Popotni zvezek: Dublin ali portret rdečelase prestolnice
Živahni hoteli, gastronomske preizkušnje in obujene destilarne presenetijo v ** Dublinu **, mestu, ki, da, ni prenehalo biti rdečelasko.
KJE PRESPATI
Dean _(33 Harcourt Street; od 145 €) _
Hladilnik Smeg, gramofon Marshall in televizija z brezplačnim dostopom do Netflixa čakajo v zanimivih sobah tega Butični hotel.
Na njihovih stenah in hodnikih visijo sodobna umetniška dela, ki jih kurira ulični umetnik James Earley . Ta kulturna moč, skupaj z njeno Sophiena terasa , ga je utrdil kot še eno ustvarjalno središče na nemirni ulici Harcourt.
Iveagh Garden Hotel _(72/74 Harcourt Street; od 130 €) _
Odprto lani februarja, ta popolnoma nova lastnina je vse, kar bi pričakovali od sodobnega hotela : posodobljen in barvit dizajn s podpisom John Duffy , ugledna restavracija in pomembna lokacija. In to je njihovo najbolj ekskluzivne sobe imeti poglede na iveagh vrt , zasebni sadovnjak, ki arthur guinness (ja, tisto s pivom), ki ga je imel poleg svoje hiše in da je danes miren park, ki je še vedno skrivnost za mnoge Dublinčane.
Urbana umetnost tudi na vzglavju postelje
** Hotel Brooks ** _(62 Drury Street; od 200 €) _
Biti v središču dogajanja ne bi smelo biti varno ravnanje, ki bi ga zanemarili. Mantra, zaradi katere je ta hotel odlična možnost za mešanje odličnega vzdušja Drury St. in okolico z razkošjem in udobjem.
Njegove prenovljene sobe dihajo domač dizajn, njegova jasmin bar trdi, da je prvi Odličen Whisky Bar Irske, uvrščen v prestižno publikacijo Whisky Mag . Poleg tega vsem svojim gostom ponuja pametni telefon, ki ga uporabljajo med bivanjem in ne porabijo podatkov.
Hotel Dylan _(Eastmoreland Place; od 300 €) _
Jasen primer, da viktorijanska prefinjenost ni zastarela . V tej nekdanji medicinski šoli so visoki stropi in široki prostori popestrili s toplimi barvami in nekoliko dovršenim pohištvom, ki vsakemu prostoru dajejo svoj značaj.
Ima a terasa kje so postreženi najbolj zaželenih malic v mestu , dokler je lepo vreme.
Clarence _(6-8 Wellington Quay; od 120 €) _
Mitomani prestopajo njena vrata v upanju, da bodo videli Bono, pevec skupine U2, vodenje lastne ustanove. Zelo malo, če sploh, uspe. Ostali smrtniki imajo spodbudo, da ostanejo v Najbolj eleganten hotel v Temple Baru.
Njegovi dve fasadi ponazarjata to zasvojljivo bipolarnost: Po eni strani Essex St. , s svojim pridihom prevarantske ulice, svojimi pubi in bari; in na drugi strani , tisti s pogledom na reko Liffey , gruzijski slog in zalivska okna kot zalivska okna.
Eleganca v hotelu Dylan
KJE JESTI
Fade Street Social _(4 Fade Street) _
Televizijski (kuharski) mojster Dylan McGrath Ima imperij restavracij. Njegova zadnja otvoritev, ta frenetičen prostor, srednje porcije, idealne za skupno rabo in sodobna vina, s katerimi se prilegajo tonu ene najbolj živahnih ulic v mestu.
Rezultat je odličen, z brezhibno storitvijo kljub velikemu povpraševanju in knjigo receptov, v kateri so irski izdelki, zlasti meso, sublimirani brez zvijač. In vsi z veseljem prenašajo energijo pivnic na mizo.
