Lizbona, preseneti nas
Zdi se, da je portugalsko prestolnico zajela evforija . V letu 2016 so podrli vse rekorde obiskanosti, dva nova kuharja sta osvojila težko pričakovano lovoriko rdečega vodnika in ja, zmagala sta na evropskem prvenstvu, kar je, priznajmo si, za latinske dežele težko primerljiv optimizem. Toda pozor, Leto 2017 je videti še bolj razburljivo za Lizbono … Naše potopitev začnemo z dnevnim redom, ki nam obljublja pravi praznik ustvarjalnosti.
GASTRONOMIJA: KAJ BOMO JEDLI V LETU 2017?
Revolucija portugalske gastronomije se je začela močno orkestrirati od leta 2007 in radikalno preoblikovala kulinarično panoramo Lizbone - pretirano tradicionalistično -. Protagonisti: skupina mladih kuharjev, katerih predlogi predstavljajo popolno enačbo med tem, kar je portugalsko, ter najbolj kreativnim in inovativnim pristopom.
Med drugim smo se pogovarjali o kuharju Joseph Avillez , katerega dvojna zvezda ga uvršča med guruje portugalske gastronomije s svojo restavracijo ** Belcanto .** Vendar se priznani kuhar ne ustavi pri tem: v zadnjih letih je odprl več restavracij, kot npr. Minibar , gastro bar, kjer se jasno omenjata elBulli in Ferrán Adrià (eden od njegovih učiteljev).
Aperitiv v mini baru?
V njegovem najnovejšem projektu ** O Bairro de Avillez **, ki se nahaja v Chiadu, najdemo dva različna prostora: enega za portugalske tapase in drugega za ribe. Oboje je odlično, vendar imam raje tapase: portugalski enolončnica kroket (ena od fetišnih jedi tega genija kuhinje) in alfacinha de bacalhau Težko jih je mogoče izbrisati iz spomina. Plodni kuhar bo nadaljeval s širitvijo svojega 'Bairro' z odprtjem novih prostorov v letu 2017. Bomo pozorni.
Nadaljujemo s Henriquejem Sá Pessoo, ki je pravkar osvojil svojo prvo in zasluženo zvezdico z Almo, kjer se rekreira fuzijska kuhinja, "dobro popotovana", v kateri je osnova proizvoda portugalska z mednarodnimi vplivi, zlasti azijskimi . Portugalski kuhar namerava odpreti nov prostor, Tapisco, tapas bar (ime je zlitje med besedo "tapas" in "petisco", portugalsko naslovnico). Še vedno ne vemo preveč podrobnosti, ampak iz tega, kar nas je Pessoa navadil novi Tapisco naj bi postal ena od gastronomskih točk tega trenutka.
To so stvaritve Henriqueja Sá Pessoe
Še ena od modnih kuharic, Kiko Martins, pripravlja novo pristanišče v soseski Principe Real. Po nedavnem odprtju O Asian, seveda z azijsko kulinariko, ki že velja za eno najlepših restavracij v Lizboni, kjer lahko pojeste in popijete tudi nekaj škandaloznih koktajlov, kuhar dokonča podrobnosti A Mesa, intimnega kraja s samo 15 mesti.
In seveda se boste morali ustaviti v restavraciji Loco Restaurante (Navegantes 53), pred slabim letom odprti restavraciji še enega od dobitnikov Michelinove zvezdice, Alexandra Silve: eksperimentalna hrana, 'zelo noro', eno velikih gastronomskih odkritij leta 2016, ki obljublja veliko več v letu 2017.
Tako se prehranjujete v eni najlepših restavracij v Lizboni
UNIKATNI MUZEJI
MAAT – Museum of Art, Architecture and Technology je futuristična zgradba na bregovih reke Tejo, delo britanske arhitektke Amande Levete. Odprl je svoja vrata oktobra lani, preoblikoval je obrečno pokrajino mesta in Postala je neizogibno stičišče domačinov in obiskovalcev.
Njegova fasada je prekrita s 15.000 ploščicami, ki odsevajo vode reke v svetlobni predstavi, ki ga priznava kot enega najbolj fotogeničnih muzejev na svetu. Ploščice prihajajo iz hiše Ceràmica Cumella v Barceloni, ki je nekoč oskrbovala velikega Gaudija. MAAT, ki ga sponzorira Fundacija EDP, nam za leto 2017 ponuja bogat program razstav in super novosti, kot so npr. odprtje mostu za pešce, ki bo streho povezal z drevoredom za galerijo , poleg parketa, ki je bil zaupan izrednemu urbanističnemu krajincu Vladimirju Đuroviću.
Kaj nam je med mnogimi drugimi stvarmi všeč pri MAAT? Njegovo demokratizacijo, da bi lahko uživali 24 ur na dan. Plezanje na njegovo ukrivljeno streho, da uživate v razgledih, je preprosto čudovito. Več kot muzej, kot rečeno, obvezno stičišče nove Lizbone.
Njegova arhitektura je spremenila bregove Tagusa
Museu Do Aljube Resistência e Liberdade, kjer lahko spoznate novejšo zgodovino Portugalske, je eno zadnjih presenečenj na lizbonski kulturni sceni. Nahaja se v nekdanjem zaporu v bližini impozantne katedrale Sé. udeležimo se čustvenega popotovanja skozi 41 let salazaristične diktature na Portugalskem in v kolonijah , vključno z najtemnejšimi epizodami te krute diktature: mučenje, zatiranje, cenzura ... Tri nadstropja, vključno s celicami, ki nam pripovedujejo o tem delu nedavne portugalske zgodovine in se konča 25. aprila 1974 z 'revolucijo nageljnov'. '. Za vdih svežega zraka (precej potreben po tem, kar bomo videli) ne zamudite kavarne v četrtem nadstropju, z impresivnim razgledom na mesto in reko.
