danes ti kuhaš
** TERESA POSTAVLJA MIZO ** (Paseo de la Habana, 87. Madrid)
Dovolj je, da stopite v restavracijo 'Teresa Pon la Mesa', da ugotovite, da je tukaj pristna ljubezen do kulinarike in gastronomskega sveta. Opazimo ga v koketni dekoraciji lokala, v zelo popolnem meniju (in kakovosti), kjer lahko naročite solate, tatarci, iberski hamburgerji ali sveže pečeno pecivo. In oh njihovo brunch ! Njegov Little Richard, njegova Brigitte Bardot, njegov Juanito Valderrama ali njegov Frank Sinatra. Zaradi vseh gremo v nebesa.
A to še ni vse. V 'Teresa pon la mesa' imate priložnost, da organizirati zasebni dogodek v svetli kuhinji, s sobo in celo s parkiriščem za kolesa. Lahko naročite catering ali kuhate sami. In če je druga možnost tista, ki vam je najbolj všeč, ne zamudite kuharskih delavnic (kroketi in ceviche so nujne) ali kuharskih zabav, ki jih organizira restavracija. Izšel boš mali kuhar.
Kvalitetna hrana in dobre delavnice
RESTAVRACIJA TUSET _(Tuset, 27. Barcelona) _
V odprtem prostoru brez ovir Restavracija Tuset spodbuja goste, da pridejo v njihovo kuhinjo in pogledajo, s kakšnim navdušenjem pripravljajo jedi. Tukaj pripravljajo dobro hrano, domačo in zelo katalonsko, od pečenih "Calçots" do klobas na žaru s fižolom "Santa Pau" in Carquiñoles z muškatom ali vinom rancio za sladico. Zelo mamljivo pismo . Tako kot tvoj predlog ** V tvoji hiši ali v moji? ** Tuset posodi svoj štedilnik, da lahko organiziramo in skuhamo večerjo s prijatelji. Imamo vse: profesionalno kuhinjo, najboljše sestavine, mize, posodo, natakarje ... Izberite steklenico iz njihove impresivne vinske vitrine in uživajte kot doma. In kar je najboljše: tu se ne pomiva posoda.
počutili se boste kot doma
WAKOGORO (Regàs, 35 Barcelona)
Ljubitelji japonske hrane bodo svoj pravi raj našli v Wakogoro, restavraciji z mirnim in sproščenim vzdušjem, katere poslanstvo je prenašajo bistvo tradicionalne japonske kuhinje. Vsaka jed je kuhana skrbno in na obrtniški način, tako da okusi vsakega elementa dosežejo najbolj pristen okus. The Japonski kuhar Kenya Nakamura pripravlja jedi pred stranko , ki sledi slogu tradicionalne japonske kaiseki kuhinje, ki se spreminja skozi vse letne čase. Wakogoro je tudi idealen kraj, da si nadenemo predpasnike in se naučimo kuhati dobrote, kot je npr Japonske rezance, japonske tapase, ribe in celo, da bi znali dobro nabrusiti nože . Kvadrati letijo!
Odkrijte skrivnost japonskih rezancev
** ATELIER BELGE (** Martín de los Heros, 36; in Bretón de los Herreros, 39. Madrid)
Atelier Belge so ambasadorji belgijske kuhinje v Madridu. In to se pozna v notranjosti, v njegovih aromah in seveda na okusu. Jedilni list njegovih dveh restavracij je pravi užitek. A stvar se tu ne konča: na čelu z Belgijski kuhar Etienne Bastaits , kuhinjska ekipa Atelier Belge ni zadovoljna s tem, da okušamo belgijsko kuhinjo v moderni različici, želijo tudi, da jo kuhamo mi. V ta namen redno organizirajo tečaje in delavnice za vse vrste kuharjev, tako poklicnih kot ne. Tukaj se lahko naučite skrivnost lieških vafljev , kuhajte s pivom in čokolado, delajte s tatarskim biftekom, pripravite slavne moules et frites v vseh njihovih različicah ali odkrijte nove recepte. In vse iz rok samega Bastaitsa.
Prikradite se v kuhinjo in kuhajmo!
ŠEMELJ _(Ventura de la Vega, 4; Tres Cruces, 4. Madrid) _
Ne glede na to, ali ste vegetarijanec ali ne, obstajajo jedi, ki se jim ne morete upreti. To se dogaja v Artemisu. Njegov vegetarijanski meni predlaga krema iz kopriv in pora, muska iz jajčevcev in šitake ali torta Farah Diba med mnogimi drugimi dobrotami. Odprti od leta 1994 - vsi veterani - svojo gastronomsko ponudbo dopolnjujejo s serijo hodov, s katerimi nam predstavijo vegetarijanski svet in njegove zdravstvene koristi. Eden najboljših je tečaj vegetarijanske orientalske kuhinje, kjer se naučite kuhati po receptih iz držav, kot so Japonska, Tajska, Turčija ali Izrael. Niste čisto radovedni?
Bi znali skuhati to musako?
GASTRONOMSKI PROSTORI
KUHINJSKI KLUB (Samostrel, 8. Madrid)
Ko nam je kuhinja ali dnevna soba v hiši premajhna, je izvirna ideja najem gostinskega prostora. V Madridu najdemo Kitchen Club, minimalistično in sproščeno mesto , kot nalašč za kuharsko vlogo pred našimi gosti. Kitchen Club poleg najema prostorov za zasebne dogodke ponuja tečaje učenja kuharskih receptov. Molekularna kuhinja, kreativna, baskovski pintxos, koktajli, riževe jedi itd.; poleg kuharskih zabav, gastronomskih tekmovanj, tematskih koktajlov itd. Kuharska šola, ki si jo morate zapomniti.
ljubezen do dobrega kuhanja
THE FOOD THEQUE _(Plaça de Ramon Berenguer el Gran, 2. Barcelona) _
Nekaj podobnega Kitchen Clubu v Madridu lahko najdete v foodietheque , v Barceloni. Gre za a večnamenski gastronomski prostor Poleg tega, da ga je mogoče najeti, praznuje _ show cooking _ različnih mednarodnih kuhinj, japonske kuharske tečaje in dejavnosti za podjetja, kjer lahko kuhate s svojim _ Team Buildingom _. So pravi gurmani in vaša knjižnica o gastronomiji je dragulj.
* Morda vas zanima tudi...
- Šole v Madridu, kjer se lahko naučite kuhati: od testa do mize
- Madrid je, da ga poje: šest novih restavracij s svojim imenom
- Barcelona v pločevinki: nove restavracije, kjer lahko uživate v konzervah
- Manj je več: majhne, a razbojniške restavracije
- Madrid: restavracije in taverne, ki upihajo več kot 100 svečk
- Kako oblikovati popoln restavracijski meni
- Pet restavracij v Madridu, v katerih morda še niste bili ... pa bi jih morali
- Gastro novosti Barcelone
- Vsi članki Almudena Martín
Pristni gurmani v Barceloni