Pri Condé Nast Travellerju nismo ravno naklonjeni temu, da bi se noro prepustili nostalgiji, a hkrati radi tradicije, dobro narejene stvari, okusne podrobnosti ki so tiste, ki v veliki meri zaznamujejo pristno razkošje.
Zato znamo ceniti tiste posebnosti življenja v hotelih – ni zaman, poznamo jih nekaj po vsem svetu – in vsak od nas ima enega posebej raje. Naslednji, naš seznam hotelskih običajev, ki se izgubljajo, vendar so za nas zelo, zelo smiselni.
Klubski sendvič v hotelu Sofia v Barceloni.
THE SANDWICH CLUB (David Moralejo, vodja uredniške vsebine, Conde Nast Traveler Španija). Pravzaprav mi ni tako jasno, da ga pogrešajo. A naj te vrstice služijo kot poziv k nikoli ne bomo priča njenemu izumrtju. Ker na svetu ni nič boljšega od tega standardnega sendviča, z brezčasno kadenco – recite staro, če hočete – in nepremagljivega recepta, istega, ki se je rodil v Klubska hiša Saratoga v New Yorku okoli leta 1894. Šunka, slanina, piščanec, sir, zelena solata, paradižnik in majoneza, popečen narezan kruh z dobrim maslom ... in pripravljeno, da napolnite tisto veliko posteljo z drobtinami z rjuhe iz egiptovskega bombaža še vedno brez madežev.
Kajti poglejmo, njegova stvar je, da pri sobni strežbi naroči klubski sendvič, da z njim uživa v trenutku hitre hrane vsa lenoba sveta. Kadarkoli potujem, poskušam narediti prostor – v svojem želodcu, na svojem dnevnem redu –, da živim znova in znova srečni živci pred tem trk, trk natakarja, ki najavlja prihod (še enega) klubskega sendviča. In veš kaj? Redkokdaj razočara. Poskusite (na primer) v hotel sofija (Barcelona), v Športni hotel Hermitage & Spa (Andora), v Plaža Four Seasons Jumeirah (Dubaj), v Hotel Crosby Street (New York). In pazite na drobtine.
Sladki hotelski užitek.
ČOKOLADE V BLAZINI (María Casbas, urednica Condé Nast Traveler). Pravijo, da je upanje zadnja stvar, ki jo je treba izgubiti. Zato vsakič, ko po sprehodu po mestnih ulicah odprem vrata hotelske sobe, pomislim na isto misel: so pustili čokolado na blazini?
Nekoč sem vprašal prijazno gospodinjo v hotelu St Regis Rim če bi poznal izvor tega okusnega običaja. Izkazalo se je, da je imel izvor ime in priimek: Cary Grant. »V petdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je bil Cary Grant poročen s svojo tretjo ženo Betsy Drake, je imel nekateri drugi afera. Eden od hotelov, ki jih je pogosto obiskoval, je bil Mayfair Hotel St Louis, v Missouriju. Ob neki priložnosti, ko je bil tam s svojo ljubico iz tistega časa, je ugotovil, da ne bo prišel pravočasno in hotel je prosil, naj njegovo sobo napolnijo s čokolado, ustvari pot, ki teče skozi celoten apartma,« mi je povedala gospodinja.
V hotel Mayfair v St. Louisu - zdaj Magnolia Hotel St. Louis– Zdela se mu je dobra ideja in začel je puščati čokolado po sobah. Beseda je tekla in pobudi so se pridružili številni hoteli.
Od tu pozivam vse hotele na svetu, naj še naprej razveseljujte vse te goste ki tako kot jaz odprejo vrata spalnice in skočijo naravnost v posteljo v iskanju tiste sladke malenkosti.
Prosim, ali me lahko pokličete v sobo 230 jutri ob 7.30?
