Eger, dežela madžarskih vinogradov
125 kilometrov, ali z drugimi besedami uro in pol vožnje z vlakom. To je prostorska in časovna razdalja, ki loči madžarsko prestolnico Budimpešto Eger, drugo največje mesto v celi državi.
In to kljub dejstvu, da je prvi vtis, ko stopiš na tla postaje, kot da si potoval v najbolj podeželsko okolje, ki si ga lahko zamislite. ali res živijo tukaj 54 tisoč ljudi ? Tako je: ta čudovita enklava severovzhodno od Budimpešte je dom vsem, čeprav je na začetku težko verjeti.
Pražna ulica, obkrožena s hišami, nas pripelje do mesta, kjer je po tablah ob vznožju ceste epicenter Egerja.
Prihajamo z jasnim ciljem: odkriti absolutno vse, kar je povezano z Bikova kri, ime, s katerim se pogovorno imenuje vina, ki pridelajo v teh krajih.
In ja, to vemo ravno v staro mestno jedro, Verjetno bomo našli malo vinogradov ... A koga briga! Ker smo tukaj, bomo morali izkoristiti priložnost in se malo ukvarjati s turizmom, kajne?
Eger: prestolnica madžarskih vin
Tako smo, bežeči pred številkami in vnaprejšnjimi idejami, skoraj po naključju naleteli na ogromna bazilika Eger. Beseda, ki pride na misel, ko razmišljamo o tem, je "sijaj", še posebej zato, ker njena neoklasicistična fasada, ki jo je leta 1836 zasnoval József Hild.
Imeli bomo srečo, če bo naše potovanje sovpadalo s katerim od njegove neverjetne orgelske koncerte. Akustika je impresivna. Kmalu zatem, ko dosežemo Dobó István, glavni trg Egerja in srce mesta.
tukaj dihaš pristno bistvo tega majhnega kotička Madžarske, in v njem je nekaj najbolj simboličnih krajev, ki jih seveda želimo obiskati.
In prva stvar, ki jo najdemo, ne da bi se preveč potrudili: v središču trga stoji kiparsko skupino, ki predstavlja prav Dobója Istvána – slavni madžarski vojak – in njegovi tovariši končajo osmansko obleganje.
Dogodek, ki se je zgodil leta 1552 in je bil tako ali tako zgodovinski mejnik spektakularna zmaga: dva tisoč madžarskih branilcev je uspelo premagati sto tisoč Turkov, ki so se borili za obstanek v Egerju.
Pravi prikaz domoljubnega junaštva. Kot pravijo, temeljno vlogo so imele ženske iz Egerja, ki so se z zobmi in nohti – in s posodami vrelega olja, treba je reči – borili za obrambo svojega ozemlja.
Skulptura Dobó Istvána in njegovih tovarišev na glavnem trgu v Egerju
Na eni strani trga stoji manjša cerkev San Antonio de Padova, Verjetno ena najlepših baročnih stavb, kar jih je naše oko videlo – in ne šalim se!
Lepota njegove fasade je le uvod v to, kar bomo našli v notranjosti. Pa še to: vemo že, da je bil prvotni načrt zelo drugačen od ukvarjanja s cerkvenim turizmom ... A verjemite nam: tu se ne bi ustavili, če se ne bi splačalo.
Tempelj, zgrajen v 18. stoletju na mestu, kjer je bila prej frančiškanska cerkev – in pred tem mošeja, ki so jo uporabljali med otomansko vladavino – ima nekaj vogalov, ki so vredni naše pozornosti. Po eni strani, oltar iz rdečega marmorja Martina Szelecktyja. za drugo, čudovite freske, ki krasijo strop.
Ljubitelji vina: ta madžarski pobeg vas zanima
Trg s svojimi klopcami, koriti in trgovinami, potokov lokalne dejavnosti, ko se odpravimo proti mostu, ki prečka majhen potok. Tu se cesta spremeni: nenadoma tlakovci nas prisilijo, da potujemo z domišljijo nekaj stoletij nazaj.
Fasade stavb, ki niso višje od dveh nadstropij, postanejo večbarvne medtem ko gremo naprej in se trudimo, da bi se prepojili z "egerskim" bistvom. Prisotna je tudi barva vaši lonci: rože, ki krasijo vsak prostor in mu dajejo tisti čarobni pridih pravljice, ki nam je tako všeč.
podjetja oglašujejo obrtniški predmeti, v katerih je glavni protagonist les. Tudi srečamo se restavracije, kjer lahko okusite lokalno gastronomijo. Z bari, na katerih terasah lahko uživate v prigrizkih.
Hoteli, katerih videz nas ujame. In seveda z kleti, v katere bi šli degustirati tista vina s tako veliko osebnostjo, ki smo jih iskali.
Eger, enokulturni pobeg uro in pol od Budimpešte
Ampak počakaj. Zakaj se tako mudi? V življenju se je treba naučiti potrpežljivosti, zato smo se, preden si na glavo poveznemo odejo, odločili, da gremo še do enega od Egerjevih simbolov: svoj minaret.
40 metrov visok in zgrajen iz rdečega peščenjaka, Je najsevernejši minaret od vseh ohranjenih.
Pripadala je mošeji iz 17. stoletja, ki danes ne obstaja več, in se povzpeti na njen balkon, približno 26 metrov – in 97 stopnic – od tal do opazujte mesto z višine, to je nekaj bistvenega.
Da, bodite previdni! Je dejavnost ni primeren za klavstrofobične. In že se ve: kdor opozarja, ni izdajalec.
In gremo naprej! Le nekaj metrov od minareta, ki krona mesto, je impozanten grad Eger. Zakaj torej ne bi pogledali?
