj strinjati le nekaj stvari je pomembnejših od hotela na naši poti do sreče (ja, rekel sem sreča) hotel ne kot nadomestek za dom, ampak kot dom, kot minljiv dom, katerega kratkost je ravno njegova največja vrlina. To je tvoja hiša, vendar samo danes. Efemerno, v redu, ampak ... ali obstaja kaj, kar ni?
Tukaj je 15 razlogov, zakaj vzljubiti te čudovite začasne domove:
**ZAJTRK **
Zajtrkuj -dobro- v hotelu, kjer si spal kot bog To je ena od treh ali štirih najprijetnejših stvari, ki ste jih doživeli v zadnjem mesecu in dvomim, da lahko kdo tukaj reče nasprotno (Lapo Elkann, ne šteješ) In to je zajtrk, kjer tisti, ki imamo radi gastronomijo in preprostih stvari smo našli naše pravo kraljestvo Camelot. Zajtrki kot v hotelu Arts ali Atrio, čudoviti. In če lahko čez enajst (oprosti, zajtrka ne razumem do 11h) kot v Only You, bolje.
Pecivo v hotelu Arts
RECEPCIJA HOTELA
Sem z Anabel – tudi v tem – recepcija je ** zadnje romantično zatočišče temu, kar smo včasih imenovali hotel** : »Če pa izberem hotel, kratkotrajen dom, me ne moti, da me pozdravijo in prejeli. In poleg tega se mi to, da je ovira, ne zdi taka neprijetnost”. Amen za to.
Recepcija: prostor za izumljanje lažnih imen
DOBER BAR
Nisem več dovolj star za eksperimente, zato je hotelski bar veliko (mnogokrat) edini lokal, v katerega verjamem v neznanem mestu. Hotelski točilni pult kot duhovni svetilnik v svetu, ki je brodolomec med starimi bari in redkimi gin toniki. Bari, kot so tisti v hotelu Bauer v Benetkah (Mauro de Martino) ali Ohla Boutique Bar v Barceloni, z Massimo La Rocca poučevanjem.
Ohla Boutique Bar, Barcelona
CREMITES
Moška negovalna rutina bi morala biti omejena na: zbudi se, kava, pogledaj se v ogledalo, to je to. Kljub temu, kakšen užitek so vonji in teksture kozmetike, prikrite kot udobje kot Bliss pri W Barcelona ali Caudalie pri Marqués de Riscal.
Toaletni izdelki: če jih želimo vzeti domov, delujejo
»Po določeni točki povratka ni več. To je točka, do katere moramo priti." Frank Kafka
AVANTURA PROSIM
Hotel kot minljiv dom ali kot delovna rutina (blagoslovljene rutine), a tudi hotel kot avantura. Pogled na življenje iz afriških svetlih in deževnih popoldnevov v Serengeti Lodge, Chateaux de la Loire s pomola (z veliko sira, prosim) oz. žgoče barve tangerja s terase hotela Nord Pinus.
Luksuz so tri stvari: prostor, tišina in obzorje
SVOBODA URNIKOV
Kar je bilo povedano (pri zajtrku), ne razumem čisto zakaj moram nabirati ostroge ob četrt na dvanajst , še posebej, ko sem se prijavil ob 19. uri. Upajmo, da mnogi hoteli upoštevajo, kaj počne Only You Hotel s svojo štiriindvajseturno storitvijo: plačajte 24 ur in uživajte 24 ur . Končno.
knjige prosim
RESTAVRACIJA, NEGA
Občutljiva tema, hoteli vedo, da je desetletje "gastro", zato so sprožili iskanje in prijetje najbolj divo chefa (Star chef: polne mize, ali tako morajo misliti zgoraj), zato bodite pozorni na hotel restavracije. Po eni strani, čudeže kot Sanceloni ali Komori , na drugi strani pa neprijetnosti, kot je tista klientela, ki jo moj dobri prijatelj Ignacio Peyró tako dobro prikazuje: »Hotelske restavracije imajo na drugi strani neškodljiva javnost zaradi svoje raznolikosti In nikoli ne zmanjka svetovljanskih parov, mehiških poslovnežev in nekaj po krivem bogatih ameriških otrok."