KLIC PREBUJANJA (Clara Laguna, urednica Condé Nast Traveler). Kar naprej, nisem najbolj tehnološka oseba na svetu. Prilagodim se – kakšno zdravilo – in celo končno in predano uživam v vseh napredkih, ki pridejo v moje življenje v tem smislu, ampak Sem ena tistih, ki bo vedno raje imela papirnato knjigo (po možnosti zmečkano in podčrtano) kot elektronsko, in tudi težki kovinski ključ kartice, ki je pogosto razmagneten (se temu tako reče?) in ste prisiljeni iti dol na recepcijo po dvojnik.
tako da to vem Na mobitelu imam nastavljeno budilko, obstajajo celo hoteli, kjer te čaka budilka, včasih spogledljiva in vintage, včasih ultra moderna, črna in polna skrivnostnih funkcij. Vem, da se ne bo nič zgodilo, ne bom zaspal, alarm bo zazvonil, vendar imam navado (lepo, po mojem mnenju), da to vedno zahtevam na recepciji, bodisi osebno bodisi z nočnim klicem z navedbo čas, ko želim, da me zjutraj zbudijo, nežno zbudijo iz spanca. Ritual, ki me spremlja, me povezuje z osebjem, ne vem, manija pogostih potnikov!
Na žalost nekateri hoteli avtomatizirajo to storitev in gre za apatičnega robota, ki vam na zlovešč in mehaničen način pove čas po tem, ko vas prestraši zvonec stacionarnega telefona (ah, nikoli ne odstranite stacionarnih telefonov iz hotelskih sob, prosim ...). Ampak Idealno je, da prijazen član ekipe reče dobro jutro in vas postavi v ustrezen časovni pas. Tolaži me, da vem, da v hotelu nekdo bdi name, da se ne bom izgubila v tistem limbu anonimnosti in hotelske diskretnosti, ki je po drugi strani včasih tudi mamljiva ...
Hotelska torba za perilo, ki ji običajno ne posvečamo pretirane pozornosti.
VREČKE ZA PERILO (Marta Sahelices, sodelavka Condé Nast Traveler). Iz drugega obdobja so nedvomno hotelske vreče za perilo. Zdaj jih brezbrižno gledamo, ko odpremo omaro v svoji sobi in jih tam najdemo, na popolnem mestu in čakajo, da jih nihče ne uporabi. ampak, Kaj bi se zgodilo, če bi jih spet napolnili z rabljenimi oblačili in čakali, da nam jih vrnejo zlikane in zložene? Da bomo zagotovo spet potovali z lahkoto... a polni milijonov spominov, shranjenih v istem puloverju ali hlačah.
oko! Da lahko postanejo tudi pristen spominek, ki ga odnesete domov (če so seveda za enkratno uporabo; ročno vezene pa nikoli). nikoli ne pozabi, da sva bila nekoč v Mehiki, v Maldivi ali v Nemčiji.
Da ne morem vzeti kopalnega plašča s seboj?
KOPALNI PLAŠČ (Sara Andrade, sodelavka Condé Nast Traveler). V hotelih mi je najbolj všeč, da si nadenem kopalni plašč. To je nekaj, česar doma nikoli ne počnem in povezujem le s trenutki sprostitve in hotela, že magistriral sem iz detekcije, kateri so kakovostni in kateri ne”. Kateri so kopalni plašči, ki si zaslužijo izlet? Težko bi se odločila, a na mojem seznamu ne bi manjkali kopalni plašči hotela Mandarin Oriental v Barceloni, čisto obdajajoče razkošje; in Mas de Torrent v Empordà, vse v tem hotelu je narejeno z najmanjšo podrobnostjo.
… IN BRISAČE »DELUXE« (Eva Duncan, urednica priredbe/prevajalca Condé Nast Traveler). »Vedno so mi bile všeč hotelske brisače: mehke, dišijo kot nove, imajo tisto prijetno težo, da te objamejo, ko prideš izpod tuša ... Ko pa sem bil pred nekaj leti v zdravilišču Archena, sem padel ljubezen s kopalnimi plašči Biti kot brisače ampak bolje, saj te popolnoma obdajajo in ti jih ni treba držati, Zelo udobno je bilo hoditi med sobami in bazeni brez oblačenja in slačenja. Saj ne, da bi se kaj pritoževal glede brisač, še vedno jih obožujem, ampak Ko pridem v hotelsko sobo in imajo tudi kopalne plašče, sem presrečna."
Zemljevid na recepciji? Da, prosim.