Razgled z gradu Eger
Čeprav je to, kar je danes mogoče videti, plod dokaj sodobne rekonstrukcije, sega nastanek gradu v trinajstega stoletja. V tem, kar je znano kot Dvorana herojev izstopa kip že imenovanega Dobó Istvána, na vzhodni strani pa so še vidni ostanki stara katedrala San Juan.
Zanimiva je možnost vodenega ogleda kazematov, vklesanih v skalo, ki se dvigajo pod gradom. Za dostop do razgledne točke smo se povzpeli na Várköz. Če so ti boljši ali slabši od tistih, ki jih že občudujemo z minareta, bo odvisno od okusa vsakega posebej ...
Kratek postanek v ljubki restavraciji **Palacsintavár Étterem** specializirano za vse vrste palačink – sladke, slane, vegetarijanske ali narejene iz sestavin, ki nam jih pove naš navdih – nas bodo nasitile in pripravile na skorajšnjo degustacijo vin.
Na elegantni terasi ali v zaprtih prostorih, med desetinami slik, grafik in najrazličnejših predmetov, pustimo prosto pot svojemu sladkosnedu. Dobro ciljajte: sladke palačinke so pravi čudež.
Notranjost stare katedrale San Juan
In zdaj ja: prišel je čas. Lahko se sprehodimo ali pa se iz centra Egerja vzamemo s taksijem, da prevozimo kilometer, ki nas loči od t.i. Dolina lepih žensk: najbolj evokativno ime, ki resnično popravi našo naslednjo postajo.
Med ogromnimi vinogradi in podeželskimi cestami bomo vedeli, da smo prispeli na cilj, ko bomo pred seboj razmišljali o 24 vinarjih, ki sestavljajo to nenavadno mesto: srce bikove krvi.
In zakaj to ime? Spraševali se boste. In ker vas ne želimo pustiti s kakršnimi koli dvomi, vam povemo. Čeprav moramo za to vrniti v čas otomanskega obleganja.
Legenda pravi, da Dobó István je pred spopadom dal svojim možem piti rdeče vino dežele. To jim ni le vlilo več poguma – seveda nezavedno – ampak jim je tudi brade obarvalo na temno rdeče.
Turki, ko jih vidim, verjeli so, da je to, kar so vzeli, bikova kri, in od tod prihaja njegova moč in virulentnost. Izjava, ki so jo začeli prenašati od enega do drugega in ki se je nenavadno ohranila do danes.
Katero klet izbrati? To je vprašanje
Težko bo izbrati s katero od 24 kleti začeti –in katerim slediti, očitno–, najboljša stvar v tem primeru pa je sedi v tistem, ki najbolj pritegne našo pozornost. Nekateri se odločijo za modernejši slog. Drugi pa kopičijo leta in leta zgodovine.
notri Villa Wanda, V topli hišni odeji in v zavetju njene pokrite terase imamo dober račun treh njenih vin. Kako jih izbrati? Dobra ideja bo biti obveščen. Črke so običajno v madžarščini in poskušati jih razumeti, verjemite nam, je absurdna naloga. To pravimo iz izkušenj.
Egri Bikaver je ime za vino, proizvedeno v tej regiji Madžarske, ki se prav tako upošteva najbolj znan v državi. To je polno rdeče, ki v svojem okusu združuje zgodovino tal, kjer je pridelano, edinstveno podnebje, v katerem je pridelano, ter lokalne tradicije in običaje.
Čeprav izhaja iz bolj oddaljenih časov, Prvi zapis o teh vinih je iz leta 1912. Od takrat so bili mehanizmi proizvodnje, klasifikacije in nadzora posodobljeni in danes lahko glede na kakovost ločimo tri vrste: classic, superior in grand superior.
Villa Wanda, dober kraj za pokušino vina Egri Bikavér
Premaknemo se navzgor Sike Tamas , ena najlepših in najelegantnejših kleti v Valle de las Mujeres Hermosas. Dovolj je, da gremo skozi njena vrata, da se potopimo v podzemlje, v katerem se brez sramu pustimo zajeti intenzivnemu vonju vina, ki se vije iz njegovih sodov in starih kamnitih zidov.
S 100 metri dolžine je v najbolj notranjem prostoru, kjer so majhni hrastovi sodi, v katerih je shranjen do 70 tisoč litrov vina.
Tu počiva še 100 tisoč litrov, čeprav že zaprtih v svojih steklenicah. Usedli smo se za eno od njegovih nenavadnih miz, pripravljeni, da ponovno okusimo izdelek. Nekaj, kar bomo še naprej ponavljali v toliko kleteh, kolikor želimo – in zdržimo! –.
Preden pa okusimo vino ... pojdimo na ogled!
V želji, da bi našli najboljšo točko in zaključili dan, se odpravimo v ** Eger Termal **, terme Eger: vesolje miru, v katerem se lahko sprostimo in pustimo, da nas ljubijo.
Vpijemo se to zgodovinsko zdravilišče, ki je bilo zgrajeno nad kopališčem iz leta 1617 in da ima danes pet bazenov, savne, hammame in celo turško kopel.
Odločili smo se razvajati in Oglejte si nekaj njihovih tretmajev. Masaža bo dovolj, da bo jasno, da je beseda UŽITEK, z velikimi črkami, prav ta izkušnja, ki jo živimo.
Ne potrebujemo ničesar drugega, da bi bili srečni. In s spominom na zadnje preživete ure Vrnemo se na vlak nazaj v Budimpešto.
Isti z lesenimi sedeži in mehkim ropotanjem po razmajanih tirnicah. Isti tisti, ki nas je zgodaj zjutraj pripeljal v Eger. Isti tisti, ki nas vrne v realni svet.
Raznobarvne fasade stavb popestrijo vsak kotiček