Restavracija Atrio: ena najboljših zbirk sladkih vin na svetu
VONJI
Pravijo (jaz tako pravim), da tvoj dom ni tam, kjer živiš, ampak tisto, kar ljubiš. Pri malo stvareh se počutiš tako domače kot nek vonj, odtenek, spomin na tisto kuhinjo (cimet, vanilija, jasmin...), ki jih ne moreš, ki jih nočeš pozabiti. Vonj ob vstopu v dvorano hotela, pomemben; vonj po rjuhah in tvoji sobi , daleč preko tistega, kar je bistveno. Arome, kot so vrtnice, datlji in pomaranče iz La Mamounie ali cvetovi belih pomaranč iz Alfonsa XIII. v Sevilli.
Velika dama planetarnega gostinstva
HIŠA BREZ KNJIG NI SEKSI
Niti ni hotel. knjige. Nekaj tako preprostega, kot je knjiga – knjiga, ki jo lahko berete, zgodba. Ne revija o življenjskem slogu, ne Condé Nast Traveler tistega meseca z vašo stranjo z ocenami hotelov med zaznamki, ne brošura ali vademecum s čudesi mesta . Knjigo, kot so tiste, ki jih postavljajo v sobe Rough Luxe (London) ali tisti izvod East of Eden, ki ti ga še vedno dolgujem, Alex (iz La Umbría de Casarente).
ČUKI, PROSIM
Potovanje s psi običajno ni dobra ideja, prav tako ne življenje ali zaljubljanje. Zato to počnemo. Če hočejo mojega psička v hotelu, so me že osvojili ; nasmeh in skleda vode, to stane našo srečo, dragi hotelirji. Hoteli, kot je Camino Real De Selores v Kantabriji ali gostilne Bucolic.
TIŠINA PROSIM
Ne prenesem zavožene glasbe. Ne prenesem glasnih družin v bifeju, Berlanga's Spain, dvorane, ki izgledajo kot zabave ali sesalnik ob devetih zjutraj (res?). Hotel je tudi zatočišče in spominjanje zahteva mir; in nekaj tako čudovito tihih hotelov kot Les Cols (v Olotu) ali Les Prés d'Eugénie v Franciji.
Les Cols: tiho prosim
OGLEDI
Luksuz so tri stvari: prostor, tišina in obzorje (stvari iz Cañade). Obstaja toliko hotelov s toliko čudovitimi razgledi, da bi bil seznam neskončen. Danes bom torej izbral tisto v svojem 9. nadstropju v W Barceloni; tako nedavno, tako moje. Koliko lepote za oknom...
SERVIS
Celotna struktura hotela deluje zame, da sem srečen. Tako bi moralo biti, kakor koli se sliši snobovsko. Spomnimo se na tem mestu tistih besed Giuseppeja Ciprianija (Hotel Cipriani, Benetke): “če ti ni všeč, se pritoži” bodisi »Slabe hotele delajo stranke, ki zahtevajo malo« . Tako je, tako mora biti. Ne pozabite, ko boste naslednjič stopili na preprogo umetnosti, bo tristo petdeset ljudi, ki tam delajo, to naredilo za vašo srečo. Zahtevajte.
NISEM TAT
Zato ne maram, da me tako obravnavajo. Ne svari me, naj si ne sposodim kopalnega plašča, **ne grozi mi, da bom plačal za Pringles (vem) ** ali nameščaj v mojo omaro teh neprijetnih obešalnikov, namenjenih klobasam. Želim navaden obešalnik, je to preveč za zahtevati?
NASMEHKI
Iskren nasmeh. Tako enostavno. Tako težko.
Sreča za oknom