PAPIRNATI ZEMLJEVIDI (Virginia Buedo, urednik/prevajalec za Condé Nast Traveler). »Morda sem nekoliko tujec, a ko pridem v hotel v novem mestu, rad vzamem v roke eno od tistih tipičnih turističnih brošur z zemljevidom in označenimi različnimi zanimivostmi. Nad vsem, Všeč mi je, da se lahko pogovarjam z ljudmi na recepciji in jih vprašam za priporočila glede restavracij, nakupovalnih območij, očarljivi kraji, ki niso označeni in drugi nasveti, ter da mi jih pokažejo na zemljevidu. Še vedno imam veliko takih zemljevidov označenih s peresom za spomin.«
Kje bi bil James Bond brez dobrega hotelskega ključa?
KLJUČI NA SPREJEMU (Cynthia Martín, urednica Condé Nast Traveler). Tehnologija je uporabna, tega nihče ne more zanikati. Avtomatizacija doma nam je pomagala bolje ohranjati energijo, tako da biti nekoliko pozabljiv ne pomeni polniti planeta vsakič, ko ste pustili prižgane luči. Vendar pa je v tem procesu modernizacije pojav kreditnih kartic –tudi možnost odpiranja vrat sobe s telefonom– pozabil na čarobni občutek doma. Kaj več vam lahko da občutek, da ste prišli domov, kot če imate v roki nekaj ključev? Lahko bi bili nekoliko zajetni, ampak ja, lahko rečemo, da pogrešamo puščanje ključev na recepciji videti, kako počivajo v predalniku, katerega številka je bila vaša hiša nekaj dni.
Obstajajo (okusni) churros churros in tukaj so hotelski churrosi!
THE CURROS (Maria Angeles Cano, urednica Condé Nast Traveler). Niso bile obrtniške, niti niso bile delikatesa, ampak zgolj po gastronomskih kanonih, saj so bile za mojega desetletnega 'mene' prava poslastica. Moji spomini na hotel so tesno povezani z mojimi osebnimi spomini in skoraj se lahko vrnem k tistim čudovitim zajtrkom v kateri je oče vzel vse vrste klobas, mama svoje klasične toaste, jaz pa sem naredil stolp iz churrosov, do koder je seglo oko. O vezah, kar sem rekel.
Tisti jutranji banketi so bili zame sinonim za počitnice, trenutke, ko si prijetno zgodaj vstal, da bi prišel pravočasno. Jasno je bilo, da bodo ti hotelski churrosi izgubili pomen v dobi avokadovega toasta, skledic acai in jajc Benedict, vendar upam, da nikoli ne bodo popolnoma izginili. Najmanj, da ostanejo kot tista nujna in stalna garderoba, kot tisti zajtrk, ki simboliziralo je, da nekaj dni niste imeli drugega dela, razen da ste si nadeli nekaj kilogramov popolne sreče.
Zajtrk za 'Pretty Woman'.
SAMOSTOJNI ZAJTRK (Lidia González, vodja družbenih medijev pri Condé Nast Traveler). Takoj, ko stopim v preddverje katerega koli hotela, se mi po brbončicah nabere gruča besed z gorečo željo po sprostitvi: "Od katere ure do katere ure je zajtrk?" . Voila. Če je samopostrežni bife vaš užitek, boste vedeli, o čem govorim. Premagajte lenobo in si nastavite zgodnji alarm (čeprav ste ostali pozno pokonci), da uživate nekaj benedict jajc z lososom, holandsko omako, avokadom in paradižnikom (ali kar vam pride pod roke) To je del moje hotelske rutine. Zakaj ne bi stopili s puhastih blazin, da bi podleži blagoslovljeni jutranji pojedini, Ja, to bi bil velik greh.
Posebno omembo si zasluži tudi sokovi vseh vrst okusov; klobase in pripadajoči kruh; rešetka, ki izžareva zasvojljivo aromo slanine; mamljivo pecivo; popolnoma rezano sadje; in kavo, ki vas čaka sveže postrežena tista miza s pogledom na morje, ki krasi strešno teraso ali v svetli dnevni sobi kjer tišino prekine le trk vilic. In ja, kljub očitkom, ki sem jih prejel med tistimi sanjskimi družinskimi počitnicami, Še vedno sem eden tistih, ki vstanejo za drugi krog. Oprosti mi, oče.