Nikoli ne reci ne dobri pici.
Všeč nam je, da obstaja dan, posvečen picopekom, skoraj junakom in junakinjam ene najbolj absolutnih dobrot človeštva, pice. Kdo ne obožuje sočnega kosa topljenega sira s tankim testom, po možnosti neapeljskega?
Danes, 12. januarja, pizzarji in picerije po svetu praznujejo; praznujejo tisti, ki nas razveseljujejo iz restavracije ali doma 'Mednarodni dan pizzarjev'.
Zanje smo iskali pet najbolj priljubljenih in kuhanih pic na svetu -po družbenem omrežju Pinterest-, in tista mesta, kjer jih delajo še posebej dobro. Uživajmo, danes je čas za pico!
Danes je mednarodni dan pizzarjev.
1. neapeljska pica
Kako pripraviti pravo neapeljsko pico? The klasični recept iz Neaplja, priznan kot nesnovna dediščina človeštva, sega v 18. stoletje, njegova glavna posebnost pa je v masivnosti, to pa boste težko dosegli, če nimate dobra peč na drva , lahko pa poskusite s tem receptom .
Mora biti tanko, hrustljavo testo z višjimi robovi . Je lahko mornar (paradižnik, česen, origano in olivno olje) , oz Cvet marjetice ( paradižnik, Buffalo mocarela , naravna bazilika in olivno olje). Nekateri pravijo, da mora biti paradižnik San Marzano.
Kje ga lahko najdete? Seveda v piceriji Da Michele , doma iz Neaplja, ki boste našli tudi v Barceloni in Madridu.
dva. Newyorška pica
Pica je iz Italije , glede tega se strinjamo, a obstajajo ljudje, ki ameriška pica oni ljubijo. Recimo, da je malo bolj mastna varianta, močna in z dodatni sir.
To je najbolj iskan recept na Pinterestu, zelo podoben tistemu, ki ga boste našli na ulicah New Yorka. In kako bi lahko bilo manj, Ima dvojno plast mocarele.
Kje bi ga morali jesti? Poiščete jo lahko na zemljevidu najboljših urbanih pic na Manhattnu in si ogledate izbor najboljših pic z dostavo na dom po izboru Traveler.es v Madridu.
3. špinačna bela pica
Zagotovo, če bi vam pred nekaj leti - v otroštvu ali adolescenci - povedali to špinačna pica bi vam bila všeč skoraj tako kot pica s štirimi siri , bi zavpil v nebo. Resnica pa je, da je špinačna pica, če je sveža, veliko bolj poslastica.
V ta recept dodajo tudi malo česna. Si upate z njo? Če ne želite kuhati, lahko nekaj najboljših poskusite v Pepe in Grani, ki velja za enega izmed najboljše picerije na svetu , ki se nahaja v občini Caiazzo v Kampaniji. Okusne so tudi porcije ** Grosso Napolitano , v Madridu.**
štiri. Pizza brez glutena
Poiščite picerije in brezglutenska pica , ki imajo tudi dober okus, ni lahka naloga, morda jih zato vse več omrežij išče. Če iščete dober recept za pripravo doma, je to morda dobra možnost.
Ta pica je narejena iz sladkega krompirja in testa iz moke brez glutena sestavljen iz ekološke mešanice moke blagovne znamke 'Universal' Bauckhof, sestavljene iz koruznega škroba, riževe moke, prosene moke in guar gumija.
Na Traveler.es smo našli nekaj najboljših restavracij za celiakijo v Španiji in če želite pojesti nekaj okusnega brezglutenska pica naše priporočilo je Flax & Kale Passage iz Barcelone.
5. Pesto piščančja pica
Med top 5 najbolj iskanih pic na svetu po Pinterestu se pojavlja ta sorta narejena z domačim pestom in pečenim piščancem, ki so ji dodali tudi mocarela, sir ricotta in češnjev paradižnik.
Če se vam ne da nadeti predpasnika, vam priporočamo, da se odpravite v La Mendozino v Madridu, kjer je tudi sorta s piščancem.