Zavite stopnice _(40 Lower Ormond Quay) _
Vaše spremno pismo je obetavno: starinska restavracija nad knjigarno . Kaj bi lahko bil kotiček za pisateljske vajence z Moleskinom v roki in Yatesovimi zvoki (avtor verza, po katerem je ta prostor dobil ime), pravzaprav je ena najbolj poštenih restavracij v mestu.
Kratek meni lokalnih receptov, jedi dneva, ki vedno uspejo, in vzdušje, v katerem hrana preludij navdihujoče fraze. Ali si jih zapišite ali ne, je odvisno od posamezne restavracije.
Prašičje uho _(Ulica Nassau 4) _
Dejstvo zasedbe treh nadstropjih veličastne stavbe poleg Trinity Collegea Prvih nekaj minut tukaj se počuti kot doma. Ko jedi paradirajo, se ugotovi, kaj mu uspe Damijan Dervin je narediti konec vsakemu negativnemu klišeju galske kuharske knjige.
In ta restavracija je kot nalašč za družite se z lokalnimi sladokusci želijo se vrniti v babičino hišo in biti presenečeni nad nekoliko francosko navdahnjenimi pripravami otoških klasik, kot je spektakularna jagnječja pita.
brat Hubbard _ (153 Capel Street) _
James in Garrett sta vse odvrgla, pospravila nahrbtnik in se odpravila na ogled Jugovzhodna Azija in Avstralija za dve leti. Na prvi destinaciji so se naučili kuhati in obvladati vse vrste začimb in zelenjave. V drugem, za upravljanje a kavarna v melbournskem slogu , nekakšen raj za irske bariste.
Rezultat je mesto, ki se je rodilo samo s kavarnami in je zraslo v veselo restavracijo, katere obroki so polni vegetarijanci, mladi in Dublinčani iščete drugačen prigrizek, zdrav in po ugodni ceni.
Skrita restavracija nad knjigarno
Dollar & Co. _(2-5 Wellington Quay) _
Ko a gastromarket ne podleže turističnemu vrtincu ali tiraniji blagovnih znamk hrane kot ta čudež. Stojnice z irskimi siri, ribami, klobasami in mesom, ki so zapadli v modo zorenja, spremlja bar, kjer se lahko slinjenje spremeni v grižljaj. Kot nalašč za oddih in grešiti kadar koli podnevi in ponoči , saj je njegova peč za pice odprta do zaprtja pubov.
Gallagherjeva hiša Boxty (20-21 Temple Bar)
Pred četrt stoletja, dobro staro Padraic Og Gallagher je iz domače grofije Leitrim prinesel krompirjevo pasto, imenovano boxty ki je bil z leti izpopolnjen in izboljšan.
Danes je postala referenca v Temple Baru, tako za ta recept kot za druge irske jedi, ki so tukaj posodobljene in pomlajene.
ZAJTRK IN MALICE
Two Pups Coffee _(Ulica Frančiška 74) _
The Liberties živi ta trenutek sladka gentrifikacija in izvor vsega najdemo v tej kavarni. V samo dveh letih je ta ustanova postala kotiček sredi trgovin z vintage oblačili zasesti vse prostore v pritličju stavbe.
Vaša skrivnost? Okusna kava, spektakularne domače torte in predvsem njena sposobnost, da postane prostor za brezalkoholno druženje , nekaj, kar je bilo na Irskem ne tako dolgo nazaj himera.
Odlična kava in domače pecivo...
Bewley's Grafton Street _(78-79 Grafton Street) _
Od uvoznika čaja, ki je kljuboval vsemogočnemu Britanska vzhodnoindijska družba ostaja ta razkošna kavarna, ki je bila kljub pred nekaj leti prenovljena ohranja svoj stari čar.
Sladke in slane jedi, predvsem pa najrazličnejši topli napitki, ki jih uživamo pod umetnikovimi impresivnimi vitraži Harry Clarke.
Ulica South Anne (soseska Dublin 2, med ulico Crafton in Dawson Street)
je osrednja aleja je uspelo pregnati kavarne. Na svojih pločnikih hrani dve referenci: Dublinski klub baristov _(v 19. številki) _ in Kavni angel _(16. številka) _.
