Razcvet zdravih restavracij
** ZLATA SREDINA, LOS ANGELES **
_(1028 Wilshire Blvd, Santa Monica) _
Huffington Post je Zlato sredino opredelil kot najboljšo vegansko kavarno v celem Los Angelesu in čeprav se takšna izjava morda zdi nesorazmerna, že ob bežnem pogledu na njeno pismo veste, da ameriška publikacija ni bila na napačni poti. Stoodstotno naravni izdelki , veliko jih je domačih kot kruh, kava in preliv s, pa tudi super obsežen jedilnik za celiakijo. Še en dober razlog, da se kmalu vrnete v L.A!
Priporočam Rueben sendvič : mariniran tempeh z dušeno čebulo, svežim paradižnikom, topljenim sirom in kislim zeljem na popečenem rženem kruhu.
**CHLOE, NEW YORK**
_(185 Bleecker Street) _
Priznam: ni časa, da stopim v ** New York ** in se ne ustavim pri od CHLOE . In ja, vedno je treba stati v čakalni vrsti, a verjemite mi: splača se. S štirimi lokacijami, ki so odprte samo v NY (imajo še dve v Bostonu in še eno v Los Angelesu), je to eno tistih krajev, ki jih tako vegetarijanci kot mesojedci zapuščajo navdušeni. Ni natakarskih storitev (je samopostrežna) in mize so skupne , kar poskrbi za boljše vzdušje za dihanje.
Če se tja odpravite v soboto ali nedeljo, imate srečo, saj organizirajo malice, ob katerih se boste kar težko odpravili domov.
Nemogoče se je upreti Guac Burger : črni fižol kvinoja, sladki krompir, čebula, guacamole, tortilja trakovi, chipotle čili in koruzna omaka.
Ljubezen do zdrave sklede
**HALEIWA BOWLS, HAVAJI**
_(66-082 Kamehameha Hwy) _
Ena mojih nujnih destinacij so Havaji, saj sem imela veliko srečo stopiti na njihove čudovite plaže. Velik del mene ima veliko opraviti s tem otočjem, tako moj način gledanja na življenje kot seveda način, kako skrbim zase znotraj in zunaj. Torej za vse to in še veliko več je to čudovito in spektakularno mesto Haleiwa Bowls .
Nahaja se v osrčju Haleiwa, njegove ogromne sklede sadja so zelo znane med domačini in vse bolj med turisti. Sveži pridelki, pridelani s strani lokalnih kmetov zaradi njih je ta majhna lesena koča v najčistejšem havajskem slogu obvezen postanek. Seznam sadja je neskončen: borovnice, jagode, robide, mango ali banane, vse in še več, ki jih spremlja domačega bio medu ali naravnih kokosovih kosmičev . Si lahko zamislite boljši načrt za zaključek dolgega dneva na plaži?
Ne grem od tam brez posoda za mešanje : mešanica acai jagod, jagod, borovnic in banane. Zraven konopljina granola omaka, kokosovi kosmiči in med.
ne brez moje sklede
** MATCHA MYLKBAR, MELBOURNE **
_(72A Acland St, St Kilda) _
Najnovejša kava prihaja iz Avstralije in ne samo zato, ker to počnejo s popolnoma veganskim mlekom ampak ker ima okus po morju in je modre barve. Da, prav ste prebrali Smrk modra kava . Nenavaden rezultat izhaja iz mešanice kokosovega mleka, agavinega ingverja, limone in alge z območja, ki ima enako barvo.
Toda Mylkbar ne privablja radovednežev samo zaradi te nove oblike zajtrka, ampak tudi zato, ker je spremenil zdravo prehranjevanje s ponudbo menija antioksidantnih živil. Seveda, njihov seznam napitkov in vrst kave je zelo dolg od tistih pripravljenih z mandljevim ali riževim mlekom do matcha čaja s pesinim mlekom.
moj najljubši, the Kurkuma Latte: kurkuma, cimet, črni poper, ingver in kokosovo mleko.
V Melbournu kava ne izgleda tako.
** HOTEL PRINCIPAL, MADRID **
_(Markiz Valdeiglesias 1) _
A nehajmo hoditi po zemljevidu sveta in se pogovarjajmo o nečem, kar nam je bližje. Najpomembnejši zajtrk v Madridu , prvi hotel s 5 zvezdicami na simbolični ulici Gran Vía, ni nič drugega kot Hotel Principal.
Bivanje tam ne pomeni le spanja v eni najbolj spektakularnih zgodovinskih stavb v prestolnici, temveč tudi uživanje v popolnoma prilagojena storitev , izjemnim razgledom iz zastekljenega zunanjega prostora in seveda luksuznim menijem, ki ga podpisuje kuharski mojster z 2 Michelinovimi zvezdicami, Ramon Freixa. Od Madrida do nebes in še več.
Moja zvezda kombinacija: ajoblanco s pinjolami, tunin tatar, mango in avokado ter vafelj z rdečim sadjem.
**LAN & KALE, BARCELONA**
_(Carrer dels Tallers 74B) _
Tega seznama ne bi mogel zapreti, ne da bi omenil lan in ohrovt iz skupine Teresa Carles. Zdrava fleksibilna restavracija , ali kar je enako, ki ponuja jedi s hranilno vrednostjo. Njegov moto: okusna + zdrava + trajnostna hrana.
Priporočam Terezina najljubša ohrovtova solata s češnjevimi paradižniki, avokadom, algami in različnimi kalčki.
Zdrav bum