Muzej skriva takšne zaklade
NOVO LIZBONSKO NAKUPOVANJE
Pred kratkim mi je nekdo blizu španskega veleposlaništva v Lizboni povedal, da ko je predsednik portugalske vlade António Costa na njenem nedavnem potovanju v portugalsko državo vprašal Doño Letizio, kaj želi za spomin, ni oklevala z odgovorom, da so Izdelki blagovne znamke Claus Porto. Naključje ali ne, sta tudi ljubljenki televizije Oprah Winfrey, katere brezpogojna oboževalka se razglaša. Znamko poznam, obožujem njeno lepo art deco embalažo ter njene sveže in subtilne arome , zato, ko sem izvedel, da so pravkar odprli svojo prvo trgovino v Lizboni, nisem okleval niti za trenutek: tekel sem, da bi izvedel vse skrivnosti najstarejša znamka mil in dišav na Portugalskem.
V številka 135 Rua da Misericordia v Chiadu, našli smo čudovit prostor, ki predstavlja ponovno srečanje z neverjetno dediščino blagovne znamke, ki je svoje izdelke za kraljeve družine in visoko družbo tistega časa začela proizvajati pred natanko 130 leti. »Blagovna znamka je še vedno izdelana po tradicionalnih proizvodnih metodah: samo naravne sestavine in eterična olja, zmešana do sedemkrat, tako da se tekstura in lastnosti mila z uporabo ne spremenijo« , pravi Bruno, vodja trgovine, ki zase pravi, da je navdušen nad dišavami in tudi strokovni poznavalec. In kot tak brez oklevanja trdi, da "prodajam najboljša mila na svetu".
“Tudi pakiranje poteka ročno, počasi, z veliko skrbjo, tako je že več kot stoletje.” , dodaja in nam pokaže fotografijo, na kateri je stara gospa skrbno pakirala. Tako je vsako milo Claus Porto majhna umetnina in omejena zaloga.
Znamka je odprla novo trgovino v Lizboni
Trgovina, ki se nahaja v stari lekarni, je v celoti obložena z lesenimi in steklenimi omarami in omarami, ki so skrbno restavrirane ob spoštovanju prvotne postavitve. V njih, prikazani so najbolj tradicionalni izdelki blagovne znamke, mila in dišave, poleg drugih, s katerimi je bil nedavno razširjen portfelj Claus Porto . To je primer kolekcije sveč parfumerke Lyn Harris, ki jo navdihujejo arome Portugalske, kot je meglica Atlantika (prelepo, kajne?). Na območju, ki deli obe etaži, najdemo majhen muzej s fotografijami, dragocenimi starimi parfumerijskimi pripomočki in celo originalen recept enega od izdelkov, v katerem je navedena natančna količina posamezne sestavine.
V pritličju se presenečenja nadaljujejo: ekskluzivni prostor za moške, kjer gramofon in bar z viskijem ter ostalimi močnimi pijačami poskrbita za »total moško doživetje«. Hiša bo v prihodnjih mesecih predlagala posebna srečanja s profesionalnimi brivci, da bi moške naučili skrbeti za svojo brado in se pravilno briti.
Čar lesenih polic
NAJBOLJ SEKSI STRANIŠČE NA ZEMLJI
Skoraj sram me je, da sem ga zdaj odkril, a to smešno, z malo pokvarjenosti WC v Terreiro do Paço me je očaralo. Zatorej, čeprav ni stroga novost leta 2017, prosim za dovoljenje, da ga uvrstim na seznam stvari za obisk v novem letu, za presenetljivo, za noro in za skladnost s tem novim kreativnim portugalskim duhom.
Kdo bi si mislil, da bo na enem najbolj obiskanih zgodovinskih trgov v Lizboni, Praça do Comerço, urejeno pravo svojevrstno javno stranišče: tisti, ki je bil označen kot "najbolj seksi WC na svetu". Težko je oceniti ta ekstrem, a seveda vam zagotavljamo, da je izkušnja vredna tega. Po plačilu 50 centov pridete do zadevnega mesta: glasba, dizajnerski deli in celotna stena, polna rolic toaletnega papirja različnih barv, med katerimi lahko izbirate. Se počutiš seksi? Zato izberite rdečo. Z veliko ekološko zavestjo? Najprimernejša je torej zelena. Še vedno ni dovolj? No, na izhodu vas pričaka trgovina, ki prodaja… Ugani! Pobuda je delo Renove, portugalske blagovne znamke papirja, ki je revolucionirala svet toaletnega papirja s svojimi zvitki barvnega papirja in izvirnim dizajnom. Chapeau Renova.
Ali je stranišče mogoče opisati kot seksi?
DOGODKI 2017
Na koncu vam puščamo kratek seznam najpomembnejših dogodkov, ki se bodo v letu 2017 odvijali v Lizboni: Lizbona, iberoameriška prestolnica kulture (od januarja do decembra), Peixe em Lisboa (30. marec do 9. april), veliki mestni gastronomski festival, ki bo potekal v prenovljenem paviljonu Carlos Lopes v Parque Eduardo VII. ; Volvo Ocean Race (oktober), najpomembnejši navtični dogodek na planetu; in seveda Web Summit, največja tehnološka konferenca na svetu, ki bo ponovno potekala v Lizboni med 6. in 9. novembrom.
Tehnološke konference bodo znova potekale v Lizboni
Sledite @anadiazcano