Medtem ko bi prvo lahko upoštevali Michael Collins te pražene revolucije , drugi je jasen dokaz, da dizajn, modernost in avtentičnost nista nezdružljiva.
Vintage Tea Tours (Zbirno mesto pri Custom House Quay)
Neizrekljiva ideja o postavili čajnico na klasičnem londonskem avtobusu Dvonadstropni avtomobil, ki kroži po najbolj simboličnih kotičkih mesta, je že uspešen, zlasti med irsko javnostjo.
Razlogi? Odličen izbor najboljši sendviči in sladkarije v mestu in bolj odmevno vzdušje od pričakovanega.
Dublin z vrha Guinnessovega skladišča
OGLED IN DEGUSTACIJA
Guinnessovo skladišče _(Vrata sv. Jakoba) _
Vse se je začelo tukaj: irski izvoz, industrijski razvoj mesta in seveda popularni turizem . Sedež te pivovarne je zaradi svoje mešanice še naprej pomembna gastronomska in kulturna atrakcija. stara stavba, tehnologija in čudovit razgled.
Destilarna Teeling _(13-17 Newmarket) _
Njegovo odprtje leta 2015 v ZlatiTrikotnik , mitično okrožje destilarne Dublina, je bil pravi dogodek. Navsezadnje so minili 125 let od zadnje otvoritve tovarne viskija v mestu , mejnik, ki kaže, da je trojna destilacija spet v modi.
Če ga obiščete, morate brez izumetničenja, diaprojekcij ali razširjene resničnosti spoznati postopek izdelave te pijače in, mimogrede, preizkusiti nianse, ki jih vsak sod ter vsaka vrsta sladu in žit prinese končni pijači.
Destilarna Pearse Lyons _(121-122 James Street) _
za zadnjim slavnostna otvoritev v mestu tam je ameriški kapital, nekaj, kar je opazno, ko greš na koordinate njegovega sedeža. Prva stvar, ki izstopa, je, da je znotraj stare cerkve sveti janez , restavriran za to priložnost, da doda sveti sijaj fotografijam.
Potem je tu pretvorba v predstavo vsakega procesa destilacije, ki ga spremeni v a nekakšen Disneyland za ljubitelje te pijače . Skratka, predstava za Teksašane, v kateri lahko uživa vsak.
Referenca v Temple Baru
** Destilarna Jameson ** _(Bow Street) _
Njegov dimljeni opečni kamin ostaja najbolj ikonični nebotičnik v soseski Smithfields . In tudi ena redkih relikvij, ki so ostale od destilarne, spremenjene v atrakcijo, ki je v nedavni prenovi spremenila vodila večjezičnih multimedijskih projekcij. Seveda so vzdušje, bar in vrvež še vedno nedotaknjeni.
KJE PITI
** O'Donoghue's ** _** ** (15 Marrion Raw) _
Ni treba posebej poudarjati, da ima Dublin več pubov kot smetnjakov in vsi na splošno izpolnjujejo visoke irske standarde: živa glasba, leseni šanki in klepetavi farani.
Če pa morate izbrati tistega, ki izstopa po tem, da je ohranil svoje bistvo do potankosti, je to O'Donoghue's, skupek, podoben tistim iz preteklosti, kjer so galske pesmi in točena piva niso podlegla nobeni komercialni epidemiji.
Št. 27 Bar & Lounge _(27 St. Stephen's Green) _
Pred slabim desetletjem v Dublinu ni bilo večje nočne liturgije od tiste izmenjujte pinte s shotovi dokler telo zdrži. Na srečo mesta, kot je ta bar, ki se nahaja znotraj hotela Shelbourne , sofisticirali so pijačo zahvaljujoč dobremu vzdušju in boljšim koktajlom; med katerimi kraljujejo destilati, prepojeni z irskimi aromami.
