Skrivna zgodovina mac & sira v 109 sekundah
Radi imamo gastronomijo . Poleg trendovskih restavracij ali superhrane, ki ne sme manjkati na vaši prehrani, želimo izvedeti več o zgodovini naših jedi. Zahvaljujoč tem raziskavam smo izvedeli, zakaj hudiča je sendvič z lignji značilen za Madrid ali zakaj je ceviche španski in ne perujski! (Da, to je povzročilo polemiko, vendar knjige govorijo ...) . Gremo torej s klasiko ameriške gastronomije: Mac & Cheese , jenkijska priredba (s kilogrami sira cheddar, ki jih to vključuje) ¿italijanskega recepta, Makaroni in sir ? Raziskujmo.
Mešanica sirov: velik ključ do uspeha
Prva stvar, ki jo izvemo, ko se poglobimo v zgodovino te jedi, je, da so prvi zabeleženi recepti, ki vključujejo dve glavni sestavini (testenine in sir), stari več kot 500 let. Natančneje, ta neskončno kalorična poslastica je prišla v ZDA "po zaslugi" ... tretjega ameriškega predsednika, Thomas Jefferson , ki se je zaljubil v to vrsto testenin na svojih potovanjih po Franciji in severni Italiji v poznem 18. stoletju ... tako zaljubljen, da je najel ladjo, polno makaronov, ki je pristala v Virginiji in širila mrzlico mac in sir do danes ... Radovedno, kaj? No, še veliko, veliko več se moramo naučiti o makaronski mrzlici. Ne zamudite niti ene informacije v teh norih 109 sekundah, ki potujejo od receptov Jeffersonovega bratranca do ameriške velike depresije in Mac & Cheese prefinjenih receptov trendovskih restavracij 21. stoletja.
Želimo živeti tako, da vsak dan jemo SIR
Če vas ljubezen do American Mac & Cheese presega, lahko kupite originalne škatle blagovne znamke kraft (isti, ki je to jed populariziral med veliko depresijo) preko My American Market ali Taste of America. Preprost recept lahko pripravite tudi doma (makaroni, maslo, kateri koli sir, ki vam je všeč). Kakor koli že, uživajte!