Cesar Bonilla
Bilo je maščevanje. Vsak krivdni užitek se začne s takim razlogom. Leta 1853 kuharju George "Crum" Speck vam pride na misel, da naredite zelo tanek krompir, churruscadas s sončničnim oljem Y polnjene z veliko soli razjeziti stranko, ki se mu je vedno pritoževala. Vendar jih je imel rad. in prosil za drugega , in še enega, in postali so tako znani, da so jih na koncu poklicali Saratoga čips ker je bil kraj, kjer so bili narejeni. In za Cruma, ki si je izposodil očetov vzdevek, ko je dirkal kot džokej, je bila poteza grenka.
Osem desetletij pozneje, v 1932 , tisoče kilometrov stran, v Ferrol, Salvador Bonilla je zapustil mornarico Y začela je izdelovati churros in krompirček . Z oljčnim oljem. Čeprav je bilo drago, so mu vsi govorili, da ne bo dolgo trajalo. Toda Salvador je bil vedno drugačen . Brat zelo velike družine - bilo jih je 17 - in z ducatom oblek in ducati kravat v omari, galanten in veseljak kot nihče drug, postaviti churrerío pred razcvetom . Postane tako znana, da je kasneje prišla hotel na pomolu ki je prenehal biti, ker 'hotel' je bila angleška beseda in jo je bilo treba spremeniti v Hiša Bonilla . In a poletna kavarna v Cantonu s 150 mizami in glasbene skupine za popestritev večerov. The kava bar alameda.
Churrería Rúa Real de Bonilla na vidiku
V mesto Coruña sta prispela v 1949 z eno roko spredaj in eno zadaj, odpiranje prve churreria Bonilla v Ulica Orzán 138 . In César, njegov sin, je imel idejo, da bi jih lahko razdelili po mestu. Notri sem imel prijatelja Umetniški -ki je bil a tovarna pločevink - ki mu je ponudil, da mu naredi nekaj pločevink " naftne družbe ", tiste od prostornina 24 litrov , ki so bile tiste, ki so jih uporabljali za shranjevanje maščob z ladij. In César, ki je nosil očetov pomorski in pustolovski duh, je rekel da. Rodila se je prva distribucija krompirjevega čipsa z olivnim oljem v pločevinkah na svetu vendar ni vedel.
Pripeli so štiri etikete, izdelane v tiskarni Roel in so bile povratne. Po vsem mestu so imeli več kot 300 pločevink . Cesar ju je na začetku vsega peljal s kolesom. Potem na motorju Guzzi in nato na Vespi. Čez noč so jih ocvrli, zjutraj zapakirali in dostavili . Niso bili dovolj. Na njihovih kolesih so se stranice ohišja motorja vedno oluščile.
Ampak v 1958 njegov oče, rešitelj , dejal, da je projekt, ki ga je tako razveselil, končan, da se računi ne izkazujejo, da krompir ni dal denarja . Da so morda tisti doomsyerji imeli prav. In pionirska pomorska pustolovščina je bila v prahi 30 let . Dokler César ni zdržal in se je hrbtenice znebil tako, da je leta 1988 ustanovil tovarno v Arteixo, v industrijskem območju Sabón . In od takrat jih ni nehal cvreti in začinjati z morska sol -trik, da se ne zmočijo-. Čeprav Cesar Bonilla je že upokojen, nadaljujte poskusite krompir vsako jutro po zajtrku v vaši churreríi . Prišlo je do zavrnitve ogromnih serij krompirja, ker ni ustrezal zahtevani kakovosti. To počne že vse življenje.
Tovarna Bonilla na vidiku
Tisti, ki smo iz generacije ET Y Umazan ples Nismo predstavljali, da nekaj tako običajnega, kot Bonilla krompir je lahko v filmih, ki dobijo oskarja ker za naju je spomin v barih in kavarnah in ko sem videl, da je moja mama naročila pivo in sok za otroka in da so dali skledo krompirja.
Zdaj, ko je skoraj predmet čaščenja , od gurmanskega zbiratelja, od debate do najboljše spremljave k vermutu; zdaj ko to vemo Boris Johnson je imel v svoji pisarni pločevinko, ko je bil župan Londona ali da je v Južni Koreji najbolj cenjen prigrizek v državi, zdaj, ko vse to vemo, je dobro vedeti tudi, od kod prihajajo stvari, ki jih imamo radi. Da se je ta avantura začela zato, ker Salvador Bonilla je želel razlikovati sebe in Césarja Bonilla Želel je omogočiti vsem.
klasična lahko