Psiček z rodovnikom
Čeprav njegov izvor sega v konec 19. stoletja, je ta izdelek nemškega porekla uspel prevzeti pol sveta, predvsem po zaslugi ameriška magija, ki je delovala v svojevrstnem nemškem sendviču s klobasami isti marketinški trik, ki se je tako dobro obnesel z italijansko pico (in pazi, ker nam isto stvar ukradejo Churros ) . Toda kljub svetovni prevladi se je zdelo, da se je Španija upirala ... do zdaj. Ker prestolnica je polna krajev, kjer lahko poskusite to poslastico tako kot pred leti s trgovinami z zamrznjenim jogurtom. Mi smo podlegli, vam pa prinašamo izbor tistega, kar nam je bilo najbolj všeč.
1.**Knight & SQUIRE (Felix Boix, 9)**
Diners prejemajo od leta 1967 in to mora biti z razlogom. Vse v notranjosti spominja na tipičen angleški pub, čeprav njegova ponudba hrenovk ni omejena samo na britanske dežele, ampak sega od mehiška švicarska, italijanska, nemška in celo indijska različica z marmelado grenkih pomaranč, lešniki, rozine in curry. Festival okusov za več kot znižano ceno, ki le pri mehiškem presega 4€. Za zahtevne brbončice s tesnimi žepi.
Psi in dobro pivo
2.** LA VIRGIN BEERS (Calle del Cabo Rufino Lázaro, 4, Las Rozas) **
Jaime Riesgo in Ana Coello sta idejna uma mikropivovarne La Virgen, ki svoje pivo proizvaja v svoji tovarni v Las Rozasu, ki že obnore celotno mesto. Skupaj s svojimi partnerji in ustvarjalci La Sudestada so se podali v svet foodtrucka v svoji tovarni z izborom štirih kužkov, ki so jih poimenovali Devica, Techichi (s fižolovim molom) debelušen (z naravno prekajeno slanino) in Zeleni pes (z avokadom, salmorejem in chipotle majonezo) . S cenami med 4 in 5 € so popoln prigrizek k njihovemu že znanemu pivu.
pivski pes
3.**ESTOCOLMO BAR (Calle de la Palma, 72)**
nahaja v celoti Malasana , odlikujejo strežba mladički v švedskem stilu . Njegovi lastniki, ki vodijo tudi bar 4 latas, to počnejo že več kot 25 let in uspešno v tem rock klubu svojim strankam ponujajo njihove znamenite hrenovke, v katerih so vse sestavine uvožene s Švedske.
4.** GABINOTECA (ulica Fernández de la Hoz, 53) **
Izpostaviti restavracijo, kot je La Gabinoteca, zaradi njenega hot doga, pomeni pustiti marsikaj za sabo; ampak narediti seznam hot dogov v Madridu in ne vključiti svojega, bi bilo svetoskrunstvo ; sploh glede na to, da je edina z rodovnikom. Očitno predstavljena v kartonski škatli, je skrivnost za tako izjemno razlikovanje v svoji klobasi, doma narejeni z mešanico mletega mesa (govedina, svinjina in slanina), ki je skupaj z mešanico začimb in koagulantov izpostavljena kuhamo 6 minut pri 70 stopinjah Ponuja res neverjeten okus.
Psiček z rodovnikom
5.**CHICAGO HOT DOGI (Calle Corredera Alta de San Pablo, 2) **
Klasični ameriški hot dog je hkrati ena velikih klasik mesta, kar zadeva hrenovke. Zdaj nameščen v soseski Malasaña, ponuja neskončne možnosti, od klasičen ameriški hot dog s kečapom, čebulo in gorčico do novih različic, kot je Mediteran, ki združuje baguette kruh, rdeča paprika, zelena solata in kumarica . In njegov urnik vam bo omogočil, da zadovoljite svoj apetit skoraj kadar koli v dnevu.
6.**LAPPY DOG (Calle San Lorenzo, 9)**
Javier Muñoz Calero, kuhar T.A.R.T.A.N. in Muñoca, prav tako stojita za tem lokalom, ki ima, čeprav se morda zdi, na jedilniku samo kužka. Novo hot dog lapdog, kot mu pravijo, sestavljajo ena 10-palčna začinjena bratwurst, postrežena na žemljici Hoagie in ga spremlja chili con carne, hrustljava pšenica, sir cheddar in krompirček s kožo. Ni lahko jesti brez madežev, pa ne boš pustil niti drobtinice.
Kužek velikosti XXL
7.**BBQ MARKET (tržnica San Miguel)**
Na osrednji tržnici San Miguela se med množico obiskovalcev skriva BBQ Market, stojnica z nekoliko drugačno ponudbo hrenovk. Ponujajo deset različnih vrst "klobas", vključno z klobase s tartufi, roquefortom, ratatouillejem, čilijem ali gobami, ki jih lahko začinimo z desetimi različnimi vrstami omak, kot npr sir s papriko ali dimljeni aioli . Španski hot dog v svoji najbolj izvirni plati.
8.**FELTMAN'S HOT DOG (Calle Sevilla, 2) **
To je eno od mest, posvečenih najnovejšim hot dogom v Madridu, in kljub temu je že doseglo velik pomen. V ameriškem slogu ponujajo štiri različice: Feltman, Newport, Conney Island in Hamptons, vse z ameriškimi sestavinami, kot so ocvrta čebula, čedar sir ali slanina. Poleg tega so vse njene klobase dimljene, tako kot pri klasičnem hot dogu, in ima to pozitivno točko kruh je sam.
9.**VOJVODA (Ulica Maldonado, 14) **
Romarski kraj za najboljše iz madridske družbe ima tudi enega najbolj izvirnih kužkov v vsem mestu. S klasično nemško klobaso, vendar nadomestno kruh za listnato pecivo s parmezanom in vse skupaj dopolnimo s kumaricami, mlado čebulo, kečapom in gorčico. In vse to za manj kot 7 €.
*Morda vas bo zanimalo tudi ... - Najboljše restavracije s hamburgerji v Madridu - 13 najboljših malic v Madridu
- Prigrizek v Madridu
- Najboljši krompirjev čips v Španiji
- Najboljše brave v Španiji
- Najboljši kroketi v Španiji - Vse informacije o gastronomiji
- Najboljše krompirjeve omlete v Španiji
- Vodnik po Madridu
100% ameriške sestavine