Gastrocanaperos, to strašno pleme
Tako je, danes je vse "gurmansko" (nosovi, če sploh Mercadona prodaja gurmanski guacamole), lifestyle revije zdaj govorijo samo o gastronomiji (hm), kuharji imajo monopol več naslovnic kot ministri in bikoborci , oglaševalske agencije si meljejo roke z novo dežurno gastro-oglaševalsko kampanjo in poljudni slovar so sesule zaradi -grozljivih- novih besed, kot so foodie, finger food, trash cooking ali gastrobar.
A to ni najhuje. Najslabše pa je, da je kot posledica “Food is the new Rock” nastala zlovešča, neumna in vseprisotna tipologija (kot nekakšni gurmanski lemingi). Govorimo o gastrocanapero. In kaj je boljše od tistih, ki so krivi za kazanje s prstom na tako nevarnega primerka, da bi pojasnili svoj boj: odgovorni za račun ** @Gastrocanaperos. "Rodila se je kot opazovalnica lovskega vedenja določenih osebkov v gastronetu**. Na nek način je gastronomija 2.0 postala živalski vrt in delujemo kot naravoslovci, ki opazujemo svoje vrstnike. Ne napadamo in ne obsojamo, samo postavljamo ogledalo pred njimi in služimo kot zvočnik kolektivu. Spremljamo jih na predstavitvah, beležimo škatle z vzorci, ki jih prejmejo, in zapisujemo vabila njihovih žrtev. Na žalost vsi gangsterji ne jemljejo našega dela z isti smisel za humor, «pravijo.
Za delitev klofut in obračanje štirih lic smo razdelili zapovedi. Zgoraj podpisani podpisuje prvih pet, strašljivi @Gastrocanaperos pa zadnjih pet. In brez nadaljnjega odlašanja:
1) Gastrocanapero je rojen
Se spomniš tistega kolega v razredu? Tisti odvratni fant Vicente, ki sedi v prvi vrsti? Tisti delegat, ki hitro dvigne roko in popraska pol točke ter pokaže na judo, angleščino in tipkanje? tudi, danes ima Vicente gastronomski blog, hodi v gastrosaraje, kot da jutri ne obstaja in tvita vsak kanape, ki ga poje.
2) Gastrocanapero plačuje po pošti
Niti pičli evro ni pripravljen pustiti pravega gastrocanapera v grmičevju. Objave, tviti, omembe, bonusi, fotografije na Instagramu in celo videoposnetki na Vine. Ampak vstopnice? Prosim, pridi še en pes s to kostjo.
3) Gastrocanapero prezira Michelin, 50Best in Repsol
In tudi mnenje Don Carlosa Maribone, Joséja Carlosa Capla, Rafaela Garcíe Santosa in celo Grimoda de la Reynièra, če je dvignil glavo, je zelo ostro. Za gastrocanapero obstaja le eno veljavno merilo in to je njegovo . Samo manjka.
4) Mojster v pokleknjenju
In podiplomski študij laskanja, vazelin na družbenih omrežjih in ustvarjanje niti do vsake znamke, restavracije, gina ali piva, ki plača dežurne kanapeje.
5) Vedno so bili razredi
Tudi med gastrokanaperji. Ja tudi. Obstajajo vrhunski gastrocanaperos (z več tisoč obiski dežurnega zvezdniškega gastronomskega bloga nacionalnih medijev), ki se težko znajdejo kot Tamara Falcó (ali me razumeš? Rad te imam, Tamara) in hodijo samo na velike zmenke; Na povabilo seveda. So pa tudi zasrkani gastrokanaperji, ki se vlečejo skozi bedno slamo na sosedskem pivskem dogodku.
6) Gastrocanaper potrebuje pokrovitelja
"Tako kot je imel Van Gogh doktorja Gacheta, profesionalni lovec potrebuje nekoga, ki bo sponzoriral njegovo mlačenje. Kuharji, blagovne znamke ali oglaševalske agencije se borijo, da bi osvojili srce Gastrocanapera."
7) Gastrocanabut nikoli ne reče ne
"Ne glede na to, kako utrujeni ste, ne glede na to, koliko šunke ste pojedli in ne glede na to, koliko surovega vina ste spili. Ne glede na to, kako bedna je prireditev ali kako nezdrav je vzorec. Gastrocanapero ljubi brezplačno. Profesionalnost nad vse ostalo."
8) Gastrocanapero je multimedijski strokovnjak
»Ureja fotografije, videoposnetke, besedila, bloge in s svojim pripomočkom ravna kot z nadobudnim hipertekstualcem. Morda nima pojma, kaj je pinoga, ali misli, da je tartuf tista stvar, ki gre v petisú. Toda če govorimo o Final Cutu Pro, Photoshop, Wordpress, Klout ali Analytics se stvari spremenijo."
9) Gastrokanaperizem je nalezljiv
"V redu, gastrocanapero je rojen. Vendar je vedno več primerov spreobrnjencev."
10) Način življenja
"Ne zavajajmo se. Za mnoge je to lahko nekaj zabavnega, za njih pa je to način življenja. Premetavanje kot lajtmotiv njihovega obstoja. Če želijo iti ven na večerjo, to objavijo na Twitterju. Če si želijo vino, vprašajo skladišče."
In ne pozabite ...
Vsi nosimo v sebi gastrocanapero. Ja, tudi ti.
Gastrocanapero je rojen