Peruke & Periwig _(31 Dawson Street) _
Videti je kot literarni pub, dokler se mrežnica ne razširi ob pogledu na njegov mešani meni. Takrat se sklicevanja na Wilde in Joyce zamenjajo jih imena glasbenikov in hvalnice mešanicam in niansam njihovih prefinjenih stvaritev.
Popoln za eleganten zmenek.
Wilde ali Joyce bi si tako želela
Bar brez imena _(3 Fade Street) _
To se zgodi, ko vam zabava v stanovanju uide izpod nadzora. Vsaj takšen je občutek, ki ga daje to ogromno stanovanje, v katerem samo ogromni lokali ločijo pojma dom in disko. Ostalo je glasna glasba, zabavno, neotroško vzdušje in ugodne pijače v središču dublinske zabave.
NAKUPOVANJE
Center Powerscourt _(59 William Street South) _
Kar je bila rezidenca Richarda Wingfielda, 3. vikonta Powerscourta, je danes nepogrešljiva zbirka trgovin za vse okuse. Najvidnejši so Članek, kompleks, kjer se prodaja najboljše irsko oblikovanje predmetov ; Artium , butik, ki enako počne z mladimi couturierji; Y L Mulligan , fascinantni vzorčevalnik viskijev z vsega sveta, v katerem redno organizirajo degustacije in druge dogodke.
Indigo in tkanina _(9 Essex Street) _
Temple Bar ima nepričakovano ustvarjalno plat, kot kaže Irska fotografska galerija in Rock Museum. In tudi trgovine, kot je ta, a butik moške mode z kavarna v pritličju ki se je po enajstih letih v izložbi uspela utrditi na podlagi dobrih dizajnov in zmernih cen.
Industry & Co. _(41 Drury Street) _
drugo popolna mešanica med tortami in nakupovanjem , čeprav so v tem primeru okoli macchiata pohištvo in gospodinjski izdelki, večinoma izdelani na Irskem, s katerimi je zelo mamljivo goljufati vseprisotni nordijski slog.
Center Powerscourt
Jam Art Factory _(64 Patrick Street) _
Za vse, ki iščete izviren spominek, ponuja ta trgovina za irske grafične umetnike in oblikovalce neskončne liste, v katerih je sintetiziran ustvarjalni nemir Dublina . Kajti onkraj podzemnih razglednic mesta, na stenah njegovega sedeža, v Svoboščine , objaviti kreacije proti establišmentu in predmestni portreti so tako hipnotični kot zanimivi.
frančiška ulica _(The Liberties, med The Coombe St. in Hanover Lane) _
Nedvomno povezave med podeželjem in mestom in med tradicijo in sodobnostjo, s katero se ponaša Irska, imajo pravi zlati rudnik v poslovanju s starinami.
Zaradi tega pobrskajte po izložbah prostorov kot npr Starine Johnston (na številki 70), Martin Fennelly _(v 60) _ oz Starine Yeats Country _(pri 68) _ vam omogoča, da najdete pristen vintage nakit.
NE SPREGLEJTE
EPIC Muzej irskega izseljenstva _(Cinarnica; 14 €) _
V tem sodoben interaktivni center kaže, kakšna je bila irska diaspora. Skozi različne sobe se naučiš takšnih stvari izvor stepa je v galskih plesih s, da ima Rihanna irski priimek (Fenty) ali da ima Obamovo družinsko drevo rdečelase veje.
Narodna galerija Irske _(Merrion Square; prost vstop) _
Po skrbni in občutljivi prenovi in širitvi je velika umetniška galerija v državi postala muzej, ki si ga Irska zasluži in kjer si lokalni umetniki delijo zid Velazquez, Vermeer ali Picasso.
_*To poročilo je bilo objavljeno v **številki 121 Condé Nast Traveler Magazine (oktober)**. Naročite se na tiskano izdajo (11 tiskanih številk in digitalno različico za 24,75 €, na telefon 902 53 55 57 ali na naši spletni strani). Oktobrska številka revije Condé Nast Traveler je na voljo v digitalni različici, ki jo lahko uživate v svoji najljubši napravi _
Veliki totem Dublina in irske umetnosti