Montpellier, eno najzanimivejših mest na jugu Francije
KJE PRESPATI
VRT DES SENS
Bruno Borrione , redni sodelavec Philippe Starck , je ustvaril svojo notranjost: veličastno oblikovane skupne prostore z zapletenimi lestenci in lesketajočimi se zavesami v salonu, abstraktne slike in majhne moderne skulpture na podestih (brata Pourcel sta strastna zbiratelja sodobne umetnosti) . Predstavlja, katerih obrezana estetika je izboljšana z a vintage dekor in odtenki rdeče, vijolične in zelene limete.
** BAUDEN-DE-MAUNY **
Ko prečkate skromen vhod tega Stavba iz 18. stoletja , je hrup z ulic oslabljen. Tiha terasa te kamnite hiše, kjer se čas in dimenzija inteligentno združita: to je moderno in zgodovinsko, veličastno in intimno . Vsaka od osmih sob ima svoj slog, od velike niše z veličastnim stropom do minimalističnega samostanskega zatočišča.
** DOMAINE DE VERCHANT **
Ta slog kmetije provansalsko je butični hotel, obdan z vinogradi . To elegantno zatočišče s 26 sobami je približno 15 minut severovzhodno od Montpelliera. Ogromna okna s starimi polkni, ki vam omogočajo pogled na impresivno pokrajino, obdano z vinsko trto haciende. Ima velike kopalnice, terase, spa in restavracijo, ki ju upravljata dvojčka Pourcel.
Hotel Bauden de Mauny, stavba iz 18. stoletja
KJE JESTI
VRT DES SENS
Neverjeten napad na čute. Za začetek gledališka vizija njegove dnevne sobe s steklenimi stenami, ki se odpirajo na a Japonski vrt . Potem pride hrana: zelo dobro uravnoteženi meniji od Sens & Decouverte , osem hodov, vključno z jastogovo rolado z grahom in redkvico na meniju iz Languedoca, trije, z golobjimi prsmi na žaru, čipsom iz rdeče pese in pastinaka.
** RESTAVRACIJA PASTIS **
Tukaj je a domačini najljubši . Z 20 sedeži (težko je dobiti sedež) ima ta elegantni bistro vsak večer drugačen meni, odvisno od ponudbe na trgu.
** TAMARILLOS **
Philippe Chapon ustvarite čudovite in čudovite jedi sadne in užitne dišave , od oranžnih nasturtijev do rožnatega sladkega graha. Prekajeni losos prihaja s festivalom cvetnih listov in pokrovače postrežemo s cvetnim boragem.
Le Jardin des Sens in njegov japonski vrt
** MOJE **
Restavracija v RBC Design Centru v Port Marianne se ponaša z avantgardnim dekorjem in dobro osvetlitvijo. Kuhar Pascal Sanchez vodil nagrajeni Twist Pierra Gagnaira v hotelu Mandarin Oriental Las Vegas. moderno in organsko vključuje žabje krake s piščancem in ingverjevo juho ali kozice na žaru z ananasom in kardamomom za dve osebi).
** FLAUGERGUES **
Funkcionalen in eleganten, najdemo ga v Château de Flaugergues , 18. stoletje. Zaradi svoje slave in majhnega prostora je hrupno že ob 1. uri zjutraj. Hrana je nagrada, z menijem trgu (artičokov mousseline, sotirana jagnjetina s porom in špinačo) se lepo prilega k regionalna vina.
Restavracija Mia s kuharjem Pascalom Sánchezom
KJE PITI
ATELJE
Redka kombinacija, ki nenavadno deluje: vinska klet (veliko Languedoca) več Umetnostna galerija in več cvetličar.
** ZAPAH FOUGAUSSE O'SUD **
Ta vinska klet je kraj za modne zabave Port Marianne . Strežejo tapase in je glasba v živo . Na severu je še en krak, na poti v Mendé.
** KAVA LATITUDE **
Ta tiha kavarna Place de la Canourgue , enega najatraktivnejših trgov v mestu krasi drznost afriška umetnost in ima čudovito teraso, polno cvetočih vrtnic.
* Ta članek je objavljen v reviji Condé Nast Traveler za oktober številka 77. Ta številka je na voljo v digitalni različici za iPad v iTunes AppStore in v digitalni različici za PC, Mac, pametne telefone in iPad v virtualnem kiosku Zinio (na pametnih telefonih: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . Najdete nas tudi v Kiosku Google Play.
Vinska klet z živo glasbo